4 Quellen von Kohlenhydraten, die gesünder sind als weißer Reis

Weißer Reis ist eines der Grundnahrungsmittel der Indonesier. In der Tat haben die meisten Indonesier nicht das Gefühl, gegessen zu haben, wenn sie keinen weißen Reis gegessen haben. Kein Wunder, dass Indonesien eines der Länder mit dem größten Verbrauch an weißem Reis der Welt ist.

Heutzutage versuchen jedoch manche Menschen, weißen Reis durch andere Lebensmittel zu ersetzen. Normalerweise meiden sie weißen Reis, weil sie abnehmen wollen oder für Menschen, die an Diabetes mellitus leiden, um ihren Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Weißer Reis kann zur Gewichtszunahme beitragen, dies hängt jedoch davon ab, wie viel Sie an einem Tag verbrauchen.

Warum weißer Reis zu denen gehört, die von Menschen mit Diabetes mellitus gemieden werden?

Weißer Reis ist ein Lebensmittel, das einen hohen glykämischen Index enthält. Durch den hohen glykämischen Index kann weißer Reis leicht und schnell in Zucker zerlegt werden, der vom Körper aufgenommen wird. Dies führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel bei Diabetikern schnell ansteigt, so dass er Menschen mit Diabetes schädigen kann.

Eine andere Kohlenhydratquelle neben weißem Reis

Für diejenigen von Ihnen, die versuchen, weißen Reis aus Ihrem Tagesmenü zu vermeiden, gibt es Alternativen zu anderen Kohlenhydratquellen, die besser sind als weißer Reis.

1. Roter Reis

Roter Reis enthält mehr Vitamin B und Ballaststoffe als weißer Reis. In 1 Tasse (50 g Reis) hat brauner Reis einen Fasergehalt von 3,5 g, während weißer Reis einen Fasergehalt von 0,6 g hat. Durch den hohen Ballaststoffgehalt von braunem Reis werden Sie länger satt und fühlen sich nicht so schnell hungrig, dass Sie nicht zu viel essen. Außerdem hat brauner Reis im Vergleich zu weißem Reis auch weniger Kalorien. Wegen dieser Vorteile kann brauner Reis Ihnen helfen, die in einem Gewichtverlustprogramm sind.

Darüber hinaus ist brauner Reis wegen seines hohen Ballaststoffgehalts auch für Diabetiker geeignet und hat auch einen niedrigen glykämischen Index, der Menschen mit Diabetes mellitus bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels hilft. Ein weiterer Vorteil von braunem Reis ist der hohe Gehalt an gesättigten Fettsäuren, der dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel im Blut zu halten.

2. Vollkornbrot (Vollkornweizen)

Brot ist eine Alternative neben Reis. Wählen Sie jedoch Weizenbrot anstelle von Weißbrot, wenn Sie weitere Vorteile erhalten möchten. Weizenbrot kann die richtige Wahl für diejenigen sein, die an Gewichtsverlust leiden, da der Kaloriengehalt niedriger ist als der von weißem Reis. Weizenbrot hat auch einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis. Dies hilft zu verhindern, dass Ihr Blutzucker schnell steigt, und der Hunger wird schneller.

Weizenbrot enthält außerdem Mineralstoffe aus Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink sowie Vitamin E und Folsäure. Folat dient zur Entfernung von Homocystein aus dem Blut, wodurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert werden kann. Weizenbrot enthält auch mehr Ballaststoffe als weißer Reis.

3. Hafer

Hafer ist eine Art Vollkornweizen, mit dem Sie das Risiko für Bluthochdruck, hohen Cholesterinspiegel, Diabetes, Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und Krebs reduzieren können. Hafer enthält weniger Kalorien und Kohlenhydrate, enthält jedoch mehr Eiweiß als weißen Reis. Hafer enthält außerdem Vitamin B6, Thiamin, Niacin und Folsäure. Hafer ist auch eine gute Quelle für Riboflavin. Riboflavin spielt eine wichtige Rolle bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie, bildet rote Blutkörperchen und unterstützt auch das Wachstum. Hafer enthält auch die gleiche Menge Zink wie brauner Reis.

Hafer enthält außerdem Kalzium, Eisen, Magnesium und Phosphor. Kalzium ist wichtig für die Knochenfestigkeit, Eisen spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen und Phosphor spielt eine wichtige Rolle bei der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Energiespeicherung. Nicht weniger wichtig ist, dass Hafer auch Ballaststoffe enthält. Ballaststoffe sind sehr hilfreich für das Verdauungssystem und reduzieren das Risiko von hohem Cholesterinspiegel, Herzkrankheiten und Fettleibigkeit.

4. Kartoffeln

Kartoffeln sind auch eines der Nahrungsmittel, die weißen Reis ersetzen können. Kartoffeln haben weniger Kalorien als weißer Reis, sind aber höher als brauner Reis. Kartoffeln enthalten auch höhere Ballaststoffe als weißer Reis, insbesondere wenn sie mit der Haut verzehrt werden. Kartoffelhaut kann den Ballaststoffgehalt erhöhen. Darüber hinaus enthalten Kartoffeln auch Vitamin B6, Thiamin, Riboflavin, Folat und Vitamin C. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass Kartoffeln 5-mal mehr Calciummineralien, 2-mal mehr Phosphor und 14-mal mehr Kalium enthalten als weißer Reis. Weiße Kartoffeln und Reis enthalten die gleiche Menge Zink und Magnesium.

Ein anderer Vorteil von anderen Kartoffeln ist, dass Kartoffeln einen niedrigeren glykämischen Index haben als weißer Reis, aber der glykämische Index ist bei Kartoffeln viel höher als bei braunem Reis. Gekochte Kartoffeln sind besser als weißer Reis, da sie mehr Vitamine und Mineralien enthalten. Wenn Sie jedoch Öl, Butter, Käse und andere hinzufügen, erhöht dies definitiv die Anzahl der Kalorien aus Kartoffeln..

Dies ist eine Vielzahl von alternativen Speisen, die besser sind als weißer Reis, die Sie jeden Tag konsumieren können. Wechseln Sie ab, damit Sie sich nicht langweilen. Viel Glück!

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