9 gesunde Ernährungstipps für Vegetarier
Eine vegetarische Ernährung kann eine gesunde Wahl sein. Der Schlüssel ist, verschiedene Arten von Lebensmitteln und die richtige Menge an Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen, um Ihren Kalorien- und Nährstoffbedarf zu decken, damit Sie nicht unterernährt sind.
1. Achten Sie auf den Proteingehalt
Ihre Proteinbedürfnisse können leicht durch den Verzehr verschiedener Arten von pflanzlichen Lebensmitteln erfüllt werden. Proteinquellen für Vegetarier umfassen Getreide und Erbsen, Bohnen und Sojaprodukte (wie Tofu, Tempeh). Vegetarier, Lakto-Ovo, können auch Proteine aus Eiern und Lebensmitteln erhalten, die Milchprodukte enthalten.
2. Kalzium für die Knochen
Kalzium wird zum Aufbau von Knochen und Zähnen verwendet. Einige Vegetarier konsumieren Milchprodukte, die die besten Kalziumquellen sind. Andere Kalziumquellen für Vegetarier umfassen Sojamilch, mit Kalziumsulfat hergestellten Tofu, verarbeitete Kalzium-Frühstückszerealien, Orangensaft und etwas Gemüse mit dunklen Blättern (Kohl, Radieschen und Bok Choy)..
3. Nehmen Sie kleine Änderungen vor
Viele Hauptnahrungsmittel können als vegetarisches Menü verarbeitet werden, von Reis uduk, gegrilltem Reis, Nudeln, Pizza, Lasagne, sogar Burritos und Ramen.
4. Viel Spaß beim Kochen im Freien
Probieren Sie zum Grillen Gemüse oder Sojabohnen, Sojabohne, Tofu oder Tempeh Satay und Obstspieße. Das Rösten von Gemüse ist auch eine gute Idee!
5. Fügen Sie Samen und Erbsen in Ihr Menü ein
Aufgrund des hohen Nährstoffgehalts wird der Verzehr von Vollkornprodukten und Erbsen für jeden empfohlen, ob vegetarisch oder nicht. Genießen Sie Salate, Bohnensuppe oder Suppe.
6. Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten
Verschiedene Arten von vegetarischen Produkten sehen (und fühlen sich wahrscheinlich) genau wie andere nicht-vegetarische Produkte an, sind jedoch in der Regel arm an gesättigtem Fett und enthalten kein Cholesterin. Probieren Sie zum Frühstück Würstchen aus Sojabohnen. Zum Abendessen sollten Sie statt eines normalen Hamburgers einen Getreide- oder Falafel-Burger probieren.
7. Nehmen Sie kleine Änderungen vor, während Sie sich im Restaurant befinden
In den meisten Restaurants können Änderungen an der Speisekarte vorgenommen werden, indem Saucen ohne Fleisch oder andere Nicht-Fleischprodukte ersetzt werden und Gemüse oder Pasta anstelle von Fleisch hinzugefügt werden. Fragen Sie nach den vegetarischen Optionen in den von Ihnen besuchten Restaurants.
8. Nüsse sind der beste Snack
Wählen Sie Bohnen ohne Salz als Snack und verwenden Sie sie in Salaten oder Hauptmahlzeiten. Fügen Sie Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse anstelle von Käse oder Fleisch in einem grünen Salat hinzu.
9. Holen Sie sich Vitamin B12
Vitamin B12 kommt natürlicherweise in tierischen Produkten vor. Vegetarier sollten verarbeitete Lebensmittel wie Getreide oder Sojaprodukte wählen oder Vitamin B12-Präparate einnehmen, wenn sie keine tierischen Produkte konsumieren. Überprüfen Sie die Liste der Vitamin B12-Nährstoffe in der Produktverpackung.
