Lebensmittel und Getränke, die für die Knochengesundheit eingeschränkt sein müssen

Bislang wissen wir, dass Nahrungsmittel, die Calcium und Vitamin D enthalten, gut für das Knochenwachstum sind. Milch, grünes Blattgemüse und Fisch sind einige Beispiele für gutes Essen für die Knochen.

Aber es gibt auch Nahrungsmittel, die nicht richtig konsumiert werden, da sie die Knochengesundheit beeinträchtigen können. Wenn diese Nahrung zu viel im Körper ist, kann dies die Aufnahme von Mineralien stören, die Knochen für das Wachstum benötigen. Nun, welche Lebensmittel gehören zu dieser Gruppe?

Lebensmittel, die sich auf die Gesundheit der Knochen beschränken sollten

Das Essen von Nahrungsmitteln, die Mineralien enthalten, die von den Knochen benötigt werden, ist nützlich, um gesündere Knochen zu erhalten, so dass Sie Osteoporose im Alter vermeiden. Eine Sache, die manchmal vergessen wird, ist jedoch, dass Sie auch Nahrungsmittel essen, die die Aufnahme von Knochenmineralien beeinträchtigen können, so dass das Essen von Lebensmitteln, die reich an Kalzium und Vitamin D sind, nicht maximal von den Knochen aufgenommen werden kann.

Die unten aufgeführten Lebensmittel sollten auf die Maximierung der Absorption von Mineralien, die für den Knochen benötigt werden, beschränkt sein. Andernfalls sollten Sie vermeiden, neben den kalziumreichen Nahrungsquellen darunterliegende Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, damit die von den Knochen benötigte Kalziumaufnahme optimal ablaufen kann. Diese Nahrungsmittel sind:

1. Rote Bohnen

Rote Bohnen sind eine Kalziumquelle und enthalten auch Magnesium und Ballaststoffe, aber auch rote Bohnen enthalten viel Phytat. Fitat kann die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, Kalzium zu absorbieren, das auch in roten Bohnen enthalten ist. Sie sollten rote Bohnen erst einige Stunden vor dem Kochen einweichen, um den Gehalt an Phytat zu reduzieren.

2. Spinat

Spinat enthält Oxalsäure, die die Aufnahme von Kalzium durch den Körper beeinträchtigen kann. Andere Nahrungsmittel, die Oxalsäure enthalten, sind neben Spinat grüne Rüben und einige Nüsse.

3. Sojabohnen

Sojabohnen und ihre Produkte wie Edamame, Tofu, Tempeh und Sojamilch enthalten Proteine, die für das Knochenwachstum benötigt werden. Sie enthalten jedoch auch Oxalat, das die Gesundheit der Knochen gefährden kann. Oxalat kann die Aufnahme von Kalzium durch den Körper hemmen. Oxalat kann Kalzium binden, sodass Kalzium vom Körper nicht aufgenommen werden kann. Dieses Problem ist schlecht, wenn Sie auch nicht viel Kalzium verbrauchen.

4. Lebensmittel, die Salz enthalten

Salzige Nahrungsmittel, die viel Salz oder Natrium enthalten, können den Körper dazu bringen, Kalzium zu verlieren und poröse Knochen zu bilden. Salz kann Kalzium übermäßig in den Nieren verschwinden lassen. Untersuchungen zeigen, dass Frauen nach der Menopause, die hohen Salzkonsum einnehmen, mehr Mineralien verlieren als andere Frauen im gleichen Alter.

Lebensmittel, die Salz oder Natrium enthalten, sollten möglichst begrenzt werden, z. B. verarbeitete Lebensmittel, Konserven, Fast Food oder zu salzig. Um zu überprüfen, wie viel Salz in verpackten Lebensmitteln oder Konserven enthalten ist, können Sie dies in den Nährwertangaben in Lebensmittelverpackungen nachlesen. Wir empfehlen, dass Sie Ihren Natriumverbrauch auf höchstens 2300 mg pro Tag begrenzen.

Wenn Sie Ihren Salzkonsum nicht reduzieren können, sollten Sie Nahrungsmittel mit hohem Kaliumgehalt wie Bananen, Tomaten und Orangen essen, da Kalium den Kalziumverlust des Körpers reduzieren kann.

5. Alkoholhaltige Getränke

Alkoholhaltige Getränke können zu porösen Knochen führen. Der Konsum von zu viel Alkohol kann die Knochenmasse reduzieren, die Knochenbildung beeinträchtigen und das Risiko von Frakturen erhöhen. Um Osteoporose zu verhindern, empfehlen die Dietary Guidelines for Americans, dass alkoholische Getränke nicht mehr als einmal pro Tag für Frauen und nicht mehr als zweimal pro Tag für Männer konsumiert werden.

6. Getränke, die Koffein enthalten

Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee, Tee und Erfrischungsgetränke können die Kalziumaufnahme reduzieren. Im Laufe der Zeit führt dies auch zu porösen Knochen. Wir empfehlen, dass Sie Ihren Konsum von Kaffee und Tee auf maximal 3 Tassen pro Tag beschränken. Neben Getränken sollten Sie auch koffeinhaltige Lebensmittel wie Schokolade einschränken.

7. Erfrischungsgetränk

Alkoholfreie Getränke oder alkoholfreie Getränke enthalten Phosphor, der die Freisetzung von Kalzium durch den Urin erhöhen kann. Normalerweise ist der Phosphorgehalt in Erfrischungsgetränken Phosphat oder Phosphorsäure. Dieser Phosphor kann den Kalziumverbrauch durch Urin erhöhen. Überschüssiger Phosphor kann auch zu einem Kalziumverlust im Körper führen, wenn die Kalziumzufuhr niedrig ist. Soda-Getränke können die Knochengesundheit gefährden, wenn sie zu oft eingenommen werden und zu wenig Kalzium aufnehmen. Dies kann die Knochendichte verringern, so dass es anfälliger für Knochenverlust und Frakturrisiko ist.

Nicht dass es nicht gesund ist

Sie können feststellen, dass einige der oben genannten Lebensmittel eine Klasse von gesunden Lebensmitteln sind, die auch vom Körper benötigt werden. Beachten Sie, dass diese Nahrungsmittel zwar die Möglichkeit haben, die Aufnahme von Knochenmineralien zu beeinträchtigen, einige von ihnen haben jedoch weitaus größere gesundheitliche Vorteile.

Wie kann man das umgehen? Sie können nicht nur ausreichend und nicht zu viel trinken (oder alkoholfreie Getränke und Alkohol ganz vermeiden), sondern auch sicherstellen, dass diese Lebensmittel nicht zusammen mit Ihrer Kalziumzufuhr konsumiert werden. Erhöhen Sie auch die Kalziumzufuhr, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, Ihren Lieblingsspinat und Sojabohnen zu sich zu nehmen.

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