4 obligatorische Lebensmittel zur Kontrolle des Cholesterins im Blut

In letzter Zeit sind die Lebensmittel, die wir konsumieren, weniger gesund. Die Geschäftigkeit der städtischen Gemeinschaften lässt uns leichte und Instant-Lebensmittel wählen. Der Nährstoffgehalt von Lebensmitteln wird vernachlässigt. Viele Nahrungsmittel sind verlockend und sehen gut aus, bringen jedoch später gesundheitliche Probleme mit sich, von denen eine fettreiche Nahrung ist.

Lebensmittel mit hohem Fettgehalt können in verschiedene Formen von Lebensmitteln umgewandelt werden. Nennen Sie es verschiedene gebratene Nahrungsmittel, Törtchen oder Grillen. Wenn Sie bei der Auswahl eines Menüs nicht schlau sind, werden wir aufgrund der von uns verzehrten Lebensmittel mit verschiedenen Krankheiten konfrontiert.

Warum ist es wichtig, das Cholesterin im Blut zu kontrollieren??

Der WHO zufolge sind die drei häufigsten Todesursachen weltweit nicht übertragbare Krankheiten. Dieses Phänomen verschiebt Infektionskrankheiten, die für die Weltgemeinschaft eine Plage waren Krebs, koronare Herzkrankheit und Schlaganfall sind immer noch die obersten Ränge der Todesfälle der meisten Menschen. Tatsächlich wird das Auftreten dieser 3 Krankheiten hauptsächlich durch Änderungen in ungesunden Lebensstilen ausgelöst. Der hohe Gehalt an Karzinogenen, der hohe Blutzuckerspiegel und der hohe Fettgehalt sind die direkten Ursachen für das Auftreten der Symptome der drei Krankheiten.

Insbesondere bei Krankheiten, die durch einen hohen Fettgehalt verursacht werden, können wir mit Lebensmitteln bekämpfen, die den Prozess der Fettbildung steuern können, sodass Fett in verschiedenen Organen nicht zur Kruste wird und Krankheiten verursacht.

Wie wir wissen, wird die Art von Fett in 3 unterteilt, nämlich gutes Fett (HDL-Cholesterin), schlechtes Fett (LDL-Cholesterin) und Triglyceride, die aus übermäßigem Blutzucker gewonnenen Fettsorten sind. Um das Gleichgewicht zu halten, müssen wir gutes Fett (HDL) erhöhen und die Menge an schlechtem Fett (LDL) und Triglyceriden reduzieren. Es gibt mehrere Nahrungsmittel, die Ihre Fettwerte kontrollieren können. Was sind diese Nahrungsmittel? Folgen wir der Erklärung unten.

4 Arten von Lebensmitteln zur Kontrolle des Cholesterins

1. Lebensmittel reich an Phytosterol

Phytosterol ist ein Sterin, das natürlich aus verschiedenen Pflanzen gewonnen wird. Chemisch ist die Form der Phytosterolverbindungen dem aus Tieren gewonnenen Cholesterin ähnlich. Die Wirkung von Phytosterol im Körper soll mit der Aufnahme von Cholesterin im Darm konkurrieren, so dass die Konzentration des Gesamtcholesterins reduziert werden kann. Natürlich finden sich viele Fitosterol in Pflanzenölen. Phytosterol kann auch in Walnüssen, Erbsen und frischen Früchten gefunden werden, obwohl es weniger als Pflanzenöle gibt. Fitosterol wird häufig auch als Zusatz zu Speiseöl und Butter verwendet.

Eine Studie sagt, der Verbrauch von Phytosterol in der Diät senkt das LDL-Cholesterin (schlechtes Fett) auf 15%. Die Einnahme von 2 Gramm pro Tag gilt als therapeutische Option zur Senkung des LDL-Cholesterins. Eine höhere Einnahme von mehr als 3 Gramm pro Tag verringert jedoch die Cholesterinkonzentration nicht weiter. Bis heute werden mehrere Studien entwickelt, um nachzuweisen, dass das kardiovaskuläre Risiko nach routinemäßiger Einnahme von Phytosterol verringert wird. Fitosterol selbst hat einen sehr geringen Einfluss auf die Erhöhung des HDL-Cholesterins und die Verringerung der Triglyceride.

2. Faserreiche Lebensmittel

Es wurde nachgewiesen, dass Ballaststoffe die Gesundheit des Körpers erhalten. Ballaststoffe können die Verdauung erleichtern, den Blutzuckerspiegel und das Körperfettprofil verbessern. Wasserlösliche Ballaststoffe wie Gemüse, Obst, Nüsse und Getreide haben einen hypocholesterolämischen Effekt, der den Prozess der Cholesterinbildung im Körper reduzieren kann. Eine Diät, die in Wasser bis zu 5-10 Gramm pro Tag löslich ist, kann das LDL-Cholesterin um 5% reduzieren. Experten meinen, dass die Menge an wasserlöslichen Ballaststoffen zur Senkung des LDL-Cholesterins 5-15 g / Tag beträgt. Eine Vielzahl von Kombinationen wird empfohlen, anstatt nur einen Fasertyp zu konsumieren.

3. Mehrfach ungesättigte Fettsäure Omega-3 (Omega-3 PUFA)

Polyungesättigte Omega-3-Fettsäuren sind Bestandteile des Fischöls oder der mediterranen Ernährung. Eine Studie in Japan zeigte, dass die Einnahme von Omega-3-PUFAs aus Meeresprodukten (wie Fischöl) von 4 Gramm pro Tag einen sehr vorteilhaften Dreifacheffekt hatte, nämlich die Verringerung der Triglyceridkonzentration um 25 bis 30%, die Verringerung der Konzentration von 5-10% LDL-Cholesterin. und erhöhen Sie die HDL-Cholesterinkonzentration um 1-3%. Der Grund ist, dass Marineprodukte viele langkettige Omega-3-PUFAs wie EPA und DHA enthalten.

Polyungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die aus Pflanzen wie Sojabohnen und Walnüssen gewonnen werden, enthalten nur Alpha-Linolensäure (PUFA mit moderater Kette), wodurch die Triglycerid-Konzentrationen nicht konsequent reduziert werden. Die zur Senkung der Triglyceridkonzentrationen erforderliche therapeutische Dosis beträgt> 2 g / Tag. Eine Studie in Japan berichtete, dass die EPA-Therapie mit einer Reduktion der kardiovaskulären Ereignisse um 19% verbunden war.

4. Soja-Protein

Sojaprotein ist den Menschen in Indonesien sehr vertraut. Wir finden dieses Protein üblicherweise in Form von Tempeh, Tofu und Sojamilch. Viele Studien legen nahe, dass Protein in Soja mit einer 3-5% igen Reduktion des LDL-Cholesterins verbunden ist. Eine Studie ergab, dass die Einnahme von 25 mg / Tag mit einer Abnahme des LDL-Cholesterins von 5 mg / dl einherging. Die meisten anderen Studien verwendeten eine Sojaproteinaufnahme von mehr als 40 mg / Tag und es wurde nachgewiesen, dass das Körperfettprofil abnimmt.

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