Forschung vor dem Kauf! Wie diese Eigenschaften von gesundem Fleisch zu essen
Fleisch hat oft einen schlechten Ruf für die Gesundheit, obwohl es viele Vitamine und Mineralstoffe enthält, die für eine ausgewogene und gesunde Ernährung wichtig sind. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie sofort aufhören sollten, Fleisch zu essen, und sich in kurzer Zeit an Vegetarier wenden. Damit Sie Ihre Lieblings-Fleischsteaks auch weiterhin genießen können, ohne sich um das Krankheitsrisiko kümmern zu müssen, müssen Sie vor dem Kauf von gesundheitsförderndem Fleisch nur vorsichtiger und vorsichtiger sein. Was zeichnet gesundes Fleisch zum Verzehr aus??
Tipps zur Unterscheidung der Eigenschaften von gesundem Fleisch für den Verzehr
1. Wählen Sie das Fleisch mit dem geringsten Fettanteil
Mehr herzhafte und leckere Fleischstücke enthalten oft viel Fett. Wenn Sie jedoch Bedenken hinsichtlich Ihrer Gesundheit oder Ihres Gewichts haben, sollten Sie besser Fleischstücke auswählen, die nicht fett sind, indem Sie das Suffix "-loin" verwenden. Zum Beispiel Lendenbraten, Lendenbraten, Lendenbraten, Lendenbraten, Lammrücken und Lendenbraten.
2. Überprüfen Sie den Fettgehalt im Fleisch
Eine andere Möglichkeit, den Fettgehalt im Fleisch herauszufinden, ist die Anzahl der Fettlinien, die im Fleisch enthalten sind Marmorierung. Je mehr Fettlinien sichtbar sind, desto mehr Fettgehalt hat das Fleisch.
Fleischstücke, die als nicht fetthaltig eingestuft werden können, sind, wenn jedes 100 Gramm Fleisch weniger als 10 Gramm Gesamtfett, 4,5 Gramm gesättigtes Fett und 95 Milligramm Cholesterin enthält. Für die Kategorie von Fleisch, das sehr fettfrei ist (extra schlank), dh alle 100 Gramm Fleisch enthalten weniger als 5 Gramm Gesamtfett, 2 Gramm gesättigtes Fett und 95 Milligramm Cholesterin.
3. Wählen Sie die Fleischart, die mit Gras gefüttert wird (Etikett "Gras gefüttert").
Fleischstücke, die von grasgefütterten Kühen stammen, enthalten normalerweise Gesamtfett, gesättigte Fette und eine geringere Anzahl an Kalorien als Fleisch von Kühen, die Weizenkleie fressen.
Grasgefüttertes Rindfleisch enthält auch höhere Nährstoffe, darunter Antioxidantien, die Vitamine A und E sowie gute Fette, die als konjugierte Linolsäure (CLA) bezeichnet werden und die das Immunsystem und die Entzündungshemmung verbessern. Rindfleisch, das mit Gras gefüttert wird, enthält etwa 50% mehr Omega-3-Fettsäuren und enthält weniger Bakterien.
Tipps zur Verarbeitung von gesünderem Fleisch
Sie müssen nicht nur die Eigenschaften von gesundem Fleisch auswählen, sondern auch eine gute Verarbeitung. Selbst das fettarme Fleisch kann Ihrer Ernährung schaden, wenn es nicht richtig zubereitet wird. Hier sind einige einfache Methoden, um den Fettgehalt in Fleischgerichten zu reduzieren.
- Schneiden Sie den Fettteil ab. Schneiden Sie das auf dem Fleisch sichtbare feste Fett vor dem Garen ab und entsorgen Sie das restliche Fett vor dem Verzehr.
- Abtropfen lassen. Nachdem Sie das Fleisch gekocht haben, können Sie es auf einen Filter setzen, um das Fett abzulassen. Sie können auch essendes Gewebe verwenden, um Fett zu absorbieren.
- Abkühlung. Eine andere Möglichkeit, Fett zu reduzieren, ist das Abkühlen. Kühlen Sie das Fleisch nach dem Garen ab, damit das Fett im Fleisch verhärtet und Sie es leicht wegwerfen können.
Denken Sie daran, dass zu viel Fleischkonsum immer noch nicht gut für die Gesundheit ist. Sie können Fleisch mit Gemüse kombinieren, so dass Sie Fleisch auch als Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung genießen können. Dies ist der Schlüssel zur Gesundheit und Prävention von Krankheiten.
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