Wirklich künstliche Süßstoffe machen fett oder dünn?
Die Verbreitung verschiedener Diätprogramme und die Gewichtsabnahme waren auch durch die Zunahme des Trends künstlicher Süßstoffe gekennzeichnet. Nennen Sie es Aspartam, Cyclamat, Sukrolosa und Saccharin, das üblicherweise in verarbeiteten Lebensmitteln wie Sirup, Soda, Marmelade und Gummi verwendet wird.
Dank ihres sparsamen Kaloriengehalts und des Effekts, den Blutzucker nicht zu erhöhen, ermöglichen diese synthetischen Süßungsmittel nicht nur, dass die Diätetiker weiterhin ihre Lieblingsgetränke genießen können, während sie ein paar Kilogramm Schuppen erodieren, sondern auch häufig von Diabetikern verwendet werden, die die Zuckeraufnahme reduzieren müssen. Warum gibt es dann eine Vermutung, dass die Gefahr von künstlichen Süßstoffen Fett bilden kann? Machen künstliche Süßstoffe also fett oder dünn? Überprüfen Sie die Antwort unten.
Vorteile von künstlichen Süßstoffen für die Ernährung
Eine der am häufigsten beanspruchten Behauptungen ist, dass künstliche Süßstoffe Diäten helfen können, Gewicht zu reduzieren. Die Mehrheit der Menschen, die künstliche Süßstoffe verwenden, zielt darauf ab, die Kalorienaufnahme zu reduzieren, um ihr Gewicht zu reduzieren oder aufrechtzuerhalten.
Die Mehrheit der künstlichen Süßstoffe enthält keine Kalorien. Oder auch wenn ja, die Gesamtkalorien sind sehr gering. Arten von künstlichen Süßstoffen, die Kalorien enthalten, sind eine Klasse von Süßstoffen, die von Alkoholen wie Mannit, Sorbit und Xylit abgeleitet sind.
Bei einer Reihe von Kalorien, die fast gar nicht vorhanden sind, werden künstliche Süßstoffe häufig in Produkten verwendet, die speziell für Diäten bestimmt sind. Im Vergleich: Wenn Sie etwa 55 kg wiegen und mit zwei künstlichen Süßstoffkissen Kaffee kochen, können Sie rund 116 Tassen Kaffee trinken, um den maximalen Verbrauch an künstlichen Süßstoffen pro Tag zu erreichen. Vergleichen Sie, wie viele Kalorien Sie verbrauchen, wenn Sie 116 Tassen Kaffee mit Zucker brauen. Die Verwendung von künstlichen Süßstoffen kann die Menge Ihrer Kalorienzufuhr von Zucker deutlich reduzieren.
Außerdem neigen künstliche Süßstoffe nicht dazu, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, da sie keine Kohlenhydrate sind. Im Gegensatz zu Zucker, der zur Kohlenhydratgruppe gehört und beim Verzehr die Insulinarbeit auslösen kann. Daher werden künstliche Süßstoffe häufig in Nahrungsmitteln speziell für Diabetiker gefunden. Dies ist, was der Verwendung von künstlichen Süßstoffen für die Ernährung zugrunde liegt.
Die Gefahr von künstlichen Süßstoffen bewirkt eine Gewichtszunahme
Viele Studien berichten, dass Menschen, die routinemäßig künstliche Süßstoffe konsumieren, einen höheren Body-Mass-Index haben als diejenigen, die keine künstlichen Süßstoffe konsumieren. In einer Studie von Forschern der Washington University wurde sogar festgestellt, dass der Taillenumfang und die Menge an Bauchfett durch die Aktivität eines Gens, das mit der Produktion neuer Fettzellen aufgrund des Verbrauchs von Sucralose verbunden ist, ausgelöst wurde. Magen-Fett-Ablagerungen sind seit langem mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen verbunden, darunter Fettleibigkeit.
Experten gehen davon aus, dass der Verzehr längerer künstlicher Süßstoffe die Zuckerempfindlichkeit des Körpers erhöhen kann, wodurch das Gehirn zunehmend von Zucker abhängig wird. Künstliche Süßstoffe können um ein Vielfaches süßer als gewöhnlicher Zucker sein (Sucralose beispielsweise 600-mal süßer als normaler Weißzucker). Dies fördert die Neigung zu Verlangen und Zuckerabhängigkeit, was Ihre Motivation erhöht, mehr zu essen.
Der verarbeitete Zucker kann den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen, was sich auf die Entstehung von Hunger auswirkt. Wenn Sie künstliche Süßstoffe ohne Kalorien essen, möchte Ihr Körper weiterhin, dass die Kalorienzufuhr die Leere zurückerstattet, sodass Sie am Ende mehr Kalorien verbrauchen..
Verschiedene andere Studien haben gezeigt, dass Lebensmittel und Getränke, die mit künstlichen Süßstoffen manipuliert werden, die Reaktion des Körpers auf die Regulierung des Energie- und Glukosegleichgewichts beeinträchtigen. Der Stoffwechsel des menschlichen Körpers beinhaltet Tausende von chemischen Reaktionen, die notwendig sind, um das Leben zu erhalten, einschließlich der Umwandlung von Nahrung in Energie und der Beseitigung von Körperabfällen. Jede Störung in diesem Prozess kann zu einer Verringerung der Stoffwechselrate führen, was unbeabsichtigte Folgen haben kann, einschließlich einer, die es schwieriger macht, Gewicht zu verlieren.
Künstliche Süßstoffe machen es also dünn oder machen Fett?
Es hängt alles davon ab, wie und wie oft Sie es verbrauchen. Was im Übermaß verbraucht wird, ist sicherlich nicht gut für die Gesundheit. Auf der anderen Seite fanden mehrere andere Studien keinen Hinweis auf Gewichtsabnahme, wenn Forscher den Zuckerkonsum der Teilnehmer absichtlich durch künstliche Süßstoffe ersetzten.
Die US-amerikanische Zulassungsbehörde FDA (Food and Drug Administration, FDA) legt für jeden künstlichen Süßstoff eine tägliche Verbrauchsgrenze fest. Dies ist die Höchstmenge, die für den täglichen Konsum als lebensfähig gilt. Beispielsweise legt die FDA eine maximale Aspartammenge pro Tag von 50 mg pro Kilogramm (mg / kg) Körpergewicht fest. Wenn Sie also ein Gewicht von 50 kg haben, beträgt der maximale Aspartamverbrauch pro Tag 2.500 mg.
Es ist schwer zu bestimmen, ob bestimmte langfristige gesundheitliche Probleme auftreten, wenn Sie künstliche Süßstoffe konsumieren. In Bezug auf die Gefahren von künstlichen Süßstoffen und deren Auswirkungen auf die Gesundheit sind noch weitere Untersuchungen erforderlich. Allerdings sind nicht alle Arten von künstlichen Süßstoffen gleichwertig und geeignet, natürliche Zucker zu ersetzen. Obwohl Aspartam, Neotam und Sucralose für schwangere Frauen als sicher gelten, wurden Saccharin und Stevia nicht von schwangeren oder stillenden Frauen zur Anwendung zugelassen. Eine dänische Kohortenstudie, in der 59.334 Frauen zwischen 1996 und 2002 untersucht wurden, ergab, dass die Gefahr von künstlichen Süßungsmitteln in Erfrischungsgetränken die Frühgeburt erhöhen kann.
Wenn Sie beim Konsum künstlicher Süßstoffe unerwünschte Nebenwirkungen bemerken, sollten Sie sie nicht mehr verwenden.
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