Vorteile des Verzehrs von Schokolade zum Frühstück

Das ideale Frühstücksmenü enthält normalerweise keine Schokolade. Selbst Schokolade ist nicht die Hauptnahrung in einem typischen indonesischen Frühstücksmenü, das übrigens aus Reis und verschiedenen herzhaften Speisen besteht. Aber was falsch daran ist, gelegentlich Traditionen gegen etwas Neues zu brechen, erweist sich außerdem als gesund?

Ja, eine Reihe wissenschaftlicher Studien liefert überzeugende Gründe dafür, warum Schokolade zu einem leckeren und gesunden Frühstücksmenü gehören kann.

Schokolade hilft, die Gehirnschärfe zu verbessern

Gewöhnen Sie sich an das Essen von Schokolade, vor allem morgens beim Frühstück, das angeblich vorteilhaft für das reibungslose Funktionieren des Gehirns ist. Um optimal arbeiten zu können, wird für den Teil Ihres Gehirns, der zum Weiterarbeiten verwendet wird, mehr Kraftstoff benötigt. Das heißt, je reibungsloser die frische Blutversorgung des Gehirns ist, desto höher ist die Nervenaktivität des Gehirns.

Bericht aus dem Boston Magazine, Dr. Farzaneh Sorond, Vorsitzender der Studie und Neurologe am Brigham and Women's Hospital und Assistenzprofessor für Neurologie an der Harvard Medical School, sagte, dass Schokolade die Blutzufuhr zum Gehirn erhöht, insbesondere bei Menschen mit Durchblutungsstörungen.

Sorond und ein gemeinsames Forschungsteam der Harvard Medical School und des Brigham and Women's Hospital untersuchten die gesundheitlichen Vorteile von Flavanol, einem natürlichen Antioxidans, das in Schokoladenfrüchten vorkommt, und dessen Auswirkungen auf den Blutdruck. Flavanole bilden dabei Chemikalien, die als Stickstoffmonoxid bezeichnet werden, wenn sie ins Blut aufgenommen werden. Es wurde gezeigt, dass Stickstoffmonoxid Blutgefäße entspannt.

Es gibt viele Blutdruckmedikamente, die den Stickstoffmonoxidspiegel im Blut beeinflussen. Daher vermuten die Forscher stark, dass Flavanole die gleiche Wirkung haben können. Basierend auf dieser Studie haben viele Ärzte in den USA damit begonnen, Kakaopulver für ihre Patienten mit Bluthochdruck zu verschreiben, da nachgewiesen wurde, dass Kakao das Risiko für Herzerkrankungen durch Senkung des Blutdrucks verringert..

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Die Sorond-Studie und das Team kamen später zu dem Schluss, dass ein regelmäßiger Konsum von Kakao, der reinsten Form von Schokolade, die kognitive Funktion des Gehirns verbessern kann: bis zu 30 Prozent mehr Schärfe im Gedächtnis und Denkvermögen bei Probanden, die nach 30-tägigem Konsum einer Tasse Getränk den Blutfluss in ihrem Gehirn beeinträchtigt haben zweimal täglich warme Schokolade - morgens und abends vor dem Zubettgehen.

Schokoladenfrühstück hilft beim Abnehmen

Nicht nur ein Schokoladenfrühstück ist für die Wachsamkeit des Gehirns nützlich, sondern dieses süße Schwarze kann auch dazu beitragen, den Appetit und andere schlechte Essgewohnheiten während des Tages zu unterdrücken.

Um dies zu beweisen, führte das Forschungsteam der Universität Tel Aviv eine 32-wöchige eingehende Studie über fettleibiger klinischer Personen durch und stellte fest, dass diejenigen, die Schokolade (Kuchen, Kekse oder Riegel) als Teil des durchschnittlichen 600-Kalorien-Frühstücks enthalten, das Frühstück um 18 gekürzt haben Kilogramm mehr als diejenigen, die kleinere Kohlenhydratfrühstücke in kleineren Portionen aßen, 300 Kalorien - obwohl diese beiden Gruppen täglich die gleichen Gesamtkalorien konsumierten (1.600 für Männer; 1.400 für Frauen).

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Interessanterweise hilft ein reichhaltiges Frühstücksmenü mit Eiweiß, Kohlenhydraten und Schokolade dabei, Gewicht zu verlieren und länger zu halten. Sie haben nicht nur eine längere verbleibende Zeit, um Kalorien aus diesem super füllenden (und befriedigenden) Frühstück zu verbrennen, sondern es kann auch den Drang reduzieren, sich den ganzen Tag über mit leeren Kalorien-Snacks zu ernähren.

Angela Ginn, eine eingetragene Ernährungsberaterin der Academy of Nutrition and Dietetics, berichtete von Self, stimmte den Ergebnissen der oben genannten Studie zu und erklärte weiter, dass der Hauptschlüssel für eine gesunde Ernährung, anstatt zu besteuern, am Morgen verhungert. Das Frühstück ist ein "Iftar" -Menü nach einem langen, tiefen Schlaf. Das heißt, dass der Körper während der Nacht nicht aktiv ist, so dass die erste Mahlzeit am Morgen ein wichtiger Kraftstoff ist, um eine tote Maschine wiederzubeleben. Ginn fuhr fort, so dass Sie nicht unter Zuckerverschmutzung leiden, alias ein kurzer Energiesprung, der Sie sofort träge macht. Stellen Sie sicher, dass Sie Protein und / oder gesundes Fett zu Ihrem Essteller hinzufügen.

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Möchten Sie ein gesundes Schokoladenfrühstück haben, aber worüber sollten Sie verwirrt sein? Überprüfen Sie die Liste der empfohlenen Rezepte unten auf Ihre Inspiration.

Schokoladenchippfannkuchenrezept zum Frühstück

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portion: 2-3 Personen

Was du brauchst:

65 g Vollkornmehl
63 g Allzweckmehl
2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
125 g ungesüßte Apfelsauce
250 ml fettarme weiße Milch
3 Eiweiß
2 TL Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
50 Gramm Schokoladenstückchen
Natürlicher Honig, gerade genug zum Topping

Wie mache ich:

Rühren Sie sich in einer großen Schüssel zusammen, bis sie gleichmäßig verteilt ist: Mehl, Weizenmehl, Backpulver und Salz.
In getrennten Behältern gut mischen: Apfelmus, Mandelmilch, Eiweiß, Öl und Vanille. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie langsam.
Erhitze das Teflon bei mittlerer Hitze. Geben Sie ein wenig Öl auf die Oberfläche, damit sie nicht klebt. Mit einem Gemüselöffel die Pfannkuchenmischung abschmecken und auf Teflon gießen. Streuen Sie Schokoladenchips darauf. Kochen Sie, bis kleine Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens 1,5 Minuten gleichmäßig verteilt sind. Die Pfannkuchen umdrehen und die andere Seite kochen, 1,5 Minuten kochen lassen. Hebe es hoch
Wiederholen Sie dies für den Rest der Pfannkuchenmischung.
Zum Servieren zwei bis drei Pfannkuchen auf einem Servierteller anrichten und etwas Honig darüber gießen.