Verschiedene Vorteile von Grünkohl-Blättern, das Grün, das reich an Ernährung ist

Haben Sie schon einmal Kohlblattgemüse gegessen? Wenn nicht, versuchen Sie es ab jetzt zu essen, denn Grünkohlblätter haben einen sehr hohen Nährstoffgehalt und sind für den Körper von Vorteil.

Was ist Grünkohl??

Grünkohl ist eine Art grünes Blattgemüse aus der Kohlfamilie wie Brokkoli, Blumenkohl und Senfgrün. Wie andere Brüder enthält Grünkohl verschiedene Vitamine und Mineralien, die für den Körper gut sind. Ein Glas Rohkohl enthält 33 Kalorien, 3 Gramm Protein, 2,5 Gramm Ballaststoffe, die den Verdauungsprozess unterstützen, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und B-Vitamine, die für die Gehirnentwicklung wichtig sind, Alpha-Linolensäure und Omega-Fett 3 was gut für die Herzgesundheit ist, Lutein, Zeaxantin, Phosphor, Kalium, Kalzium und Zink. Grünkohl besteht aus verschiedenen Arten, es gibt Grünkohl, das lockige Blätter, Flachkohl oder sogar Blaugrünkohl hat, und jeder Grünkohlentyp hat einen anderen Geschmack.

Grünkohl und Brustkrebs

Brustkrebs ist weltweit die zweithäufigste Todesursache bei Frauen, mindestens eine von acht Frauen leidet an Brustkrebs. Grünkohl enthält eine Substanz namens Sulforaphan. Diese Substanz ist eines der Antioxidantien und Simulatoren von Entgiftungsenzymen. Sulforaphan soll das Krebswachstum bei Brustkrebs hemmen. Eine 2010 durchgeführte Studie hat gezeigt, dass es Sulforaphan gelungen ist, aktive Krebszellen bei Brustkrebs-Patienten um 65 bis 80 Prozent zu reduzieren.

Gut für die Gesundheit des Herzens

Das in Grünkohl enthaltene Vitamin K entsprach an einem Tag etwa 680 Prozent des Vitamin K-Bedarfs. Wenn Sie Grünkohl durch Kochen kochen und während des Kochvorgangs kein Salz hinzufügen, steigt der Wert von Vitamin K im Grünkohl auf 1300 Prozent. Eine 10-Jahres-Studie mit 4.500 erwachsenen Patienten hat gezeigt, dass bei einer zusätzlichen Vitamin-K-Supplementierung bei Herzpatienten ein verringertes Sterberisiko besteht Vitamin K wird für den Verzehr empfohlen.

Die Augengesundheit erhalten

Neben einem hohen Vitamin-K-Gehalt enthält Grünkohl auch einen hohen Vitamin-K-Gehalt, der sich in einem Rohkohleglas mit 6.600 IE befindet, in dem das Gesundheitsministerium den Verbrauch von 2400 IE Vitamin A pro Tag für Erwachsene empfiehlt. Vitamin A ist bekanntermaßen sehr gut für die Augengesundheit, stärkt das Immunsystem und spielt eine Rolle bei der Zellbildung. Untersuchungen des National Institute of Health besagen, dass Personen, die regelmäßig an Vitamin A-reicher Nahrung konsumieren, das Risiko, dass verschiedene Augenerkrankungen auftreten und die Sehfähigkeit erhalten bleibt, vermieden werden. Außerdem hat Grünkohl verschiedene Arten von Farben, wie z. B. Grün, Weiß, Purpur und Blaugrün, die durch Lutein verursacht werden. Diese Substanz ist gut für die Aufrechterhaltung der Augenfunktion.

In Grünkohl enthaltenes Calcium ist besser als Milch

Isst du gerne milch? Versuchen Sie, die Menge an Kalzium in Milchpackungen zu sehen, die Sie häufig konsumieren. Die durchschnittliche Milch enthält nur 1,13 mg Kalzium pro Gramm, während in einem Gramm Rohkohl 1,35 mg Kalzium enthalten sind. Darüber hinaus gibt es Unterschiede in der Calciumqualität, die in Grünkohl enthalten ist, wobei Calcium in der Milch enthalten ist. Milch enthält Kaseinprotein, das vom Körper schwer verdaut werden kann. Daher ist es nicht unmöglich, wenn das Kalzium in der Milch nicht richtig aufgenommen wird. Das aus Milch aufgenommene Calcium macht nur etwa 30% aus, während das aus Grünkohl oder Broccoli absorbierte Calcium 40 bis 60 Prozent erreicht.

Ein Glas Grünkohl enthält 101 mg Kalzium, nicht viele Gemüse mit hohem Kalziumgehalt wie Grünkohl. Die Ergebnisse einer Studie, die besagt, dass Menschen, die eine vegane Diät einnehmen, ein um 30% höheres Risiko für Frakturen haben, weil ihre Knochen spröde sind, verglichen mit Menschen, die Fleisch essen. Dies zeigt, dass die vegane Gruppe an Kalzium mangelt und negative Auswirkungen auf die Knochengesundheit hat, da das durchschnittliche Gemüse keinen hohen Kalziumgehalt aufweist. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Grünkohl die Gesundheit der Knochen verbessern.

Wie man Grünkohl kocht?

Sie können Grünkohl kochen, indem Sie sautieren oder Kohlsalat machen. Oder Sie machen einen gesunden Snack, Grünkohlchips, indem Sie die Grünkohlwurzel vom Stiel entfernen, je nach Geschmack schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer anbraten. dann backen Sie 10 bis 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius.

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