Sind der violette Blumenkohl und die Orange gesünder als gewöhnlicher Blumenkohl?
Blumenkohl ist im Allgemeinen gelblich weiß oder grünlich. Wissen Sie jedoch, ob die Blumenkohlsorte jetzt andere, attraktivere Farben hat? Ja, keine Zauberei ist keine Zauberei, führen Sie violetten und orangefarbenen Blumenkohl ein.
Aber ruhig sind beide natürliche Blumenkohlvarianten anstelle von gentechnisch veränderten Produkten oder absichtlich gefärbten gefährlichen Farbstoffen. Was ist der Unterschied zwischen diesem bunten Kohl und gewöhnlichem Blumenkohl? Lesen Sie weiter, um die Antwort herauszufinden.
Woher kommt bunter Blumenkohl??
Diese violette und orangefarbene Blumenkohlsorte ist natürlich und stammt nicht aus Lebensmittel- oder Textilfarbstoffen. Es ist auch kein "Mutanten" -Produkt, das durch Gentechnik hergestellt wird. Bunter Blumenkohl bekommt seine schöne Farbe und zieht das Herz von Anthocyan an.
Anthocyane sind antioxidative Flavonoide, die zu der Gruppe phenolischer Antioxidantien gehören, die auch in Rotkohl, violetten Karotten und violetten Beeren vorkommen. Der Vorteil besteht darin, Blutgefäße vor Schäden zu schützen und die Zerstörung von Kollagen zu verhindern, einem Protein, das für eine gesunde und strahlende Haut benötigt wird.
Im Gegensatz zu violettem Blumenkohl wurde dieser orangefarbene Blumenkohl 1970 zum ersten Mal entdeckt und stammt aus der Gentechnik von pflanzlichen Inhaltsstoffen, die viel Beta-Carotin oder Vitamin A enthalten. Der Gehalt an Vitamin A im orangefarbenen Blumenkohl ist 25 Prozent höher als bei Weißkohl. Die leuchtenden Farben des orangefarbenen Blumenkohls stammen von Carotinoiden, wichtigen Nährstoffen, die dazu beitragen, Haut, Schleimhäute und Augen gesund zu erhalten.
Wie es sich anfühlt?
Bunter Blumenkohl hat grundsätzlich die gleichen Eigenschaften wie weißer Blumenkohl in Bezug auf Textur und Geschmack. Orangenblumenkohl hat den Spitznamen Cheddarkraut. Der Geschmack dieses Blumenkohls ähnelt zwar nicht dem Käse, aber dieser Kohl hat einen etwas süßen und etwas strukturierteren Geschmack cremig und weich im Vergleich zu gewöhnlichem Weißkohl. Purpurroter Blumenkohl hat einen milden Geschmack und ist leicht süß mit einem Hauch von aromatischen Bohnen.
Mit diesem Kohl können verschiedene Nahrungsmittel hergestellt werden. Dieser gefärbte Kohl kann durch Dämpfen, Kochen, Backen, Zubereiten oder Verarbeiten verarbeitet werden püriert Blumenkohl Spielen Sie Ihre Kreationen und machen Sie diesen farbigen Kohl so verarbeitet, dass er interessanter und lecker ist, wenn Sie ihn essen.
Nutzen für die Gesundheit von buntem Blumenkohl
Der reichhaltige Gehalt an Anthocyaninen und Carotinoiden im orangen und violetten Blumenkohl gilt als einer der wichtigsten Nährstoffe für die Augengesundheit. Sogar Forschungsergebnisse zeigen, dass Anthocyane aufgrund ihrer starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften zur Linderung bestimmter entzündlicher Zustände wie rheumatoider Arthritis beitragen kann.
Denken Sie jedoch daran, dass sich Carotinoide in Fett auflösen können. Dies bedeutet, dass Sie nur dann gesundheitliche Vorteile haben, wenn Lebensmittel, die Carotinoide enthalten, bestimmte gesunde Fette enthalten.
Sowohl gewöhnlicher Blumenkohl (weiß), Purpur oder Orange bieten im Wesentlichen gute Vorteile zur Verbesserung der Gesundheit. Andere gesundheitliche Vorteile von Blumenkohl als die oben genannten sind, die Verdauung zu fördern, beim Abnehmen zu helfen, die Knochenstärke zu erhöhen, das Krebsrisiko zu senken und vieles mehr.
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