Diät für Menschen mit Eisenmangelanämie

Es gibt verschiedene Faktoren, die Anämie verursachen können, und einer von ihnen ist der Mangel an bestimmten Vitaminen wie Folsäure und Vitamin B12 kann Anämie verursachen. Anämie bedeutet, dass Sie weniger rote Blutkörperchen als üblich haben oder weniger als normales Hämoglobin in jedem roten Blutkörperchen.

Im obigen Fall können die beiden die im Blutstrom beförderte Sauerstoffmenge reduzieren. Dies kann zu Ermüdungserscheinungen, Reizbarkeit, Ohnmacht und Kurzatmigkeit führen. Je nach Ursache der Anämie können auch andere Symptome auftreten.

Was ist Eisenmangelanämie??

Wenn Sie nicht genügend Nahrungsmittel mit Eisen zu sich nehmen, kann dies zu Eisenmangelanämie führen. Bei manchen Menschen, die eine schlechte Ernährung mit nur geringer Eisenaufnahme haben, kann das Risiko einer Anämie bestehen, wenn sich andere Faktoren entwickeln. Beispielsweise kann eine fast unzureichende Ernährung in Kombination mit einem Wachstumsschub bei Kindern, einer Schwangerschaft oder einer schweren Periode zu einer Anämie führen. Eingeschränkte Diäten wie vegane oder vegetarische Diäten enthalten manchmal nicht genug Eisen.

Welche Rolle spielt Eisen??

Die Hauptaufgabe von Eisen besteht darin, Sauerstoff im ganzen Körper zu transportieren. Diese Rolle ist die Hauptfunktion einer Chemikalie namens Hämoglobin, die Sauerstoff aus der Lunge in alle Teile des Körpers transportiert. Eisen wird hauptsächlich in unseren Herzen und Muskeln gespeichert.

Eisen ist in vielen Lebensmitteln enthalten und kommt in zwei Formen vor: Saum und Nichthäm. Häm-Eisen wird vom Körper besser aufgenommen und kommt in tierischen Produkten wie Fleisch (einschließlich Hühnchen) und Fisch vor. Nicht-Häm-Eisen kommt hauptsächlich in pflanzlichen Quellen wie Bohnen und grünem Blattgemüse vor. Diese Art von Eisen ist auch in vielen Lebensmitteln wie Brot, Müsli und Getreide enthalten.

Was soll ich tun?

Um das Eisengleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten, müssen wir das Eisen, das wir aufnehmen, mit dem Eisen, das wir entfernen, anpassen. Eisen tritt durch Kot, Urin, Haut, Schweiß, Haare und Nägel aus. Bei Frauen geht Eisen auch während der Menstruation verloren, weshalb Frauen mehr Eisen für ihre Ernährung benötigen. Wir brauchen genug Eisen aus unserer Ernährung, um langfristig einen ausreichenden Eisengehalt aufrechtzuerhalten. Die Menge an Eisen, die wir absorbieren, kann jedoch nicht unseren täglichen Eisenbedarf decken. Daher konserviert und recycelt der Körper Eisen, um sicherzustellen, dass genügend Eisen vorhanden ist.

Wenn wir nicht genug Eisen bekommen, nimmt die verfügbare Eisenmenge allmählich ab. Vorhandene Eisenablagerungen werden dann verwendet, um das vom Körper benötigte Eisen bereitzustellen. Wenn dies mit der Zeit fortdauert, laufen die Eisenreserven weiter ab und Eisenmangelanämie kann auftreten.

Eisenquelle in Lebensmitteln

Die Menge an Eisen, die wir brauchen, hängt von unserem Alter und Geschlecht ab. Die beste Eisenquelle stammt von tierischen Produkten - vor allem von rotem Fleisch. Wir können jedoch auch einen guten Anteil an Eisen aus tierischen Quellen gewinnen.

Eisenquellen umfassen:

• Rotes Fleisch und Innereien - zum Beispiel Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Niere, Leber, Herz, Wurst (beachten Sie, dass schwangere Frauen den Konsum von Leberfleisch vermeiden sollten).
• Fisch und Schalentiere - zum Beispiel Sardinen, Pilchards, Krabben, Sardellen, Garnelen, Muscheln.
• Getreide und Produkte - zum Beispiel Brot, Cornflakes, Kleieflocken, Haferkuchen, Roggenknusprige.
• Nüsse und Samen - zum Beispiel Haselnüsse, Macadamianüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Walnüsse, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne.
• Grünes Blattgemüse - zum Beispiel Broccoli, Spinat, Brunnenkresse, Grünkohl.
• Nüsse und Linsen - zum Beispiel gebackene Bohnen, Erbsen, Linsen, Bohnen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen.
• Trockenfrüchte - zum Beispiel Rosinen, Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Feigen.
• Andere - zum Beispiel Schokolade (dunkel), Schokoladenpulver, Mangos, Kirschen in Sirup, Gingernut-Kekse, Kuchen, Currypulver.
• Kleine Mengen Hämeisen werden in Geflügel gefunden - zum Beispiel Rebhuhn, Hirsch, Kaninchen, Hühner, Puten.

Andere tipps

• Die Einnahme von Vitamin C mit eisenhaltigen Lebensmitteln hilft, Eisen leichter aufzunehmen. Versorgen Sie Ihr Essen mit viel Gemüse und Obst oder einem Glas Orangensaft.
• Das Essen von Fleisch zu den Mahlzeiten kann auch helfen, Eisen aus tierischen Quellen aufzunehmen.
• Vermeiden Sie es, Tee mit solchen Speisen zu trinken, da dies die Menge an Eisen, die aufgenommen werden kann, wirklich reduzieren kann. Rohe Weizenhaut kann auch die Eisenaufnahme beeinträchtigen. Dies muss vermieden werden.