4 Risiko des Verzehrs von Schweinefleisch, das die Gesundheit wissen muss

Schweinefleisch ist eines der Lebensmittel, das dank seines hohen Nährstoffgehalts und seines köstlichen Geschmacks auf der ganzen Welt weit verbreitet ist. Obwohl in diesem Fleisch verschiedene Nährstoffe enthalten sind, bestehen leider einige Risiken, die entstehen können, wenn Sie beim Einnehmen nicht aufpassen.

Was sind die Risiken beim Verzehr von Schweinefleisch? Betrachten Sie die folgende Überprüfung.

Was für Schweinefleisch wird normalerweise gegessen??

Im Gegensatz zu Wildschwein oder Wildschweinfleisch wird normalerweise Schweinefleisch aus Schweinefarmen verzehrt.

Mit anderen Worten, dieses Fleisch wird auch von Schweinen erhalten, die gepflegt und gezüchtet werden, so dass es nicht viel anders ist als bei Hühnern, Kühen, Ziegen und auch anderen Tieren, die häufig gezüchtet werden.

Fast genauso wie Fleisch im Allgemeinen enthält Fleisch mit Fettkörper auch verschiedene Nährstoffe. In 100 g (fr) frischem Schweinefleisch gibt es 453 Kalorien (cal), 11,9 g Eiweiß und 45 g Fett.

Einige Mineralstoffe, die sich in Schweinefleisch befinden, wie 7 Milligramm (mg) Calcium, 117 mg Phosphor, 1,8 mg Eisen, 112 mg Natrium, 819,3 mg Kalium, 0,22 mg Kupfer und 0,4 mg Zink.

Achten Sie auf die Gefahr von Schweinefleisch, bevor Sie es essen

Die Ergebnisse einer von Consumer Reports veröffentlichten Studie besagen, dass Schweinefleisch das Risiko einer gefährlichen Kontamination des Bakteriums Yersinia enterocolitica hat. Wenn es in den menschlichen Körper eindringt, können diese Bakterien Fieber und Erkrankungen des Verdauungstraktes verursachen. Symptome wie Durchfall, Erbrechen und Magenkrämpfe.

Darüber hinaus ist das Fleisch von fettleibigen Tieren auch schwer zu verdauen. Wenn Sie dieses Fleisch essen, dauert es etwa sechs Stunden, bis das Verdauungssystem jedes Stück verarbeitet und verdaut hat. Deshalb kann der Verzehr von Tierfleisch den Verdauungsprozess des Körpers verlangsamen.

Darüber hinaus gibt es noch einige andere Risiken, die Sie beachten sollten, bevor Sie dieses Fleisch essen. Hier sind einige Risiken:

1. Darmkrebs

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) oder der WHO kann verarbeitetes Schweinefleisch wie Schinken, Speck und Würstchen einen Auslöser für Krebs sein. Die Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von 50 Gramm verarbeitetem Fleisch täglich das Risiko für Darmkrebs erhöhen kann. 

Darmkrebs ist eine Krebsart, die im Dickdarm (Dickdarm) oder im Rektum wächst. Eines der auffälligsten Symptome ist Durchfall, Verstopfung, Bauchschmerzen nach Stuhlgang, Blutungen aus dem After, dunkler Stuhlgang, Bauchkrämpfe, drastischer Gewichtsverlust. 

2. Lebererkrankung

Eine Studie hat nicht nur Darmkrebs verursacht, sondern auch deutliche Hinweise auf den Konsum von Schweinefleisch und Lebererkrankungen gefunden. Dies wird durch die N-Nitrosoverbindung verursacht, die üblicherweise in verarbeiteten Fleischprodukten zu finden ist, die bei hohen Temperaturen gegart werden.

Eine im International Journal of Environmental Research und Public Health veröffentlichte Studie fand heraus, dass der Konsum von Schweinefleisch eine der Ursachen für die hohe Anzahl von Menschen mit Leberzirrhose und Leberkrebs ist..

Die Studie stellte fest, dass das Fleisch dieses Fettkörpers neben Alkoholkonsum (Alkoholismus) und Hepatitis-Infektionen anscheinend seinen eigenen Platz als eine der stärksten Ursachen für Lebererkrankungen hatte..

3. Hepatitis E

Schweineprodukte, insbesondere die Leber, tragen häufig das Hepatitis-E-Virus, das schwere Komplikationen bis hin zum Todesrisiko verursachen kann. Wenn Sie beim Verarbeiten und Kochen von Schweinefleisch nicht sauber sind, sind Sie anfälliger für eine Infektion mit dem Hepatitis-E-Virus. 

Dieses Virus kann später zu Fieber, Müdigkeit, Gelbsucht, Erbrechen, Gelenkschmerzen, Bauchschmerzen, Lebervergrößerung, Nierenversagen und sogar zum Tod führen.

In einigen seltenen Fällen kann eine Hepatitis-E-Infektion zu Myokarditis (Entzündung des Herzmuskels), akuter Pankreatitis (Entzündung des Pankreas), neurologischen Störungen (Probleme des Gehirns und des Nervensystems), Blutstörungen, zu Störungen des Bewegungsapparates (Gelenkstörungen Muskeln, Nerven, Bänder und Wirbelsäule).

4. Würmer

Das Essen von Schweinefleisch, das mit Trichinella-Wurmlarven kontaminiert ist, kann Darmwürmer oder Trichinose verursachen. Nicht nur das, Sie können auch eine Taeniasis-Infektion bekommen, die durch Larven von Bandwürmern verursacht wird Taenia Solium. 

Alle diese Wurminfektionen werden normalerweise erhalten, wenn Sie Schweinefleisch essen, das noch roh oder vollkommen unreif ist. Weil Wurmparasiten dazu neigen, schwer zu sterben, obwohl sie den Garprozess durchlaufen haben. Dies ist ein Grund, warum es viele Aufrufe gibt, das Fleisch von Tieren, die noch halb gekocht sind, nicht zu essen. 

Wenn Sie an Trichinose leiden, kann es zu Bauchschmerzen, Durchfall, Müdigkeit, Übelkeit und Erbrechen kommen. Eine Woche nach dem Verzehr von infiziertem Fleisch produzieren erwachsene weibliche Würmer, die sich jetzt in Ihrem Körper befinden, Larven, die in Ihren Blutkreislauf und schließlich in andere Muskeln oder Gewebe gelangen.

Sobald ein Wurmangriff auftritt, umfassen die Infektionssymptome Kopfschmerzen, hohes Fieber, allgemeine Schwäche, Muskelschmerzen und -empfindlichkeit, rotes Auge (Konjunktivitis), Lichtempfindlichkeit und Schwellungen der Augenlider oder des Gesichts.

Gibt es eine Möglichkeit, schlechte Risiken durch Schweinefleisch zu vermeiden??

Wenn Sie Schweinefleisch essen möchten, sollten Sie einige dieser Dinge beachten, bevor Sie sie verarbeiten, kochen oder konsumieren, um für Sie sicher zu sein. 

• Wählen Sie frisches Fleisch, das nicht in der Fabrik verarbeitet und verpackt wurde, um das Krebsrisiko zu vermeiden.
• Verwenden Sie beim Kochen von Fleisch ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur die richtige Temperatur erreicht, wodurch schädliche Bakterien abgetötet werden können. Stellen Sie sicher, dass Sie kochen, bis die Temperatur mindestens 71 Grad Celsius beträgt.
• Trennen Sie dieses Fleisch in der Küche von anderen rohen Lebensmitteln, um eine Kontamination zu vermeiden.
• Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und fließendem Wasser, nachdem Sie das Fleisch angefasst haben.

Wählen Sie Schweinefleisch und andere Fleischprodukte, die ohne Drogen gezüchtet werden. Eine Möglichkeit, dies zu tun, ist der Kauf von zertifiziertem biologischem Fleisch von Tieren, die ohne Antibiotika oder Ractopamin gezüchtet wurden.

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