Käse essen, wenn schwanger ist, was sicher ist, was gefährlich ist?
Wenn Sie schwanger sind, gibt es verschiedene Diätbeschränkungen, die befolgt werden müssen. Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass schwangere Frauen davon abgeraten werden, rohe Nahrungsmittel wie Sushi oder Eier zu essen. Aber was ist mit Käse? Kannst du während der Schwangerschaft Käse essen? Um verschiedene Mythen über das Risiko, während der Schwangerschaft Käse zu essen, auszuräumen, lesen Sie die folgenden Rezensionen.
Stimmt es, dass Käse voller Bakterien ist??
Käse ist ein fermentiertes Milchprodukt. Bei der Fermentation wird Kuh- oder Ziegenmilch so kultiviert, dass sich die Bakterien vermehren. Zu den Bakterien, die in Milch fermentierten Produkten gefunden werden, gehören Lactobacillus und Lactococcus.
Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, wenn Sie den Begriff Bakterien hören. Bakterien, die im Fermentationsprozess wachsen, sind gute Bakterien. Gute Bakterien sind sauer, so dass schlechte und gefährliche Bakterien absterben. Dies liegt daran, dass schlechte Bakterien nicht unter sauren Bedingungen leben können.
Kannst du während der Schwangerschaft Käse essen??
Während der Schwangerschaft Käse zu essen, ist sicher. Schwangere Frauen brauchen tatsächlich gute Bakterien, um die Gesundheit des Fötus und der Schwangerschaft zu erhalten. Nicht alle Käsesorten sind jedoch frei von schädlichen Bakterien. Käse, der aus Rohmilch oder Milch hergestellt wird, die den Pasteurisierungsprozess nicht durchläuft, ist gefährlich für die Schwangerschaft.
Pasteurisierte Milch wurde bei sehr hohen Temperaturen verarbeitet, um Keime und schädliche Bakterien abzutöten. Wenn die zur Käseherstellung verwendete Milch noch roh ist, wird die Möglichkeit des Wachstums von schlechten Bakterien namens Listeria größer.
In der Zwischenzeit sind einige Käsesorten mit sehr weichen Texturen (geriebener Käse) auch anfälliger für das Wachstum von schlechten Bakterien. Dies liegt daran, dass Weichkäse sehr säurearm ist. Sogar schlechte Bakterien können sich leicht vermehren.
Das Risiko, während der Schwangerschaft Käse zu essen
Wenn Sie schwanger sind, essen Sie Käse aus nicht pasteurisierter Milch. Es besteht die Gefahr einer bakteriellen Infektion. Listerien bakterielle Infektionen sind in der Regel durch Fieber, Schüttelfrost, Rückenschmerzen, Muskelschmerzen und Schwäche gekennzeichnet. Neue Symptome treten etwa eine Woche nach dem Verzehr von Käse mit schlechten Bakterien auf. Die Behandlung nimmt Antibiotika ein. Die bakteriellen Infektionen und die Einnahme bestimmter Antibiotika können zu Wachstumsstörungen des Fötus führen.
Ein sicherer Käse für schwangere Frauen
Um sicherzustellen, dass Sie während der Schwangerschaft keinen falschen Käse essen, achten Sie auf die Angaben auf der Verpackung. Bei Anzeichen wie "Rohkäse" oder "nicht pasteurisiert" ist der Käse für Sie nicht sicher. Es ist jedoch in der Regel gefrorener Käse, dessen Form sicher und pasteurisiert ist.
Cheddar, Parmesan und Mozzarella sind für Schwangere unbedenklich. Inzwischen ist Käse, der vermieden werden muss, eine sehr weiche Textur wie Feta-Käse, Brie und Camembert. Wenn Sie also in einem Restaurant oder beim Haus eines Verwandten essen, zögern Sie nicht, zu fragen, welche Art von Käse serviert wird. Um jedoch auf Sicherheit zu achten, können Sie es vermeiden, während der Schwangerschaft ganz Käse zu essen.
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