4 Praktische, leckere und gesunde Spinat-Gemüserezeptkreationen

Gemäß den Balanced Nutrition Guidelines in 100 Gramm gekochtem Spinat gibt es 25 Kalorien, 5 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Eiweiß. Für diejenigen unter Ihnen, die schwanger sind, ist es sehr geeignet, Spinat zu essen, da dieses Gemüse Folsäure enthält, die während der Schwangerschaft bis zum späteren Stillen sehr notwendig ist.

Tatsächlich beweisen die Centers for Disease Control und Prevention (CDC), dass Spinat zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten gehört. Denn Spinatgemüse enthält verschiedene Arten von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die gegen freie Radikale wirken können. Spinat wird sogar von der National Osteoporosis Foundation als das beste Gemüse für Knochen mit hohem Vitamin-K-Gehalt anerkannt.

Es gibt also eine Vielzahl von Spinatrezepten, die garantiert lecker und gesund sind?

Spinatrezepte, die Sie zu Hause probieren können

1. Spinat anbraten

Portion: 4 Portionen

Nährstoffgehalt: 41 Kalorien, 2 Gramm Eiweiß, 3 Gramm Fett, 4 Gramm Kohlenhydrate

Werkzeuge und Materialien:

2 TL Olivenöl
3 gehackte Knoblauchzehen
350 g Spinatblätter
¼ TL Salz
T TL Pfeffer
Ausreichend Wasser

Wie mache ich:

Olivenöl erhitzen, Knoblauch eine Minute anbraten.
Spinat hinzufügen, Salz und Pfeffer dazugeben. Fügen Sie nur ein wenig Wasser hinzu und kochen Sie eine Minute bei niedriger Temperatur.
Rühren, bis der Spinat leicht verwelkt ist und den Geschmack korrigiert.
Sautierter Spinat ist fertig zum Servieren.

2. Spinatsalat

Portion: 2 Portionen

Nährstoffgehalt: 252 Kalorien, 5 Gramm Eiweiß, 28 Gramm Fett, 20 Gramm Kohlenhydrate

Werkzeuge und Materialien:

Salatzutaten:

100 g Spinatblätter
50 Gramm Erdbeeren
½ Avocado, in kleine Stücke schneiden
2 Esslöffel Käse
2 Esslöffel gelbe Paprika
2 Esslöffel Gurkenscheiben
20 Gramm Walnüsse

Zutaten für die Sauce:

2 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Esslöffel Honig
1 EL Mayonnaise
Salz und Pfeffer abschmecken

Wie mache ich:

Alle Zutaten für die Sauce in eine kleine Schüssel geben und glatt rühren.
Bereiten Sie eine große Schüssel vor. Fügen Sie die ganzen Salatzutaten hinzu und rühren Sie alles glatt.
Fügen Sie die Sauce zum Salat hinzu. Rühren, bis gemischt.
Spinatsalat ist bereit, serviert zu werden.

3. Spinat-Chips

Servieren: 1-2 Portionen

Nährstoffgehalt: 83 Gramm Kalorien, 5 Gramm Eiweiß, 5 Gramm Fett, 7 Gramm Kohlenhydrate

Werkzeuge und Materialien:

200 Gramm Spinatblätter
250 g Reismehl
50 g Stärke
4 Knoblauchzehen
1/2 TL Koriander
1 cm Kurkuma
2 Pekannüsse
¼ TL Salz
Ausreichend Wasser
1 Teelöffel Öl

Wie mache ich:

Knoblauch, Pekannuss, Koriander, Salz und Kurkuma mischen.
Bereiten Sie eine Schüssel vor, fügen Sie dann Reismehl, Stärke und ausreichend Wasser hinzu. Rühren, bis die Mischung dicker wird.
Fügen Sie das pürierte Gewürz in einer Schüssel hinzu und fügen Sie Wasser hinzu, bis es etwas flüssig ist.
Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und reduzieren Sie die Hitze, wenn es heiß ist. Spinatblätter in die Mischung tauchen und dann einzeln goldgelb braten.
Wiederholen, bis der Spinat aufgebraucht ist. Dann abtropfen lassen.
Nach dem Abkühlen Spinat-Chips in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.

4. Spinatspaghetti

Portion: 4 Portionen

Nährstoffgehalt: 185 Kalorien, 7 Gramm Eiweiß, 10 Gramm Fett, 17 Gramm Kohlenhydrate

Werkzeuge und Materialien:

50 g gehackte Tomaten
2 Esslöffel Olivenöl
200 Gramm hautlose Hähnchenschenkel, in Würfel geschnitten
¼ TL Salz
T tsp Paprikapulver
Ausreichend Basilikumblätter
200 g Spinat
3 gehackte Knoblauchzehen
200 Gramm Spaghetti

Wie mache ich:

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie das gehackte Huhn hinzu, fügen Sie dann das Salz und das Paprikapulver hinzu. 5 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie Tomaten, Basilikumblätter, Spinat und gehackten Knoblauch hinzu. 3-5 Minuten kochen lassen, bis der Spinat leicht verwelkt ist. Geschmackskorrektur, anheben und abtropfen lassen.
Spaghetti kochen, bis sie gekocht sind. Abtropfen lassen.
Erwärmen Sie Olivenöl, fügen Sie dann Spaghetti und Hühnermischung hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt und gekocht ist. Überarbeiten Sie den Geschmack noch einmal mit etwas Salz oder Pfeffer.
Anheben und warm servieren.

Tipps zum Kochen von Spinat, damit er frisch bleibt

Bevor Sie Spinat kochen, sollten Sie ihn unbedingt mit fließendem Wasser waschen, um den restlichen Sand von den Blättern und Wurzeln zu entfernen. Beachten Sie auch die Auswahl der Garmethoden, damit der Nährstoffgehalt nicht schnell verloren geht.

Die beste Kochmethode für Spinat ist gekocht, gedünstet und gebraten. Aber denken Sie daran, seien Sie beim Kochen mit Öl vorsichtig, denn die Textur von Spinat ist wie ein Schwamm, der das meiste Öl aufnehmen kann. Deshalb kann Spinat ein Kalorienfeld sein, wenn Sie zu viel Öl aufnehmen.

Sie können auch rohen Spinat als Salat oder Zutaten für Smoothies essen. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn vor dem Gebrauch zuerst sauber waschen.

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