Wussten Sie, dass oft Salzkonsum bei Kindern das Risiko für Bluthochdruck erhöht?
Möglicherweise wissen Sie, dass der Konsum von zu viel Natrium (Salz) bei Erwachsenen einem erhöhten Blutdruckrisiko ausgesetzt ist. Was ist mit Kindern??
In einer Studie, die in der Zeitschrift Pediatrics aufgezeichnet wurde, berichteten Forscher der Zentren für Krankheitskontrolle und Vorbeugung (CDC), dass junge Kinder, die zu viel Salz konsumieren, wie Erwachsene auch das Risiko haben, an Bluthochdruck zu leiden, der Hauptursache für verschiedene Herzerkrankungen und vorzeitigen Tod. Studien zeigen, dass das Risiko für Bluthochdruck bei 37% der amerikanischen Kinder, die übergewichtig oder fettleibig sind, am größten ist.
Die Experten untersuchten die Ernährung und den Blutdruck von 6.235 amerikanischen Kindern im Alter von 8 bis 18 Jahren, die zwischen 2003 und 2008 an einer nationalen Erhebung über Gesundheit und Ernährung teilgenommen haben. Diese Kinder wurden von Experten zu dem, was sie in 24 Stunden gegessen hatten, befragt . Darüber hinaus wird der Blutdruck dreimal zu verschiedenen Zeitpunkten gemessen, um die Genauigkeit der Ablesung der Ergebnisse sicherzustellen.
Im Durchschnitt konsumieren die Teilnehmer an einem Tag etwa 3.387 mg Salz - mehr oder weniger wie Erwachsene. (Der aktuelle Leitfaden für Ernährungsbedürfnisse empfiehlt, dass Kinder und Erwachsene nicht mehr als 2300 Salz pro Tag zu sich nehmen sollten). Ältere Kinder verbrauchen tendenziell mehr Salz als jüngere Kinder. Je mehr Salz konsumiert wird, desto höher sind die Ergebnisse der Blutdruckmessung.
Kinder mit dem höchsten Natriumgehalt in ihrem Körper haben ein doppelt so hohes Risiko, dass sie an vorhypertensiven Symptomen oder Bluthochdruck leiden, im Vergleich zu anderen Kindern, die weniger Salz konsumieren. Darüber hinaus haben Kinder, die den höchsten Natriumspiegel aufweisen und auch Fettleibigkeit oder Übergewicht einschließen, ein dreifaches Risiko für Bluthochdruck, verglichen mit der niedrigsten Natriumgruppe.
Die Kombination aus übermäßigem Natriumkonsum und Übergewicht hat einen Multiplikatoreffekt auf den Blutdruck, verglichen mit einem Faktor, der vom Vorsitzenden der Studie Quanhe Yang geschlossen wurde. Quanhe Yang ist ein leitender Forscher in der Abteilung für Herzkrankheiten und Schlaganfallprävention am CDC.
Hypertonie ist ein Hauptfaktor bei Herzkrankheiten und Schlaganfällen bei Erwachsenen, was darauf hinweist, dass eine Generation von Kindern anfälliger für diese Erkrankung ist als zuvor.
Mehrere vorangegangene Studien fanden auch einen Zusammenhang zwischen einem erhöhten Natriumkonsum bei Kindern mit hohem Blutdruck. In keiner wurde jedoch der Einfluss des Körpergewichts als Berechnungsvariable berücksichtigt. Laut Yang ist es wichtig zu verstehen, wie Natrium und Übergewicht den Blutdruck beeinflussen können, wenn man den Prozentsatz der Kinder mit Übergewicht und Fettleibigkeit bedenkt, die mehr als ein Drittel der amerikanischen Bevölkerung erreichen.
Die gute Nachricht ist, dass eine ausgewogene Ernährung durch die Begrenzung des Natriumkonsums bei Kindern einen großen Einfluss auf ihren Blutdruck hat, was zu einem geringeren Risiko für Bluthochdruck führt, verglichen mit einem Gewichtsabnahmeprogramm oder dem Verzicht auf Salz.
"Wenn wir den Natriumkonsum reduzieren können, wird dies mehr als nur die erwartete Verringerung des Bluthochdrucks aufgrund synergistischer Effekte erreichen", sagte Yang.
