4 zubereitete Rezepte für gesunde Eier und leckere Beilagen für Kinder

Eier werden oft als eine der besten Beilagen bezeichnet, weil sie reich an Nährstoffen sind. Es überrascht nicht, dass viele Eltern täglich Eier für ihre Kinder machen. Welche Eier geben Sie Kindern normalerweise? Um sich nicht schnell zu langweilen, probieren Sie verschiedene Rezepte mit Eiern aus, um den Appetit des Kindes zu steigern!

Auswahl an Ei-Rezepten als Lieblingsbeilage

Sie können nicht nur lecker selbst servieren, sondern auch Eier mit verschiedenen anderen Lebensmittelzutaten mischen, um Geschmack und Ernährung zu verleihen und das Aussehen zu verschönern. Machen Sie sich keine Sorgen, diese verschiedenen Rezepte mit Eiern lassen sich einfach zu Hause zubereiten.

1. Geräuchertes Omelett

Materialien:

• 1 Ei, schütteln Sie es ab
• 2 Stücke geräuchertes Fleisch
• 1 Stängelzwiebel, dünn geschnitten,
• 2 rote Nelken, fein gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• 1/2 TL Oreganopulver
• 4 Esslöffel Olivenöl

Wie mache ich:

1. Schlagen Sie die Eier und fügen Sie einen halben Teelöffel Salz und Oreganopulver hinzu.
2. Schalotten und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie mit 1 Esslöffel Olivenöl etwas verwelkt sind, dann beiseite stellen.
3. Den Speck mit 1 Esslöffel Olivenöl kurz anbraten und beiseite stellen.
4. Das restliche Olivenöl erhitzen und die Eier zusammen mit der sautierten Zwiebel und dem Lauch hinzufügen.
5. Das Omelett braten bis es fertig ist, dann anheben.
6. Das geräucherte Fleisch (vorher in kleine Stücke geschnitten) auf das gekochte Ei legen, rollen und je nach Geschmack schneiden.
7. Warm servieren

2. Spinat in Eier eingewickelt

Materialien:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ kleine Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Eier abschütteln
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel weißer Pfeffer
• 30 g Spinatblätter 

Wie mache ich:

1. Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, kochen Sie für 3-5 Minuten oder nachdem es scheint, gesalzen zu werden, während Sie sich weiter rühren.
3. Während Sie darauf warten, dass der Knoblauch seine Farbe ändert, schlagen Sie das Ei mit Salz und weißem Pfeffer, bis es gleichmäßig verteilt ist.
4. Nachdem die Zwiebel gekocht ist, den Spinat betreten und gut umrühren und den Spinat verwelken und reifen lassen.
5. Gießen Sie das zuvor geschüttelte Ei über die Spinatmischung und lassen Sie es stehen, bis alle Zutaten etwa 6-7 Minuten gekocht sind.
6. Heben Sie die in Spinat gehüllten Eier an und servieren Sie sie warm.

3. Pizza Tortillas mit Eiern und Gemüse

Materialien:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Eier
• ½ rote Paprikaschoten, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Tomate, in kleine Stücke schneiden
• 2 Esslöffel Tomatenpüree (gestampft)
• ½ Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Esslöffel Petersilienblätter, grob geschnitten
• 2 Stück Tortillas

Wie mache ich:

1. Wärmen Sie den Ofen auf etwa 200 Grad Celsius vor.
2. Legen Sie 2 Stücke Tortillas auf zwei verschiedene hitzebeständige Backbleche und tragen Sie dann Olivenöl auf die Oberseite der Tortilla auf.
3. Die Tortillas im heißen Ofen 3 Minuten backen.
4. Tomatenpüree mit Paprikastücken, Tomaten und Zwiebeln mischen.
5. Öffnen Sie den Ofen und spülen Sie dann die Oberseite der Tortilla mit Kräutern ab, die zuvor im Kreis gemischt wurden. Stellen Sie sicher, dass die Mitte der Tortilla leer bleibt.
6. Brechen Sie das Ei in die Mitte der zuvor geleerten Tortillas, während Sie Petersilienblätter darüber streuen.
7. Dann braten Sie die Tortillas, Eier und alle Beläge etwa 10 Minuten lang oder bis die Eier gekocht sind und die Ränder der Tortillas knusprig sind (kann je nach Geschmack eingestellt werden).
8. Anheben und warm servieren.

4. Rührei mit Pilzen und Broccoli gemischt

Materialien:

• 2 Eier abschütteln
• 5 Esslöffel flüssige Kuhmilch
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• ½ Zwiebeln, in kleine Stücke schneiden
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel weißer Pfeffer
• ½ Käsebar, fein gerieben
• 10 Pilze, grob geschnitten
• 50 g Brokkoli, in kleine Stücke geschnitten

Wie mache ich:

1. Die Eier in einer Schüssel schlagen, Kuhmilch, Salz und Pfeffer hinzugeben und umrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
2. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Olivenöl an einem mittelgroßen Feuer, fügen Sie dann den Knoblauch und die Zwiebel hinzu. Anbraten, bis duftend und Farbe ändern.
3. Brokkoli und Champignons dazugeben und kochen, bis sie ganz verwelkt sind.
4. Fügen Sie die geschlagene Eimischung mit Milch und Gewürzen hinzu und rühren Sie, bis die Eier zerquetscht und gleichmäßig mit Zwiebeln und Broccoli verteilt sind.
5. Nachdem die Eier gekocht sind, streuen Sie den geriebenen Käse darüber und rühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.
6. Rühreier mit Pilzen und Broccoli gemischt werden serviert.

Welches Rezept für verarbeitete Eier werden Sie also zuerst für Ihr Kind versuchen??

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