Essen Sie frisches Obst vs Getränk Fruchtsaft, der gesünder ist?
Natürlich erhalten Sie viele Vorteile, wenn Sie regelmäßig Obst essen. Aber jetzt trinken mehr Leute lieber Saft als Obst. Ob es praktisch ist, nicht lästig ist und natürlich Fruchtsaft kann man überall bekommen. Aber ist es richtig, dass Fruchtsaft trinken gut ist? Was ist gesünder, Saft zu trinken oder frisches Obst direkt zu essen?
Fruchtsaft zu trinken ist gesünder als frisches Obst, ist es wahr?
Fruchtsaft ist in der Tat sehr praktisch, kann überall getrunken werden und ist nicht einmal schwer zu bekommen. Außerdem trinken viele Leute lieber Saft, weil sie süß schmeckt und den gleichen Inhalt wie die ursprüngliche Frucht hat. Aber wussten Sie, dass der Fruchtsaft, den Sie trinken, nicht so gesund ist, wie Sie denken? Es gibt Gründe, warum Sie frisches Obst essen sollten, anstatt Fruchtsaft zu trinken.
Der Geschmack von Fruchtsaft ist wie echte Frucht, kann aber auch von künstlichen Aromen stammen
Fast alle Fruchtsaftprodukte, die in Supermärkten verkauft werden, geben an, dass das Fruchtsaftprodukt ein natürlicher Extrakt ist, der aus den Früchten gewonnen wird, und nicht nur ein zusätzlicher Lebensmittelgeschmack.
Ja, tatsächlich enthält abgepackter Saft echte Fruchtextrakte, aber die Frage ist, wie hoch der Extraktgehalt ist. Und es stellt sich heraus, dass die meisten keine 100% natürlichen Extrakte enthalten. Alle Zusatzstoffe werden hinzugefügt, um den Geschmack von Fruchtsäften zu verstärken.
Darüber hinaus sind die Zusatzstoffe im Verpackungssaft noch vielfältiger, beispielsweise Konservierungsmittel. Laut verschiedenen Studien hat der Konsum von zu vielen Lebensmitteln oder Getränken, die Zusatzstoffe enthalten, ein höheres Risiko für die Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit, von Krebs und anderen degenerativen Erkrankungen.
Fruchtsaft enthält wenig Ballaststoffe, aber viel Zucker
Ein Grund, warum Sie Obst essen sollten, ist, dass die Frucht viele Ballaststoffe enthält, die für die Gesundheit und insbesondere für die Verdauungsgesundheit gut sind. Wenn Sie frisches Obst durch abgepackten Fruchtsaft ersetzen, erhalten Sie nicht so viel Ballaststoffe, wie Sie in frischem Obst finden.
Die größte Substanz, die man aus dem abgepackten Fruchtsaft trinken kann, ist Zucker, denn allein 350 ml Apfelsaft haben 165 Kalorien und 39 Gramm - das entspricht etwa 10 Teelöffeln. Tatsächlich erreicht die empfohlene Verwendung von Zucker an einem Tag nur höchstens 6 Teelöffel. Es ist also kein Wunder, dass das Trinken von Fruchtsaft nur Ihren Gesundheitszustand verschlimmert und das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht.
Dies wurde sogar in einer Studie nachgewiesen, die von Forschern der Harvard School of Public Health durchgeführt wurde. In der Studie wurde festgestellt, dass Menschen, die lieber Saft trinken als echte Früchte essen, ein erhöhtes Risiko haben, an Diabetes zu erkranken. Während die Gewohnheit, frisches Obst zu sich zu nehmen, tatsächlich das Risiko für Typ-2-Diabetes reduziert.
Ob selbstgemachter Saft dann gesünder ist als Obst essen?
Trotzdem ist es immer noch besser, die Früchte direkt zu essen, als wenn Sie Fruchtsaft trinken, obwohl der von Ihnen selbst hergestellte Fruchtsaft die geringste Fruchtquelle ohne Zucker verwendet. Warum ist das so??
Die Antwort ist, wenn Sie Obst essen, müssen Sie alle Fruchtstücke kauen. Durch langsames Kauen der Früchte werden die Nährstoffe einschließlich der in der Frucht enthaltenen Zucker verdaut und schrittweise abgebaut. Das Aufbrechen des Zuckers erfolgt zuerst im Mund, dann im Magen und endet im Dünndarm. Dadurch absorbiert der Zucker länger und wandelt sich nicht so schnell in Blutzucker um.
Wenn Sie Fruchtsaft trinken, gelangen alle Nährstoffe leicht in das Verdauungssystem und werden schneller vom Körper aufgenommen. Diese Bedingungen lassen den Blutzucker sehr schnell ansteigen und sich verändern. Blutzucker, der oft ansteigt, kann dazu führen, dass auch Ihr Fett ansteigt. Dies kann natürlich Herzkrankheiten, Diabetes und andere degenerative Erkrankungen verursachen.
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