3 Zusätzliche Nährstoffe in Lebensmitteln, die den täglichen Nährstoffbedarf erfüllen
Während dieser Zeit können Sie häufig verschiedene Arten von Nahrungsmitteln sehen, von denen behauptet wird, dass sie gesund sind. Mit dem technologischen Fortschritt schafft der Mensch Lebensmittel, die mit bestimmten Nährstoffen angereichert sind, um gesündere Lebensmittel herzustellen. Eine Art von Lebensmitteln, die Sie oft hören, ist Funktionsnahrung. Was genau ist das??
Was ist ein funktionelles Essen??
Funktionelle Lebensmittel sind Lebensmittel oder Getränke, die mit bestimmten Nährstoffen oder Substanzen (wie Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Probiotika) über die in diesen Lebensmitteln bereits vorhandenen natürlichen Nährstoffe hinaus angereichert sind. Damit soll ein Mehrwert für Lebensmittel geschaffen werden, der über den bestehenden Grundnahrungswert hinaus einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben kann.
Irgendein Beispiel?
Funktionelle Lebensmittel umfassen sehr umfangreiche Lebensmittelprodukte. Angefangen bei Lebensmitteln, die aus bestimmten funktionellen Bestandteilen (z. B. probiotikahaltigen Milchprodukten) hergestellt werden, bis hin zu täglichen Grundnahrungsmitteln, die mit bestimmten Nährstoffen angereichert sind (z. B. mit Folsäure angereichertes Getreide, mit Vitamin A angereichertes Speiseöl, mit Säure angereicherte Eier). Omega-3-Fette und vieles mehr).
Beispiele für funktionelle Zutaten, die üblicherweise zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, sind:
- Probiotika sind gute Bakterien, die mit Bakterien im Darm identisch sind. Das Essen von Lebensmitteln, die Probiotika enthalten, kann Ihre Darmgesundheit verbessern.
- Präbiotika können das Wachstum von guten Bakterien im Darm fördern und das Wachstum von schlechten Bakterien im Darm hemmen, wodurch die Darmgesundheit gesteigert wird.
- Stanol und Sterin können einen cholesterinsenkenden Effekt bewirken, so dass dieser Inhaltsstoff häufig fettarmer Margarine zugesetzt wird.
Ist dieses Lebensmittel gesundheitsfördernd??
Funktionelle Lebensmittel werden häufig mit bestimmten gesundheitsbezogenen Angaben gekennzeichnet, die besagen, dass diese Lebensmittel für die Gesundheit von Nutzen sein können. Vielleicht ist das wahr. Sie als Verbraucher müssen jedoch kluges Essen wählen. Nicht selten sind diese Behauptungen auch irreführend, seien Sie also nicht leicht zu glauben.
Es ist wichtig, dass Sie erneut auf Lebensmittel mit Nährstoffen oder funktionalen Inhaltsstoffen schauen. Finden Sie heraus, ob Substanzen, die Lebensmitteln zugesetzt werden, von Lebensmitteln aufgenommen werden können. Haben Sie nach dem Verzehr dieser funktionellen Lebensmittel die Auswirkungen auf Ihre Gesundheit, zum Beispiel auf Blutdruck oder Cholesterinspiegel.
Denken Sie daran, dass funktionelle Lebensmittel keinen Ersatz für Lebensmittel darstellen
Obwohl funktionelle Lebensmittel eine Vielzahl von Nährstoffen enthalten, die die Gesundheit verbessern und Ihnen helfen können, die benötigten Nährstoffe zu erfüllen, können diese Lebensmittel die natürlichen Nährstoffe in Lebensmitteln nicht ersetzen. Sie müssen immer noch versuchen, Ihre Ernährungsbedürfnisse zu befriedigen, indem Sie eine ausgewogene Ernährungsdiät (Verbrauch von Nahrungsquellen mit Kohlenhydraten, pflanzlichem Eiweiß, tierischem Eiweiß, Gemüse und Obst) einhalten..
Denn funktionelle Lebensmittel können nur der Gesundheit zugute kommen und keine Lösung für Ihre Gesundheitsprobleme bieten. Als Alternative zu gesunden Lebensmitteln können Sie Ihrer täglichen Ernährung funktionelle Lebensmittel hinzufügen. Vergessen Sie jedoch nicht, weiterhin frische Lebensmittel zu sich zu nehmen, die natürliche Nährstoffe enthalten.
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