3 Rezepte für ein Mittagsmenü, das nicht schläfrig wird

Viele Menschen fühlen sich nach dem Essen schläfrig. Diese Reaktion des Körpers ist sehr natürlich und tritt in fast jedem Menschen auf. Vor allem, wenn Sie gerade kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Reis, Nudeln, Brot und Nudeln gegessen haben. Tryptophan-reiche Nahrungsmittel wie Milch und Bananen können nach dem Essen ebenfalls Schläfrigkeit bringen. Um dies zu vermeiden, können Sie die Idee dieses Anti-Sleepy-Menüs zu Hause nachahmen. Neugierig, es zu versuchen?

Die Wichtigkeit eines ausgewogenen gesunden Mittagessens

Sobald die Nahrung den Magen erreicht, nimmt Ihr Verdauungssystem die Nährstoffe auf, die an die Körperteile verteilt werden, die es benötigen. Die meisten dieser Substanzen werden in Energie umgewandelt, die die Muskeln im ganzen Körper nutzen, um sich zu bewegen.

Der Rest hilft dem Körper dabei, verschiedene Hormone wie Cholecystokinin und Glucagon zu produzieren und zu regulieren, die ein Völlegefühl auslösen und gleichzeitig den Blutzucker erhöhen, sowie Serotonin und Melatonin, die die Schläfrigkeit stimulieren. Durch die Kombination verschiedener Hormone fühlen Sie sich nicht nur nach dem Essen schläfrig, sondern machen den Körper auch schwach und müde.

Daher ist es wichtig, dass Sie auf das Mittagsmenü achten, das ausgewogene Ernährung enthält. Dazu gehören komplexe Kohlenhydrate aus Gemüse wie Kartoffeln und Karotten, Getreide und gute Fette. Es vermeidet nicht nur Schläfrigkeit, sondern liefert auch genug nachhaltige Energie, um Sie für Ihren Tag aufregender zu machen.

Rezept für ein verschlafenes Mittagsmenü

Hier finden Sie drei gesunde, leckere, einfach zu machende, selbst gemachte Anti-Schlaf-Mittagsmenüs.

1. Gegrillter Zitronenfilet Lachs

Material

200 g Lachsfilet
1 Esslöffel Olivenöl
4 Esslöffel frische Zitrone
1 TL Oregano trocken
1 Esslöffel Knoblauchpulver
Gerade genug Pfeffer
Ausreichendes Salz
1 Stumpf Brokkoli, der geschnitten und gesetzt wurde
1 gewürfelte und gesetzte Karotte

Wie mache ich

Lachs gründlich waschen, abtropfen lassen.
Mischen Sie Olivenöl, Zitronenwasser, Knoblauchpulver, Salz, Oregano und Pfeffer in einem Behälter. Gut mischen.
Lachsfilets in das Gefäß einweichen und ca. 5 Minuten einwirken lassen, bis das Gewürz durchläuft.
Heizen Sie den Ofen für ca. 10 Minuten auf 200 Grad Celsius.
Bereiten Sie eine mit Aluminiumfolie beschichtete Backform vor. Dann das Lachsfilet darauflegen.
Lachsfilets 10 Minuten backen oder bis sie vollständig gar sind.
Den Lachs aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der Brokkoli-Möhren-Mischung servieren.

2. Regenbogen-Quinoasalat

Material

200 g Quinoa
500 ml Wasser / Hühnerbrühe
2 Esslöffel Olivenöl
1 rote Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
½ Zwiebel, fein gehackt
1 Zitrone, nimm einfach den Saft
150 Gramm Champignons, die in Scheiben geschnitten wurden
1 große frische Tomate, den Inhalt verwerfen und in Würfel schneiden
Zuchinni gewürfelt
Gewürfelte Karotten
Bengkoang gewürfelt
Gewürfelte rote und gelbe Paprikaschoten
Fein gehackte Petersilienblätter
Ausreichendes Salz

Wie mache ich

Quinoa mit fließendem Wasser abspülen, dann abtropfen lassen.
Brühe oder Wasser in einer großen Pfanne zum Kochen bringen. Dann geben Sie Quinoa ein. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Danach Quinoa abtropfen lassen und bei Raumtemperatur aufwickeln.
Olivenöl erhitzen. Dann saut Zwiebeln, Schalotten und Pilze, bis sie ein wenig verwelkt sind. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach den Saft von Zitrone, Karotte, Paprika, Zuchinni und Bengkoang hinzufügen. Rühren Sie sich erneut, bis es vermischt ist.
Schalten Sie die Hitze aus und mischen Sie die Pfanne mit der belüfteten Quinoa.
Regenbogen-Quinoa-Salat ist bereit, serviert zu werden.

3. Hähnchenfilet-Möhren anbraten

Material

250 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut, gewürfelt
genug Olivenöl
1 TL Sesamöl
2 TL Maisstärke
1 TL Honig
1 ½ TL Sojasauce
2 Knoblauchzehen
3 Cayennepfeffer (nach Geschmack)
2 rote Chili (nach Geschmack)
3 Scheiben Ingwer
2 binden Pokcoy
6 mittelgroße Karotten, geschält und dünn wie Nudeln geschnitten
2 Stiele Lauch, 2-3 cm geschnitten
Gerade genug Olivenöl

Wie mache ich

Bereiten Sie einen Behälter vor und legen Sie die Hähnchenfiletstücke, Olivenöl, Sesamöl, Maisstärke, Honig und Sojasauce hinein. Alle Zutaten rühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind und etwa 30 Minuten stehen lassen.
2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Cayennepfeffer, rote Chili und Ingwer sautieren, bis sie duftend und leicht knusprig sind. Geben Sie das Huhn ein, das zuvor allein gelassen wurde. Dann rühren, bis die Hühnerseite ihre Farbe ändert.
Dann die Karottennudeln zugeben und nochmals umrühren. Danach geben Sie pokcay und zwiebel ein. Gib etwas Wasser.
Für ein paar Sekunden gut mischen, bis der Pokcay vertrocknet.
Gebratene Hühnerbrustfilet ist bereit, serviert zu werden.

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