Verschiedene Vorteile des Essens von Insekten für die Gesundheit
Laut einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (UNO) im Jahr 2013 essen rund 2 Milliarden Menschen auf der ganzen Welt Insekten als Teil einer traditionellen Entomophagi-Diät. Käfer sind die am häufigsten konsumierten Insekten, gefolgt von Raupen, Bienen, Wespen, Ameisen, Heuschrecken und Grillen. Insgesamt gibt es auf dieser Welt mehr als 1.900 Insektenarten, die verzehrt werden können. Entomophagus wird häufig in verschiedenen Teilen der Welt praktiziert, darunter in China, Afrika, Asien, Australien, Neuseeland und einigen Gebieten in der Mitte und im Süden Amerikas. Um herauszufinden, welche Vorteile das Essen von Insekten für die menschliche Gesundheit hat, wollen wir folgendes betrachten!
Vorteile beim Verzehr von Insekten
1. Insekten bekämpfen Fettleibigkeit
Insekten gelten als sehr nahrhaft, selbst die Mehrheit von ihnen ist reich an Eiweiß, gesunden Fetten, Eisen und Kalzium und arm an Kohlenhydraten. Sogar die Autoren des FAO-Berichts behaupten, dass Insekten gleich oder sogar nahrhafter sind als das Fleisch, das wir normalerweise konsumieren, wie etwa Rindfleisch.
Beispielsweise enthält es in 100 Gramm Grillen etwa 121 Kalorien, 12,9 Gramm Eiweiß, 5,5 Gramm Fett und 5,1 Gramm Kohlenhydrate. Mittlerweile enthalten 100 Gramm Rindfleisch mehr Eiweiß (rund 23,5 Gramm) und auch viel mehr Fett (21,2 Gramm).
Aufgrund des geringen Fettgehalts von Insekten haben einige Forscher, wie etwa diejenigen, die am FAO-Bericht beteiligt waren, Entophomagi vorgeschlagen, das ein wirksames Mittel zur Bekämpfung von Fettleibigkeit und verwandten Krankheiten sein könnte. Im Jahr 2014 berichtete die Daily Mail, dass eine Person aus den Vereinigten Staaten die typische westliche Ernährung durch den Verzehr von Insekten veränderte. Zuerst dachte er, eine Schüssel mit knusprigen Grillen sei wie Bohnen, und er behauptete, dass das Essen von Insekten ihm beim Abnehmen half.
2. Ein starkes Insekt gegen Unterernährung
Die Vorteile des Verzehrs von Insekten oder Entomophagi enden nicht nur beim Abnehmen. Die Vereinten Nationen sagen, dass der Verzehr von Insekten dazu beitragen kann, die in Entwicklungsländern weit verbreitete Unterernährung zu bekämpfen. Nach Angaben von UNICEF sind weltweit fast alle Todesfälle von Kindern unter fünf Jahren auf Unterernährung zurückzuführen, wobei die meisten Todesfälle in Asien und Afrika auftreten.
Eine schlechte Ernährung, die in der Regel durch mangelnde Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln und die Unfähigkeit zur Nahrungsverdauung verursacht wird, kann das Risiko lebensbedrohlicher Krankheiten erhöhen. Außerdem wird die Unterernährung in den ersten 1000 Tagen eines Menschen das Wachstum hemmen und die kognitive Funktion beeinträchtigen. Insekten sind nicht nur eine gute Quelle für gesunde Fette und Eiweiße, sondern auch überall. Daher ist dies besonders für Länder mit niedrigem und mittlerem Einkommen, in denen Unterernährung sehr häufig ist, von großem Nutzen..
Die FAO erklärte: "Aufgrund der Zusammensetzung der Nährstoffe, der Zugänglichkeit, der einfachen Wartungstechniken und der schnellen Wachstumsraten können Insekten günstige und effiziente Möglichkeiten bieten, um Ernährungsangst zu bekämpfen, indem sie Notnahrungsmittel bereitstellen und die traditionelle Lebensmittel- und Lebensmittelqualität unter den Menschen verbessern. schwache Person. "
3. Umweltfreundliche Insekten
Insekten brauchen nur wenig Wasser zum Wachsen, und weil sie kaltblütig sind, können sie ihre Nahrung effizienter in Protein umwandeln. Insekten produzieren auch weitaus weniger Emissionen als traditionelle Tiere und benötigen zum Wachsen nicht viel Land. Viele Insekten können landwirtschaftlichen Abfall verbrauchen, was indirekt dazu beiträgt, die Umwelt zu reinigen.
Viele Menschen haben Insekten gegessen, ohne es zu wissen
Das Defect Levels Handbook der Food and Drug Administration (FDA) in den Vereinigten Staaten zeigt, dass es beim Essen nicht schadet, ein wenig Insekt hinzuzufügen. Die Organisation gibt an, dass Schokolade in sechs Schokoladenproben 100 Gramm Schokolade und 60 Gramm Insektenfragmente enthält, während in Marmelade 30 Gramm Insektenfragmente in 100 Gramm Marmelade enthalten sind.
Forscher behaupten, Insekten zu essen sei sicherer als Fleisch. Insekten haben ein viel geringeres Risiko, Menschen mit Zoonoseerregungen von Vieh zu infizieren, obwohl es angedeutet wurde, dass Insekten gekocht werden müssen, bevor sie verbraucht werden, um schädliche Krankheitserreger in ihrem Körper zu vernichten.
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