Liste der Lebensmittel, die Migräne auslösen
Migräne-Anfälle können jederzeit auch nach dem Essen auftreten. Eine Seite des Kopfes wird Schmerzen empfinden und sich dann auf den gesamten Kopf ausbreiten. Ja, Migräne wird in der Tat durch verschiedene Dinge ausgelöst. Angefangen von Stress, Lärm, blendendem Licht, bestimmten Speisen und Getränken bis hin zu Schlafmangel.
Wenn sich jedoch eine Migräne nach dem Essen häufig wiederholt, sind Sie möglicherweise empfindlich gegenüber Tiramin. Tiramin selbst ist eine Chemikalie, die Migräne auslösen kann. Komm schon, erfahre mehr über das folgende Tiramin und Migräne.
Was ist Tiramin??
Tiramin ist eine Aminosäure Tyrosin, die natürlicherweise in eiweißhaltigen Lebensmitteln und im menschlichen Körper vorkommt. Diese Substanz wurde in den 1960er Jahren als Migräneauslöser vermutet. Die jüngsten Untersuchungen im Jahr 2010 bestätigten auch die Ergebnisse dieser Experten.
Daher ist eine Diät mit niedrigem Tiramin-Gehalt für Menschen mit Migräne oder empfindlich gegen diese Aminosäuren vorgesehen.
Wie Tyramin Migräne auslösen kann?
Die Forscher untersuchen immer noch, wie genau Tiramin Migräne auslösen kann. Einer der stärksten Gründe ist, dass Tiramin zur Freisetzung verschiedener Arten von Stresshormonen im Blut führt. Diese Hormone sind Dopamin, Noradrenalin und Adrenalin.
In idealen Situationen sorgen diese drei Hormone für einen Energieschub. Es ist jedoch gefährlich, wenn dieses Hormon in übermäßigen Mengen freigesetzt wird und Sie keinen physischen oder psychischen Stress haben. Zu den Auswirkungen, die Sie spüren, gehören das Erhöhen des Blutdrucks, die Jagdherzfrequenz, Migräne, Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen.
Lebensmittel und Getränke, die Tiramin enthalten
In Ihrem Körper dient Tiramin dazu, dem Körper zu helfen, Eiweiß zu verarbeiten. Daher ist diese Substanz normalerweise in vielen eiweißreichen Lebensmitteln zu finden. Vor allem, wenn die Lebensmittel zu lange gelagert wurden. Weil das Niveau von Tiramin mit der Zeit weiter steigt. So müssen Lebensmittel, die für längere Zeit fermentiert oder in Ruhe gelassen werden, mehr Tiramin enthalten.
Beachten Sie, ob die untenstehenden Nahrungsmittel Ihre Migräne auslösen.
- Käse
- Geräucherter Milchfisch
- Sardelle
- Gesalzener Fisch
- Geräuchertes Fleisch
- Frucht, die zu reif ist
- Fermentierte Sojabohnen wie Tempeh, Tofu und Sojasauce
- Kimchi
- Essiggurken
- Asinan
Andere Lebensmittel, die mäßige bis niedrige Tyraminkonzentrationen enthalten können, sind Würstchen, Fleischbällchen und Fisch, Avocados, Bier und Wein (Weinfermentation). Wenn Sie nicht übermäßig konsumiert werden, treten möglicherweise keine Migräne-Symptome auf.
Tipps zur Vermeidung von Tiramin in Lebensmitteln
Vermeiden Sie vorverpacktes Fleisch, geräuchertes Fleisch oder Fisch und getrockneten Fisch. Die beste Wahl fällt immer auf frisches Fleisch und Fisch. Bewahren Sie Fleisch oder Fisch nicht zu lange im Kühlschrank auf. Dafür einfach in kleinen Mengen einkaufen.
Ebenso bei Gemüse und Obst. Konsumieren Sie höchstens zwei Tage nach dem Kauf. Essen oder kochen Sie kein Gemüse oder Obst, das bereits welk, faltig oder trocken aussieht. Denn durch das Kochen von Gemüse oder Obst wird das Niveau von Tiramin überhaupt nicht reduziert.
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