Können Sie Lachshaut essen? Kennen Sie zuerst die Vorteile und Risiken!

Bist du einer der Lachsliebhaber? Fast jeder isst nur einen Teil des Fleisches, der reich an gesundem Fett ist, und wirft die Dornen und die Haut weg, nur weil es sich nutzlos anfühlt. Eits, warte eine Minute. Stimmt es, dass Lachshaut nicht essbar ist? Wie ist der Nährstoffgehalt? Sie finden alle Antworten in der folgenden Übersicht.

Kann Lachs gegessen werden?

Lachs ist einer der von der Food and Drug Administration (FDA) in den Vereinigten Staaten empfohlenen Fische, der POM in Indonesien entspricht. Tatsächlich empfiehlt die FDA, dass Menschen zwei bis drei Mal pro Woche Lachs essen, um die Vorteile von Lachs zu erfahren. Denn der Lachs enthält Omega-3-Fettsäuren, die Vitamine B und D, Niacin und Phosphor, die für den Körper gut sind. Deshalb ändern nicht wenige Menschen das Menü mit rotem Fleisch und wenden sich aus gesünderen Gründen für Lachs zu.

Das Essen von Lachsfleisch ist so gesund wie das Essen von Lachshaut. Die meisten Leute entscheiden sich jedoch dafür, es nicht zu essen, da die Hautstruktur des Salmons eher feucht und zäh ist und somit den Appetit reduziert. Außerdem wird das Entfernen von Fischhaut als eine Möglichkeit betrachtet, die Toxizität für Fische zu reduzieren.

Berichterstattung von Healthline, Lachshaut im Allgemeinen sicher für den Verbrauch. Dies hängt jedoch auch vom Zustand des Lachses selbst und vom Gesundheitszustand der Menschen ab, die ihn essen. Daher müssen Sie die richtige Verarbeitungsmethode kennen, wenn Sie Lachshaut kochen, um gesund und lecker zu bleiben.

Nährstoffgehalt von Lachshaut

In einer Portion 18 Gramm gebratenem Lachs enthält Lachshaut 100 Gramm Kalorien, 7 Gramm Fett, 10 Gramm Eiweiß und 190 Gramm Natrium.

Lachshaut enthält im Vergleich zum Fleisch die höchste Konzentration an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäure ist nützlich, um den Triglyceridspiegel zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.

Das Kochen von Lachs, der noch mit der Haut bedeckt ist, ist nützlich, um Nährstoffe und Öl in Lachs zu erhalten. Denn in der Regel verschwindet Lachsöl vor dem Garen.

Obwohl Lachshaut in Bezug auf Eiweiß gesünder ist, können Sie es nicht in großen Mengen essen. Sie müssen immer noch den Verbrauch von Lachshaut einschränken, da der Kalorien- und Natriumgehalt sehr hoch ist. Daher ist es für diejenigen unter Ihnen, die an Hypertonie leiden, eine Vorgeschichte von Schlaganfällen haben und versuchen, Gewicht zu verlieren, nicht zu viel zu konsumieren.

Achten Sie auf die Gefahr einer Kontamination der Lachshaut

Lachs hat zwar eine Reihe von Vorteilen für den Körper, birgt aber auch mehrere gesundheitliche Risiken. Die meisten Lachse der Welt sind durch Umweltverschmutzung kontaminiert. Daher ist es nicht unmöglich, dass die Kontamination in Ihren Körper gelangt.

Aus der Umwelt stammende Chemikalien wie polychlorierte Biphenyle (PCB) können durch die Haut von Lachsen und gefressenem Fisch aufgenommen werden. Diese PCB ist krebserregend (krebserregend) und wird häufig mit den Auswirkungen von Geburtsfehlern beim Verzehr assoziiert. Lachs absorbiert auch Methylquecksilber, eine Chemikalie, die bei großen Mengen giftig ist.

Schwangere Frauen sind sehr anfällig für die Nebenwirkungen dieser Gifte, sie können sogar ihre Auswirkungen auf die Gebärmutter fortsetzen. Methylquecksilber ist ebenso wie PCB mit dem Auftreten von Geburtsfehlern bei Säuglingen verbunden.

Grundsätzlich überwiegen die Vorteile des Verzehrs von Lachshaut noch die Risiken, sofern der Lachs aus nicht kontaminiertem Wasser stammt. Nun, Sie können Lachshaut zu verschiedenen Speisen verarbeiten, sei es gebacken, zu Sushi gemacht oder als knuspriger und leckerer gesunder Snack gebraten.

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