7 Vorteile von Salak für die Gesundheit, von denen Sie nie behaupteten

Indonesier mögen Zalacca kennen. Ja, die Frucht, deren Außenhaut wie Schlangenhaut aussieht, ist in der Tat sehr beliebt, weil sie einen einzigartigen Geschmack hat, der süß und leicht fest ist.

Wussten Sie jedoch, dass diese Frucht hinter ihrem einzigartigen Geschmack auch viele gesundheitliche Vorteile hat? Kommen Sie, überprüfen Sie die verschiedenen Vorteile dieser Frucht in der folgenden Übersicht.

Eigenschaften der Zalacca-Frucht

Die Form der Frucht ist wie ein Ei mit einem abgerundeten Boden und einer sich verjüngenden Spitze. Diese Frucht hat auch schuppige Schlangenhaut mit rotbrauner oder schwarzbrauner Farbe. Da die Haut der Frucht wie eine Schlangenschuppe ist, wird diese Frucht manchmal als "Frucht der Schlange" bezeichnet (Schlangenfrucht).

Das Fruchtfleisch der Schlangenfrucht ist gelblich weiß, hat eine knusprige Konsistenz und einen leicht süßen Geschmack. Im Fleisch befinden sich braune Samen, die hart sind und nicht gegessen werden können. Während die Oberfläche dieser Frucht mit feinen scharfen Dornen überwachsen ist. Wenn Sie nicht aufpassen, kann Ihre Hand beim Öffnen verletzt werden.

Frucht, die einen lateinischen Namen hat Salacca Zalacca es stellte sich heraus, dass es sich im palem paleman, alias Arecaceae. Kein Wunder, dass die Fruchtblätter wie Kokosnuss sind. Der Unterschied besteht darin, dass die Fruchtblätter in der Form von Schwertern mit verengten Blättern und spitzen Stielen vorliegen.

Eigentlich ist der Ursprung dieser Pflanze unbekannt. Viele Experten vermuten jedoch, dass Zalacca aus Südostasien stammt. Neben Indonesien wird diese Frucht auch in Thailand, Malaysia und auf den Philippinen verbreitet.

Arten von Zalacca

Diese Frucht hat Sorten, die in jeder Region variieren. Nicht nur der Typ, sondern auch die Größe und der Geschmack unterscheiden sich. In Indonesien ist die Pondoh-Rinde eine der beliebtesten Sorten von Zalacca.

Die Schokolade von Sleman ist bereits für ihre unbestrittene Qualität bekannt. Diese Art von Schlange hat eine Reihe von Früchten und süßem Fleisch. Die Textur des Fleisches ist ebenfalls knackig und hat ein köstliches Aroma.

Andere Sorten, die ebenso gut zu Salak Pondoh passen, sind Honig-Zalacca. Ebenso von Sleman ist das Fleisch von Zalacca zarter und dicker. Das Fleisch ist knusprig und weich, wenn es zerquetscht wird. Diese Frucht ist süß wie Honig. Insbesondere kann diese Frucht das ganze Jahr über Früchte tragen, ohne die Jahreszeit zu kennen.

Darüber hinaus ist die Zuckerrinde aus Bali auch eine der Salak-Sorten, die viele Fans haben. Wenn es gekocht wird, hat diese Frucht einen süßen Geschmack und nicht so dickes Fruchtfleisch. Die Größe der Früchte ist tendenziell kleiner als bei anderen Varianten. In der Frucht befinden sich normalerweise 2-3 Fräsen in Form von Fruchtfleisch.

Gehalt an Substanzen und Nährstoffen in Zalacca-Früchten

Abgesehen von dem einzigartigen Geschmack und der Form stellt sich heraus, dass die Vorteile dieser Frucht für die Gesundheit ziemlich viel sind. Durch den Konsum von 100 Gramm Zalacca können Sie wie folgt ernährt werden:

3,9 mg Eisen
0,2 mg Vitamin B2
8,4 mg Vitamin C
12,1 g Kohlenhydrate
38 mg Calcium
18 mg Phosphor
0,8 g Protein
0,4 g Gesamtfett
0,3 mg gesamte Ballaststoffe

Verschiedene Maafaat-Salak-Früchte

Hier sind die verschiedenen Vorteile von Zalacca, die zu übersehen sind:

1. fördert die Verdauung

Viele Menschen glauben, dass diese Frucht Verstopfung verursachen kann. Tatsächlich ist diese Annahme nur ein Mythos, der nicht als wahr erwiesen werden kann.

Stattdessen kann das Essen dieser Frucht tatsächlich dazu beitragen, Ihr Verdauungssystem zu glätten und zu nähren. Also habt keine Angst davor, diese eine Frucht zu essen. Das sagte auch ein Ernährungswissenschaftler und Sportler Jansen Ongko, M.Sc., RD. In der Tat empfiehlt Jansen, diese Frucht zusammen mit der Haut des Aris zu essen.

Denn sowohl Fleisch als auch Haut dieser Frucht enthalten feste Nährstoffe, die aus Ballaststoffen, Kalzium, Tanninen, Saponinen, Flavonoiden und Beta-Carotin bestehen. Alle diese Nährstoffe sind gut für Ihr Verdauungssystem.

Zum Beispiel können Ballaststoffe in dieser Frucht die Entfernung von Restsubstanzen, Giften und anderen Inhaltsstoffen beschleunigen, die von Ihrem Körper nicht benötigt werden. Als Ergebnis kann diese Frucht helfen, Verstopfung zu vermeiden. Darüber hinaus hat der Gehalt an Tanninen in der Frucht auch eine natürliche antimikrobielle Wirkung im Darm, so dass er als natürliches Durchfallmedikament verwendet werden kann. Tanin kann auch bei anderen Verdauungsstörungen helfen.

2. Erhöht die Immunität

Diese nährstoffschuppigen Schuppen können auch dazu beitragen, die allgemeine Körpergesundheit zu verbessern. Der Gehalt an Polyphenolen und Flavonoiden, die in dieser Frucht reichlich vorhanden sind, kann helfen, Schäden an Zellen und Körpergewebe zu bekämpfen.

Dann enthält diese Frucht auch Beta-Carotin. Beta-Carotin ist ein Antioxidans, das Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle und sogar Krebs vorbeugen kann.

Eine Studie, die von Studierenden der UGM-Fakultät für Medizin durchgeführt wurde, fand ebenfalls etwas Ähnliches. In der Studie war bekannt, dass der Extrakt aus Salacca zalacca salak pondoh, der mit Ethanol als Lösungsmittel versetzt wurde, die Immunität von zuvor mit Bakterien infizierten Mäusen erhöhen kann.

Leider ist die Studie immer noch auf Tiere beschränkt. Daher sind weitere präklinische Tests erforderlich, um die Vorteile dieser Frucht bei der Verbesserung des körpereigenen Immunsystems sicherzustellen.

3. Behalten Sie ein ausgeglichenes Gewicht bei

Wenn Sie es satt haben, Bananen oder Avocados für einen Diät-Snack zu sich zu nehmen, probieren Sie doch mal einen Snack auf Zalacca. Der Ballaststoffgehalt und die Antioxidantien in dieser Frucht sind auch gut für die Nahrungsaufnahme.

Ja, Durch die Ballaststoffe in dieser Frucht fühlen Sie sich länger satt, sodass Sie weniger essen. Dies ist sicherlich eine gute Nachricht für Menschen, die abnehmen möchten.

Außerdem ist diese Frucht reich an Kalzium und Kohlenhydraten. Dies macht Zalacca zu einem perfekten Snack, um den Energiebedarf Ihres Körpers während einer Diät zu unterstützen.

Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie diese Frucht nicht übermäßig konsumieren. Denken Sie daran, dass das, was nützlich ist, das, was übermäßig konsumiert wird, sicherlich nicht gut für Ihren Körper ist. Also, verbrauchen Sie diese Frucht nach Geschmack. Vergessen Sie nicht, auch die Nährstoffzufuhr verschiedener anderer Obstsorten zu beachten, damit Ihr Ernährungsprogramm optimale Ergebnisse erzielt.

4. Hilft die Haut aufhellen

Verlangen Sie weiße und glatte Haut? Anstatt auf dem Markt erhältliche Aufhellercremes verwenden zu müssen, können Sie natürliche Produkte verwenden. Eines davon ist Zalacca.

Vor nicht allzu langer Zeit wurde in einer Studie festgestellt, dass der Bongkok-Salak-Extrakt, der in Sumedang Regency, West-Java, weit verbreitet ist und angebaut wird, ein Potenzial als natürliches Hautaufhellungsmittel besitzt. Dies liegt daran, dass diese Frucht Flavonoide enthält, die eine Rolle bei der Hautdepigmentierung spielen.

Die Forscher berichteten auch, dass die Creme, die den Ethanolextrakt dieser Frucht enthält, den Melaninindex in der menschlichen Haut nach 28 Tagen wirksam senkt. Diese Forschung wurde von der Abteilung für Pharmakognosen und Phytochemie der Fakultät für Pharmazie der Universität von Indonesien durchgeführt und im Pharmaconosy Journal 2017 veröffentlicht.

Unglücklicherweise sind weitere Forschungen erforderlich, um sicherzustellen, dass diese Frucht für die Aufhellung der Haut nützlich ist.

5. Die Herzgesundheit erhalten

Anscheinend ist diese Frucht auch gut für die Aufrechterhaltung der kardiovaskulären Gesundheit des Körpers. Denn die Frucht besteht aus dem Gehalt an Kalium, Antioxidantien und Mineralien, um die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße zu regulieren.

Eine Funktion von Kalium besteht darin, die Übertragung von Nervenimpulsen zu unterstützen, die den Herzschlag beeinflussen. Eine ausreichende Kaliumzufuhr ist sehr wichtig für diejenigen, die an Bluthochdruck, Herzinsuffizienz oder Herzfrequenzproblemen leiden.

6. Erhöhen Sie die Knochendichte und -stärke

Diese Frucht enthält auch wichtige Mineralien wie Eisen und Kalzium. Beide Mineralien sind gut für die Aufrechterhaltung der Knochendichte und -stärke sowie für die Stärkung der Muskeln und Gelenke.

Nicht nur das, Eisen und Kalzium spielen auch eine Rolle bei der Regulierung der Blutviskosität und der Verbesserung der Nervenfunktion im ganzen Körper.

7. Reparieren Sie beschädigtes Körpergewebe

Da der Körper kein Vitamin C herstellen kann, benötigen Sie Vitamin C-Zufuhr von Nahrungsmitteln und Getränken, die Sie konsumieren. Die gute Nachricht, diese Frucht enthält viel natürliches Vitamin C.

Vitamin C ist eines der starken Antioxidantien, das dem Körper unzählige Vorteile bringt. Angefangen von der Reparatur geschädigter Körpergewebe über die Stärkung des Immunsystems bis hin zur Abwehr freier Radikale, die verschiedene Krankheiten auslösen können.

Nicht nur das, Vitamin C ist auch wichtig, um die Kollagenproduktion auszulösen, eine Art Protein, das die Haut geschmeidig und weich hält und die Muskeln geschmeidig bleibt.

Gesunde Rezepte für die Verarbeitung von Zalacca sind lecker

Neben dem direkten Konsum gibt es viele Möglichkeiten, Zalacca zu genießen. Einige der folgenden gesunden Rezepte könnten Sie bei der Verarbeitung dieser schuppigen Früchte inspirieren.

1. Salak-Pudding

Material verwendet:

1 Packung frische Gelatine
500 g gekochte Salak, entfernen Sie die Haut und die Samen (Sie können jede Salak-Variante nach Geschmack wählen)
1 Liter gekochtes Wasser
1 Eigelb
250 ml fettarme flüssige Milch
200 ml reine Kokosmilch
4 Teelöffel kalorienarmer Zucker

wie man macht

Waschen Sie diese Frucht gründlich mit fließendem Wasser ab.
Alle Früchte mit einem Mixer mischen, das Wasser abseihen und das Fruchtfleisch entfernen.
Kochen Sie den Zalac-Saft in einer Pfanne und fügen Sie kalorienarmen Zucker hinzu. Rühren und kochen bis zum Kochen.
Kochen Sie in einer anderen Pfanne frische Gelatine, fettarme weiße Milch und Kokosnussmilch bei schwacher Hitze. Rühre es auf.
Kombinieren Sie den Salak-Saft-Extrakt und rühren Sie erneut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Eigelb hinzufügen. Rühren Sie sich und warten Sie, bis es kocht.
Heben Sie die Puddingmischung an und gießen Sie sie in die bereitgestellte Form. Lassen Sie es bei Raumtemperatur, bis es etwas aushärtet, und geben Sie es in den Kühlschrank.
Salak Pudding ist bereit, genossen zu werden.

2. Eis der Zalacca-Frucht

Material benötigt

3 Zalacca, trennen Sie die Samen und schneiden Sie sie in kleine Fleischstücke (je nach Geschmack können Sie jede Art von Zalacca verwenden)
1/2 Apfel, gewürfelt
1/4 Melone, gewürfelt
5 Longanels, die Samen entfernen
1 Limette auspressen und Wasser nehmen
500 ml Wasser
2 Stücke Pandanblätter
3 Esslöffel kalorienarmer Zucker
Ausreichende Eiswürfel

Wie mache ich

Löse kalorienarme Zucker mit Wasser und Pandanblättern. Kochen Sie bis Kochen oder Zucker auflöst.
Geben Sie Früchte wie Salak, Kelengkeng, Melone und Äpfel. Stehen lassen, bis die Früchte verdorren und das Wasser nicht mehr heiß ist.
In ein Glas geben und Eiswürfel hinzufügen.
Salak-Eis ist bereit, genossen zu werden.

3. Salak-Chips

Benötigte Materialien

500 Gramm reife Salak (Sie können jede Art von Schlangenfrucht nach Geschmack verwenden)
2 Esslöffel Wittlingswasser
2 Liter Wasser
Kalorienarmer Zucker nach Geschmack
Glattes Salz zum Abschmecken
Gerade genug Olivenöl

Wie mache ich

Trennen Sie die Frucht von der Haut und den Samen. Der Spatel ist in zwei Teile aufgeteilt.
Tränken Sie die Begrüßungen mindestens 5 Stunden mit Weißwasser.
Waschen Sie die Früchte gründlich mit fließendem Wasser und trocknen Sie sie ab.
Ofen auf 160 Grad vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech vor und sprühen Sie es mit Olivenöl ein, damit die Früchte nicht im Ofen gebacken werden. Diese Früchte in ein Backblech geben und 10-20 Minuten backen oder bis sie gebräunt sind.
Chips bereit, genossen zu werden.

So wählen Sie hochwertige Schlangenfrucht

Wie oben erwähnt, enthält diese Frucht nicht nur einen gesunden Snack, sondern auch verschiedene Vorteile, die dem Körper gut tun. Wenn Sie jedoch bei der Auswahl nicht vorsichtig sind, kann diese Frucht Ihren Appetit reduzieren.

Um nicht später enttäuscht zu werden, gibt es einige Richtlinien für die Auswahl einer Schlangenfrucht.

Wählen Sie ovale Früchte mit sich verjüngenden Trieben.
Reife Schlangenfrüchte haben normalerweise eine saubere, glänzende, schwarzbraune oder bräunlich gelbe Oberfläche.
Achten Sie sorgfältig auf die Rindenwaage. Im Idealfall, die ältere oder reife Salacca, erscheinen die Skalen groß und nicht eng.
Die Oberfläche reifer Fruchtschalen ist bei Berührung im Allgemeinen glatt, da die groben Haare herausgefallen sind.
Wenn geküsst, hat das alte Zalacca oder reife Tier ein unverkennbares süßes Aroma.
Verjüngte Fruchtenden fühlen sich im Allgemeinen weich (nicht weich) an, wenn sie gedrückt werden.
Vermeiden Sie die Wahl von Zalacca, das beim Drücken der Spitze tatsächlich Wasser abgibt. Der Grund ist, dass die Rinde, die Sie kaufen, morsch ist und nicht mehr gut ist.

Wenn Sie direkt an einem Baum geerntet werden, können Sie normalerweise reife Früchte sehr leicht vom Stiel entfernen.

Wenn Sie Schlangenfrüchte wünschen, die eine lange Haltbarkeit haben, ist das Pflücken der Früchte am besten, wenn die Früchte fast gar sind. Früchte, die reif am Baum reihen, haben eine kürzere Haltbarkeit. Trotzdem haben perfekt reife Früchte an Bäumen die beste Qualität.

Sie wissen also schon, wie Sie eine qualitativ hochwertige Schlangenfrucht wählen können? Stellen Sie sicher, dass Sie die oben genannten Richtlinien korrekt anwenden.

Viel Spaß beim Einkaufen und genießen Sie diese köstlichen Früchte!

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