3 Fleischrezepte für ein gesundes Herz

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Wenn Sie Ihr Cholesterin kontrollieren und sich herausstellt, dass die Ergebnisse hoch sind, regulieren Sie sofort Ihre Diät und nehmen regelmäßig cholesterinsenkende Medikamente ein. Das Essen, das Sie vermeiden möchten, ist höchstwahrscheinlich Fleisch und andere fette Nahrungsmittel. Sie fragen sich auch, gibt es gesundes Fleisch, das von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel verzehrt werden kann? Oder gibt es Fleisch, das wirklich gesund für unser Herz ist?

Experten sagen, dass Sie nur Fleisch essen können, aber mit ein paar Anmerkungen, wie Sie Protein aus magerem Fleisch bekommen können. Denn Fleisch, das viel Fett enthält, kann zu niedrigem Lipoprotein (LDL) oder schlechtem Cholesterin führen.

Was ist das Fleisch, das das Herz gesund macht?

Gemäß der American Heart Association (AHA) werden mageres Fleisch, hautloses Huhn und Fisch zum Verzehr empfohlen. Laut der Zeitschrift Circulation kann der Verzehr von rotem Fleisch das Risiko für eine Hornhautherzkrankheit erhöhen. Fische - wie Lachs und Thunfisch - können die beste Alternative sein, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind.

1. Rindfleisch

Wenn Sie nicht umhin können, Rindfleisch zu essen, wählen Sie Rindfleisch mit dem niedrigsten Fettgehalt. Wo ist das Fett niedrig? Sie können Fett vom Rindfleisch entfernen oder nur ein paar Stücke kaufen, z. B. Lendenstückstücke oder Lendenstück. Ebenso können Sie sich bei der Auswahl von Schweinefleisch auf das gleiche Stück Rindfleisch verlassen wie Rindfleisch. Bei Schafen oder Ziegen können Sie den Teil des Beines auswählen.

Tipps: So viel wie möglich auf den Rand der Fleischspitze achten, gibt es Fett oder nicht. Wenn Sie immer noch das Fett sehen, schneiden Sie das Fett ab.

Rezept für Rinderhackbraten

Materialien:

1 kleine rote Zwiebel, in Stücke geschnitten
1 mittelgroße Paprika (beliebige Farbe)
1 Teelöffel Olivenöl
2 gehackte Nelken oder Knoblauch
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Esslöffel fettfreie Milch
1/3 Tasse Haferflocken
Mageres Rindfleisch
2 Eier
8 Unzen Tomatensauce ohne Salz
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Petersilie
1 Teelöffel Apfelessig

Wie mache ich:

Ofen auf 170 Grad vorheizen
Zwiebeln und Paprika in eine 9 × 5 Glasbrotpfanne gießen, das Öl gleichmäßig einfüllen
Decken Sie die Brotpfanne mit einem Teller ab und legen Sie sie hinein Mikrowelle für 3 Minuten
Geben Sie eine mittlere Schüssel, mischen Sie gehackten Knoblauch, Milch, Haferflocken, Fleisch, Eier und zwei Esslöffel Tomatensauce, Pfeffer und Petersilie unter Rühren mit den Händen
Besprühen Sie die Brotpfanne mit Kochspray und geben Sie die Fleischmischung auf das Backblech
In einer mittelgroßen Schüssel Tomatensauce mit Apfelessig mischen und in die Pfanne gießen
50-60 Minuten backen

2. Hühnerfleisch

Gesättigte Fette in Hühnerfleisch sind viel niedriger als in rotem Fleisch - wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Ziegen. Forscher zeigen sogar, dass Hühnerfleisch nur ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen von etwa 20 Prozent hat, verglichen mit dem Risiko von rotem Fleisch. Welche Teile werden dann empfohlen? Sie können den Brustbereich und Teile auswählen, die selten in Haut und Knochen zu finden sind. Es werden auch Teile von Hühnerfingern oder Hühnchenbraten empfohlen.

Tipps: fast wie Rindfleisch, finde das Fett, das noch sichtbar ist, dann schneide es ab! Hühnerhaut ist in der Tat das Beste, aber versuchen Sie möglichst, Hühnerhaut nicht zu essen!

Hühnersalatrezept

Materialien:

¼ fettfreie Joghurtschüssel (ohne Geschmack)
2 Esslöffel Mayonnaise
¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
2 Schüsseln hautlose Hähnchenbrustscheiben
3 Esslöffel Walnussstücke (ohne Salz, ohne Öl) oder andere Nüsse
½ Transport von Trauben ohne Samen
1 roter oder grüner Apfel, geschnitten

Grüner Salat

1 Salatblatt, in mehrere Stücke schneiden
½ Scheibe Gurke,
1 große Tomate, abschneiden
1 Esslöffel Olivenöl (Extrajungfrau)
1 Esslöffel roter Essig, weißer Essig oder Zitronensaft

Wie mache ich:

Hühnersalat

Joghurt, Mayonnaise und Basilikum in einer großen Schüssel mischen und mit einer Gabel umrühren
Fügen Sie Hühnchen, Bohnen, Trauben und Apfelscheiben hinzu. Gut mischen

Grüner Salat

Kombinieren Sie Gurken und Tomaten in einer Schüssel
Fügen Sie Öl und Essig hinzu und rühren Sie den Salat um
Servieren Sie grünen Salat mit Hühnersalat

3. Fisch

Basierend auf der Cleveland Clinic wird Fisch in die Hauptgruppe aufgenommen, die zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen wird. Das Essen von Fisch (etwa drei bis sechs Unzen) pro Woche ist für Erwachsene sehr zu empfehlen.

Thunfisch

Fettfreies Protein kann in frischem Thunfisch gefunden werden. Sie profitieren auch von Omega-3-Fettsäuren, die ein Gegenmittel gegen verschiedene Herz-Kreislauf-Probleme sind. Thunfisch enthält auch die Vitamine B12, D, Niacin und Selen. Niacin kann Ihnen helfen, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken. Normalerweise wird Niacin zur Behandlung von Cholesterinpatienten verwendet. Wenn Sie Thunfisch als Fleisch für Sandwiches mögen, versuchen Sie, fettarme Mayonnaise zu verwenden, oder ersetzen Sie Mayonnaise durch zerquetschte Avocados.

Lachs

Wie Thunfisch enthält auch Lachs Omega-3. Nicht nur das, Phosphor, Kalium, Selen, Vitamine B6, B12 und D werden auch in Lachsen gefunden. Kalium selbst wirkt bei verschiedenen Organproblemen, von denen eines das Herz ist. Man nimmt an, dass Kalium in der Lage ist, Probleme mit hohem Blutdruck zu überwinden. Sechs Unzen Lachs haben 34 Gramm Protein und nur 18 Gramm Fett, wobei gesättigtes Fett nur in etwa 4 von 18 Gramm gefunden wird. Interessiert es zu konsumieren? Die Cleveland Clinic empfiehlt, Lachse zu servieren, indem sie etwa zehn Minuten lang für jede Lachsstärke gebraten werden.

Rezept für Gurke gegrillter Lachs

Materialien:

Kochspray oder Speiseöl
2 kleine Gurken, geschält und geschnitten
½ kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
4 Lachs ohne Knochen (ca. 4 Unzen), waschen und trocknen mit Pat
2 Esslöffel frischer Zitronensaft oder Limettensaft
1/4 Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Pfeffer

Wie mache ich:

Ofen vorheizen. Sprühen Sie das Kochspray auf die Grillplatte.
Schneiden Sie jede Gurke der Länge nach in zwei Hälften.
Löffel und Samen entfernen
Schneiden Sie die Gurke mit einer Dicke von 0,5 cm.
Gurke und Zwiebeln auf einer Grillplatte anrichten.
Legen Sie den Fisch in die Mitte des Tellers. Den Fisch mit Zitronensaft bestreuen, den Rest mit Fisch, Gurken und Zwiebeln bestreuen.
15-20 Minuten backen. Bis der Fisch gekocht ist.

Wie viel Protein brauchen wir??

Etwa zehn bis dreißig Prozent der täglichen Kalorien sollten aus Eiweiß gewonnen werden. Hier sind die Maße, die Sie verwenden können:

Frauen im Alter von 19 bis 70 Jahren benötigen bis zu 46 Gramm Protein pro Tag.
Während Männer im Alter von 19 bis 70 Jahren mehr Protein als Frauen benötigen, sind das etwa 56 Gramm pro Tag.

Neben Fleisch wird Protein auch aus Milch gewonnen (fettarm empfohlen) und kann auch Nüsse sein. Sie können es in der täglichen Speisekarte kombinieren. Sie haben versucht, Ihr Herz gesund zu machen.

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