5 gesunde Mayonnaise-Rezepte, besser als die in Geschäften verkauften

Mayonnaise ist eines der ergänzenden Nahrungsmittel, die lecker und appetitlich sind. Anstatt es draußen zu kaufen, versuchen wir, Ihre eigene Mayonnaise zu Hause herzustellen. Abgesehen davon, dass Sie gesünder sind, können Sie den Geschmack auch nach Geschmack anpassen. Hier sind einige Rezepte für gesunde Mayonnaise, die Sie zu Hause probieren können.

Leckere und gesunde Mayonnaise-Rezepte

1. Gesunde Mayonnaise

Materialien:

• 4 Eier, die bei Raumtemperatur abgelegt werden
• 1 Esslöffel Zitronensaft oder Apfelessig
• 1 TL Dijonsenf
• 1/2 TL Pfeffer
• ¼ TL Salz
• 190 ml Olivenöl
• 190 ml warmes Kokosöl

Wie mache ich:

1. Fügen Sie die Eigelbe in den Mixer hinzu.
2. Zitronensaft oder Essig, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann gut mischen.
3. Fügen Sie das Öl langsam hinzu und senken Sie die Geschwindigkeit des Mixers ab. Beginnen Sie dabei mit Olivenöl.
4. Tropfenweise hinzufügen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
5. Mayonnaise in einen geschlossenen Behälter geben und als Vorrat im Kühlschrank lagern. Mayonnaise kann eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.

2. Süße Mayonnaise

Materialien:

• 4 Stück einfaches Brot, die Kanten wegwerfen und in kleine Stücke schneiden
• 300 ml Wasser
• 200 ml Salatöl
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel gesüßte Kondensmilch

Wie mache ich:

1. Bringe das Wasser zum Kochen und gib das kleine Brot hinein. 5 Minuten kochen, bis das Brot weich ist.
2. Fügen Sie das weiche Brot in den Mixer und alle Zutaten, bis es geschmeidig ist.
3. Beiseite stellen und in einen geschlossenen Behälter geben, damit die Mayonnaise haltbar bleibt.

3. Avocado-Mayonnaise ohne Eier

Materialien:

• 2 frische Avocados
• ¼ Tasse Olivenöl
• 1 Teelöffel Limettensaft oder Apfelessig
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 TL Salz
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• ½ Teelöffel Pulver aus schwarzem Pfeffer

Wie mache ich:

1. Die Avocado schälen und das Fleisch holen.
2. Fügen Sie die Avocado und alle Zutaten in den Mixer. Bei mittlerer Geschwindigkeit einschalten, bis alles gleichmäßig gemischt ist.
3. In einem geschlossenen Behälter aufbewahren. Diese Mayonnaise hält sich zwei Tage im Kühlschrank.

4. Knoblauchmayonnaise

Materialien:

• 2 Knoblauchhöcker
• 200 ml Olivenöl
• 1/2 TL Dijon-Senf
• 3 Eier
• 1 Esslöffel Essig
• 2 Esslöffel Wasser
• T TL pulverisierter schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel Salz

Wie mache ich:

1. 2 Knoblauchklumpen in eine Pfanne oder Teflon mit Olivenöl geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.
2. Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze, indem Sie die Zwiebeln 15 Minuten kochen.
3. Öffnen Sie den Topfdeckel und drehen Sie den Knoblauch um. Braten Sie erneut 20 Minuten lang.
4. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Zwiebeln und das Öl abkühlen.
5. Wenn die Zwiebel kalt ist, entfernen Sie die Scheiben von jedem Ende und stellen Sie sicher, dass die gesamte Haut abgezogen ist.
6. Die geschnittene Zwiebel in den Mixer geben, pürieren.
7. Fügen Sie Eigelb, Senf, Essig hinzu und mischen Sie es erneut gut mit einem Mixer.
8. Fügen Sie das gebrauchte Öl hinzu, um die Zwiebel im Mixer langsam zu backen.
9. Fügen Sie Wasser, Salz und Pfeffer hinzu. Wieder gut mischen.
10. Legen Sie Mayonnaise in einen geschlossenen Behälter, um sie haltbar zu halten. Sie können sie jederzeit essen.

5. Würzige Mayonnaise-Cashewnüsse

Materialien:

• 1 Tasse rohe Cashewnüsse, 2 Stunden einweichen und trocknen lassen
• 6 Esslöffel Wasser
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• ½ Teelöffel feines Meersalz
• 2 Termine
• 2 TL Chilisauce

Wie mache ich:

1. Mischen Sie Cashews, Wasser, Zitronensaft und Datteln in einen Hochgeschwindigkeitsmixer.
2. Nachdem alle Zutaten gut gemischt und weich sind, geben Sie sie in den Behälter.
3. Die Chilisauce in die Mayonnaise geben und gut mischen.
4. Stellen Sie es eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank, so dass die Textur dick ist und der Geschmack vollständig gemischt ist.

Wie wollen Sie zuerst das Mayonnaise-Rezept ausprobieren??

Lesen Sie auch:

• Kann Mayonnaise essen, wenn sie schwanger ist?
• 2 gesunde Menürezeptkreationen mit Beilagen aus gesalzenen Eiern
• Kreative Kuchenrezepte, die weich und süß sind, süßes Nan
• 4 Rezepte für gesunden Käse, die nach kleinen Snacks schmecken