4 Dinge, die die Aufnahme von Nahrung durch unseren Körper beeinflussen
Denken Sie an die Nährstoffe, die täglich in Ihrer Nahrung enthalten sind? Oder ignorieren Sie öfter, was Sie bisher essen und nur den guten Geschmack betonen? Der Körper benötigt verschiedene Nährstoffe, um seinen Gesundheitszustand zu erhalten. Verschiedene gesundheitliche Probleme treten auf, wenn dem Körper bestimmte Nährstoffe fehlen. Es stellt sich jedoch heraus, dass nicht alle Nährstoffe in Lebensmitteln und Getränken vom Körper verdaut und aufgenommen werden. Was beeinflusst die Aufnahme dieser Nährstoffe??
Lernen Sie die Bioverfügbarkeit kennen
Wussten Sie, dass die Nährstoffe im Körper miteinander interagieren, was auch als "Kommunikation" bezeichnet wird? Wechselwirkungen, die zwischen diesen Nährstoffen auftreten, beeinflussen die Absorptionsmenge im Körper. Die Resorption eines Nährstoffs im Körper wird als Bioverfügbarkeit bezeichnet.
Der Körper hat eigene Regeln und Methoden, um zu bestimmen, welche Nährstoffe aufgenommen werden und welche Mengen aufgenommen werden müssen. Es stellt sich jedoch heraus, dass es verschiedene Dinge gibt, die die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung oder dem Getränk beeinflussen können, die Sie essen. Diese Dinge wirken sich auch indirekt auf Ihren Ernährungszustand und Ihre Gesundheit aus, da sie die Nährstoffaufnahme erhöhen oder verringern können.
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4 Faktoren, die die Nährstoffaufnahme beeinflussen
1. Die Kombination von Speisen und Getränken, die zusammen konsumiert werden
Nährstoffe kommunizieren auch nach Eintritt in den ersten Verdauungstrakt, der sich im Mund befindet, miteinander. Jeder Nährstoff, der in Ihren Mund und Ihren Körper gelangt, übernimmt sofort die Rolle eines Inhibitors oder eines Verstärkers oder beides für andere Nährstoffe, die beide in den Magen gelangen.
Wenn die Substanz die Rolle eines Inhibitors einnimmt, bedeutet dies, dass sie die Absorption der anderen Nährstoffe blockiert und hemmt. Wenn ein Nährstoff hingegen die Rolle eines Verstärkers einnimmt, wird er die Absorption anderer Nährstoffe im Körper erhöhen.
Zum Beispiel, wenn Sie eine Nahrungsquelle Eisen und eine Kalziumquelle essen. Grundsätzlich widersprechen sich diese beiden Nährstoffe, da Kalzium die Aufnahme von Eisen im Körper blockieren kann. Das heißt, die Aufnahme von Eisen durch Ihren Körper wird gehemmt, wenn es zusammen mit Kalzium eingenommen wird.
Andere Dinge mit Substanzen, die Verstärker sind, die tatsächlich die Aufnahme von anderen Nährstoffen erhöhen. Zum Beispiel Vitamin C mit Eisen. Wenn Sie die Aufnahme von Eisen im Körper erhöhen möchten, können Sie den Verbrauch von Vitamin C erhöhen, wenn Sie sich mit Eisenquellen versorgen.
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2. Nährstoffe, die zu Konkurrenten werden
Im Körper stellt sich heraus, dass es auch einen Wettbewerb zwischen Nährstoffen gibt. Einige Nährstoffe konkurrieren möglicherweise miteinander, um vom Körper mehr aufgenommen zu werden, was jedoch passiert, ist eine Abnahme der Bioverfügbarkeit jedes konkurrierenden Nährstoffs. Dies zeigt sich am Wettbewerb zwischen verschiedenen Mineralien wie Eisen, Kupfer und Zink. Diese Art von Mineralien muss durch dasselbe Körperbindemittel gebunden werden, damit diese drei Mineralien konkurrieren, um an diese Substanzen gebunden zu werden, um mehr zu absorbieren.
3. Die chemische Form der Nährstoffe
Es hat sich herausgestellt, dass die chemische Form der Nährstoffe das Absorptionsniveau im Verdauungssystem beeinflusst. Zum Beispiel Formen von Nährstoffen aus pflanzlichen Lebensmitteln mit tierischen Lebensmitteln. Natürlich unterscheidet sich die chemische Form dieser beiden Nährstoffe, obwohl die Nährstofftypen gleich sind.
Dies tritt bei Eisen auf, das zwei Arten aufweist, nämlich Hämeisen, das aus tierischen Nahrungsquellen stammt, wobei Nicht-Hämeisen in pflanzlichen Nahrungsquellen enthalten ist. Beide Eisen haben unterschiedliche Absorptionsgrade im Körper. Wenn der Absorptionsprozess stattfindet, wird Eisen in Form von Häm leichter absorbiert, so dass die Bioverfügbarkeit hoch ist. Im Gegensatz zu Nicht-Häm-Eisen, das vom Verdauungssystem nur schwer aufgenommen werden kann.
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4. Ernährungszustand und gesundheitliche Probleme
Der Ernährungszustand einer Person beeinflusst auch den Grad der Resorption eines Nährstoffs. Zum Beispiel, wenn eine Person einen Zustand erlebt, dem andere Nährstoffe fehlen, obwohl diese Nährstoffe Verstärker (Substanzen sind, die die Absorption erhöhen) gegenüber Nährstoffen, die gerade in den Körper eingedrungen sind. Damit werden neue ankommende Nährstoffe gehemmt und bei der Absorption gestört.
Auch im Verdauungstrakt können verschiedene Probleme auftreten, die den Verdauungsprozess und die Aufnahme von Nährstoffen stark beeinflussen. Zum Beispiel, wenn eine Infektion oder Entzündung des Dünndarms vorliegt, die tatsächlich für den Verdauungsprozess verantwortlich ist. Dies hat definitiv zur Folge, dass die Aufnahme aller Nährstoffe gestört wird.
