4 Vorteile von Mais für die Gesundheit, die Sie wahrscheinlich nie vermutet haben
Viele Leute konsumieren es als einen knusprigen Snack, der einen Film betrachtet. Nicht wenige mögen die "traditionelle" Version mehr, die auf Holzkohle mit einem Butteraufstrich verbrannt oder warm mit gekochten Erdnüssen am Straßenrand verkauft wird. Ja, Mais ist eines der Grundnahrungsmittel der Indonesier. Leider hat diese eine Pflanze oft keine gute Ernährung für den Körper, außerdem ist sie aufgrund von hohen Kohlenhydraten sättigend. In der Tat gibt es viele überraschende Dinge über die gesundheitlichen Vorteile von Mais.
Die Nährstoffe in Mais abrunden
Das herzhafte süße Gelb, das einen lateinischen Namen hat Zea mays Dies ist eigentlich als Frucht klassifiziert, weil es durch den Befruchtungsprozess erzeugt wird.
Auf 100 Gramm (g) Mais entfallen etwa 69,1 Gramm Kohlenhydrate, 9,8 Gramm Eiweiß, 7,3 Gramm Fett und 2,2 Gramm Ballaststoffe. Diese Frucht ist auch mit verschiedenen Vitaminen und Mineralien ausgestattet, wie 30 mg Calcium, 538 mg Phosphor, 2,3 mg Eisen, 79,3 mg Kalium bis zu 3 mg Vitamin C.
Was sind die Vorteile von Mais für die Gesundheit??
Hier sind vier Vorteile von Mais, die Sie vielleicht nie zuvor kennen.
1. Zuckerreich, aber sicher für Blutzucker
Die Hauptnährstoffzusammensetzung von Mais besteht aus Kohlenhydraten, die fast 6-7% des täglichen Bedarfs decken. Im Gegensatz zu raffinierten Kohlenhydraten in Brot oder weißem Reis, die schnell Energie verbrauchen, bieten Kohlenhydrate in diesen Früchten eine stabile und dauerhafte Energieversorgung.
Dies liegt daran, dass die in Mais enthaltenen Kohlenhydrate komplexe Kohlenhydrate sind. Außerdem enthält diese Frucht auch Ballaststoffe und Eiweiß. Die Kombination dieser drei Nährstoffe wird vom Körper langsam verdaut und ist auch für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels vorteilhaft, da Ballaststoffe die Geschwindigkeit des Abbaus von Kohlenhydraten (Glukose) im Körper verlangsamen, die in den Blutkreislauf freigesetzt werden.
Obwohl der Zuckergehalt in dieser Frucht hoch ist (2 Gramm pro 100 Gramm), ist diese Frucht kein Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index. Wenn Sie diese Frucht in ihrer Gesamtheit essen, wird Ihr Blutzucker deshalb nicht dramatisch ansteigen.
Umgekehrt hat sich gezeigt, dass das Essen dieser Frucht in einer angemessenen Menge mit einer besseren Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern einhergeht.
2. Die Augengesundheit erhalten
Dieses süße und herzhafte Gelb ist mit Vitamin C (8% des täglichen Bedarfs), Magnesium und Vitamin B angereichert. Vitamin C ist wichtig, um die Zellreparatur zu unterstützen, das Immunsystem zu stärken und Anti-Aging-Eigenschaften zu haben, während Vitamin B eine wichtige Rolle bei der Verarbeitung spielt Energie.
Nicht nur das, Magnesium ist auch wichtig, um die Leistungsfähigkeit des Nervensystems und die Kontraktion der Muskeln des Körpers zu unterstützen. Obwohl es überraschend klingt, ist Mais eine Nahrungsquelle, die im Vergleich zu vielen anderen Getreidekörnern, wie Lutein, Zeaxanthin, Ferulasäure und Beta-Carotin, reich an Antioxidantien ist.
Carotinoide (Lutein, Beta-Carotin und Zeaxanthin) sind dafür bekannt, das Immunsystem des Körpers zu unterstützen, und es wurde gezeigt, dass sie eine wichtige Rolle für die Augengesundheit spielen. Die hohen Konzentrationen dieser beiden Carotinoide im Blut sind stark mit einem verringerten Risiko einer Makula- und Kataraktdegeneration verbunden.
3. Vor dem Risiko einer Herzerkrankung schützen
Dieses Futter enthält auch phenolische phenolische Verbindungen, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken und hohen Blutdruck kontrollieren. Die meisten Studien, die sich auf die Wirkung der Einnahme von Antioxidantien auf die Krankheit und die Risikoreduzierung konzentrieren, haben die Vorteile von Mais und dessen Antioxidansgehalt nicht speziell untersucht.
In einigen kleinen Studien wird die Frucht jedoch als wichtiges Nahrungsmittel zum Schutz und zur Verringerung der Risikofaktoren für Herzerkrankungen bezeichnet. Einige Mechanismen zur Verringerung des Risikos einer Herzerkrankung können mit anderen Eigenschaften von Maisphytonährstoffen zusammenhängen, die über die antioxidativen Eigenschaften hinausgehen.
4. Verringerung des krebsrisikos
Für diejenigen unter Ihnen, die große Fans von Mais sind, verstehen Sie sicherlich die Empfindung eines vollen Magens, der sehr befriedigend ist, auch wenn er nur einen Klumpen isst. Die Vorteile von Mais sind dank des Faseranteils, der 2 bis 4 Gramm pro 100 Gramm erreichen kann, was 9% des täglichen Faserbedarfs entspricht.
Es ist allgemein bekannt, dass Ballaststoffe einer der wichtigsten Nährstoffe für die Aufrechterhaltung des Verdauungssystems sind. Neuere Forschungen zeigen, dass diese Frucht das Wachstum von freundlichen Bakterien im Dickdarm unterstützen kann und auch von diesen Bakterien in kurzkettige Fettsäuren (SCFA) umgewandelt werden kann.
SCFA kann dazu beitragen, das Risiko für viele Verdauungsstörungen, einschließlich Darmkrebs, zu senken. Die Vorteile von Mais für das Verdauungssystem können auch von seiner glutenfreien Natur ausgehen.
Der Konsum von Gluten ist mit einer Reihe von negativen Symptomen verbunden, darunter Blähungen, Krämpfe, Durchfall, Verstopfung, Müdigkeit und Hautproblemen. Sogar dieser Effekt ist nicht nur auf diejenigen beschränkt, die an Zöliakie oder Glutenallergie leiden.
Dies macht Mais oder Maismehl zu einer guten Alternative zu Weizen oder anderen glutenhaltigen Lebensmitteln. Einzigartig ist, dass der Nutzen von Mais für die Gesundheit des Verdauungssystems bei Popcorn größer ist. Männer, die Popcorn essen, haben höchstwahrscheinlich eine um 28% geringere Wahrscheinlichkeit, Verdauungsstörungen zu entwickeln als Männer, die Popcorn selten oder überhaupt nicht konsumieren.
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