Nicht Brokkoli? Versuchen Sie es zuerst 3 Dieses geschmackvolle Brokkoli-Rezept

Der Geschmack von Brokkoli wird von vielen Leuten oft nicht geschätzt und kann Sie einschließen. Trotzdem wird dringend empfohlen, Brokkoli in die Tagesmenüliste aufzunehmen. Dies liegt daran, dass in einer Tasse Brokkoli (100 Gramm), wie von Healthline berichtet, etwa 2,6 Gramm Ballaststoffe und 2,8 Gramm Protein vorhanden sind.

Dieses Gemüse kann roh, gekocht oder gedünstet gegessen werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, damit der Brokkoli gut schmeckt, aber trotzdem gesund ist. Wie Kreieren Sie Ihre Brokkoli-Küche. Hier sind die Brokkoli-Rezeptkreationen, die Sie probieren können.

Verschiedene Arten von Brokkoli-Rezeptkreationen, die Sie ausprobieren können

1. Cah-Brokkoli

Materialien:

• 300 g Brokkoli, pro Blume geschnitten
• 75 g geschälte Garnelen
• 1 Stück Zwiebel, dünn geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 cm Ingwer, zerdrückt
• 3 Esslöffel Austernsauce
• 1 Esslöffel süße Sojasauce
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1/2 TL Pulver aus schwarzem Pfeffer
• 100 ml Wasser
• 3 Esslöffel Öl zum Braten

Wie mache ich:

1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer sautieren, bis sie duften. Garnelen dazugeben und umrühren, bis sich die Farbe verändert hat.
2. Die Austernsauce und den Broccoli unter Rühren hinzufügen, bis sie verwelkt sind.
3. Fügen Sie süße Sojasauce, Sojasauce, Pfeffer und Wasser hinzu. Kochen Sie, bis Sie fertig sind. Präsentation von Brokkoli-Rezepten für 6 Personen.

2. Broccoli-Krabbensauce

Materialien:

• 500 ml Wasser zum Kochen bringen
• 200 g Brokkoli
• 100 g Krabbenfleisch
• 2 TL angciu
• Sauce:
• 1 EL Öl zum Braten
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 50 g Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL gehackter Ingwer
• 100 ml Brühe
• 1 Esslöffel Fischsauce
• 1 TL Zucker
• ½ Teelöffel Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 Teelöffel Maisstärke mit etwas Wasser auflösen

Wie mache ich:

1. Wasser kochen, Broccoli 1 Minute kochen. Heben, abtropfen lassen.
2. Schneiden Sie den Brokkoli pro Knospe ab und stapeln Sie ihn auf einen Teller.
3. Angciu Krabbenfleisch abmischen bis gemischt.
4. Sauce: Öl erhitzen, Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer anbraten, bis es duftet. Brühe Wasser, Fischsauce, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und kochen lassen.
5. Fügen Sie die Krabbe hinzu, mischen Sie gut. Fügen Sie die Maisstärke hinzu und kochen Sie bis sie dick ist.
6. Die Krabbensauce über gekochten Broccoli spülen. Sofort servieren. Präsentation von Broccoli-Rezepten für 4 Portionen.

3. Brühwurstbrokkoli-Blumenkohl kochen

Materialien:

• 2 Esslöffel Speiseöl
• 1/2 Zwiebel, dünn geschnitten
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 6 Würste, 3 Teile schneiden, vier teilen
• 100 g Champignons
• 1 Esslöffel Austernsauce
• 1/2 TL Pfefferpulver
• 1/2 TL Salz
• 200 ml Wasser
• 200 g Broccoli, den Stiel abschneiden
• 200 g Blumenkohl, die Samen schneiden

Wie mache ich:

1. Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch duften.
2. Würstchen, Champignons, Austernsauce, Pfefferpulver und Salz hinzufügen, gut mischen. Kochwasser bis zum Kochen gießen.
3. Brokkoli und Blumenkohl dazugeben, kochen lassen, verwelken, herausnehmen und servieren. Präsentation von Broccoli-Rezepten für 4 Portionen.

Tipps zum Kochen von Brokkoli, damit er frisch grün aussieht

Grünes Gemüse enthält die Vitamine A, C, K, E, Eisen und Magnesium, die sehr hoch sind. Leider lösen sich alle diese Vitamine leicht in Wasser, so dass etwa 50 Prozent dieses Vitamins verloren gehen, wenn Broccoli gekocht wird.

Damit die Vitamine nicht zu viel im Wasser verloren gehen, sollten Sie Brokkoli kochen, indem Sie ihn dämpfen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, legen Sie dann den Broccoli in einen separaten Eisenbehälter und dämpfen Sie ihn maximal 10 Minuten.

Dieser Dampfprozess hilft auch dabei, 70 Prozent des Vitamingehaltes aufrechtzuerhalten, insbesondere Vitamin C und Flavonoide aus Brokkoli. Außerdem bleibt die grüne Farbe von Brokkoli frisch.

Bildquelle: Gourmet-Mädchen kocht

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