Nutzen für die Gesundheit des Essens von Eiern (und deren Nebenwirkungen)

Eier sind eine gute Proteinquelle für den Körper. Eier sind zu wichtigen Nahrungszutaten geworden, die täglich benötigt werden. Viele verarbeitete Nahrungsmittel, die Eier verwenden. Eier können auch mit verschiedenen Techniken verarbeitet werden, wie gebraten und gekocht. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Eierangebote zu genießen. Es überrascht nicht, dass viele Menschen Eier mögen und in einer Woche viele Eier essen können.

Gibt es Vorteile und Risiken durch den Verzehr von Eiern??

Vorteile des Verzehrs von Eiern

Eier sind nicht nur eine Proteinquelle, sondern auch viele Nährstoffe, die der Körper benötigt. Ein Ei enthält Vitamin A, Folsäure, Vitamin B5, Vitamin B12, Vitamin B2, Phosphor, Selen, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B6, Calcium und Zink. Aufgrund des vielen Nährstoffgehalts dieser Eier haben viele Eier Vorteile für die Gesundheit unseres Körpers.

Für die Augengesundheit

Eier enthalten offenbar Lutein und Zeaxanthin, die Antioxidantien sind und eine wichtige Rolle für die Augengesundheit spielen. Dies ist insbesondere für ältere Menschen erforderlich, bei denen die Sehfähigkeit abnimmt. Eier haben einen starken antioxidativen Gehalt, der die Gesundheit der Netzhaut des Auges erhalten kann, so dass die Augengesundheit erhalten bleibt, obwohl sie alt ist.

Lutein und Zeaxanthin, die meistens in Eigelb enthalten sind, können dazu beitragen, das Risiko von Katarakten und Makuladegeneration (die bei älteren Menschen Blindheit verursachen können), Augenerkrankungen, die bei älteren Menschen häufig auftreten, zu reduzieren. Darüber hinaus trägt Vitamin A in Eiern sicherlich zur Aufrechterhaltung Ihrer Augengesundheit bei.

Für die Gesundheit des Gehirns

Eier enthalten Cholin, eine sehr wichtige Substanz, die normalerweise in Vitamin B eingeteilt wird. Cholin kann zur Aufrechterhaltung der Gesundheit des Gehirns beitragen, da es zum Aufbau von Zellmembranen und zur Erzeugung von Signalmolekülen im Gehirn benötigt wird. Darüber hinaus spielt Cholin auch eine wichtige Rolle beim Abbau der Aminosäure Homocystein, die mit der Entstehung von Herzkrankheiten einhergeht.

Obwohl Cholin für Sie wichtige Vorteile bietet, fehlt vielen von Ihnen die Einnahme von Cholin unbewusst. In einem Ei befinden sich ungefähr 100 g Cholin.

Enthält wichtige Aminosäuren in ausreichender Menge

Aminosäuren sind Verbindungen, die Proteine bilden, die für alle im Körper vorkommenden Formen der Zellentwicklung benötigt werden, sowohl für strukturelle als auch für funktionelle Zwecke. Der Eiweißgehalt in Eiern kann die Muskelmasse erhöhen und die Muskelarbeit unterstützen. Ein großes Ei enthält 6 Gramm Protein, das aus wichtigen Aminosäuren in Mengen besteht, die dem Körperbedarf entsprechen.

Verringerung der Triglyceridwerte im Blut

Mit Omega-3-Fettsäuren angereicherte Eier können den Triglyceridspiegel im Blut senken. Es ist bekannt, dass hohe Triglyceridspiegel im Blut die Risikofaktoren für Herzerkrankungen erhöhen. Eine Studie zeigt, dass der Konsum von 5 Eiern, die 3 Wochen lang mit Omega-3-Fettsäuren pro Woche angereichert wurden, den Triglyceridspiegel im Blut um 16-18% senken kann..

Das Risiko des Verzehrs vieler Eier

Neben dem Ei gibt es viele Vorteile, wie oben erwähnt, aber der Konsum von zu vielen Eiern birgt auch Risiken. Besonders, wenn Sie bestimmte Krankheiten haben, wie Hypercholesterinämie.

Enthält hohen Cholesterinspiegel

Ein Ei enthält 212 mg Cholesterin, während Sie nur bis zu 300 mg pro Tag zu sich nehmen sollten. Dann wie??

Tatsächlich erhöht Cholesterin in Lebensmitteln nicht immer das Cholesterin im Blut. Eine Cholesterin produzierende Leber wandelt nicht das gesamte Cholesterin in Lebensmitteln in Blutcholesterin um. Die Reaktion jedes Einzelnen beim Verzehr von Eiern ist jedoch sehr unterschiedlich.

In einer Studie zeigte sich, dass 70% der Menschen, die Eier konsumierten, den Cholesterinspiegel in ihrem Körper überhaupt nicht erhöhten, während die anderen 30% den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) und des Gesamtcholesterins im Blut erhöhen könnten, selbst wenn sie nur wenige Eier konsumierten.

Stimmt es, dass der Verzehr vieler Eier das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann??

Viele Leute sagen, dass Eigelb schlecht ist, weil sie viel Cholesterin enthalten, was das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Um dies zu beweisen, wurde viel geforscht.

Überraschend ist, dass viele Studien dies nicht rechtfertigen. Eine Überprüfung von 17 Studien zeigt, dass es keinen Zusammenhang zwischen Eierkonsum und Herzkrankheiten oder Schlaganfall gibt.

In der Tat ist Ihre Annahme soweit, dass die Aussage, dass Eier den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen können, auch nicht immer stimmt. Eine Studie, die 2013 in der Fachzeitschrift Lipids veröffentlicht wurde, zeigte, dass der Verzehr von ganzen Eiern den Cholesterinspiegel (HDL) erhöhen kann. Ein hoher Cholesterinspiegel im Blut kann den Cholesterinspiegel (LDL) im Blut senken. Der Verzehr von Eiern ist also gut für die Gesundheit.

Zurück zur Beziehung zwischen Eiern und Herzkrankheiten. Eine vom British Journal of Medicine veröffentlichte Studie zeigt, dass der Konsum eines Eies pro Tag das Risiko für Herzerkrankungen oder Schlaganfälle bei gesunden Menschen nicht erhöht.

Seien Sie jedoch vorsichtig bei denen, die Schwierigkeiten haben, das Gesamtcholesterin und das schlechte Cholesterin (LDL) zu kontrollieren. Sie sollten Ihren Eierkonsum einschränken und nur das Eiweiß auswählen. Für diejenigen unter Ihnen, die an Diabetes leiden, sollten Sie auch Ihren Eierkonsum einschränken. In der Studie der Nurses 'Health Study und der Health Professionals-Studie steigt das Risiko für Herzkrankheiten bei Diabetikern (Männer und Frauen), wenn Sie täglich 1 oder mehr Eier essen.

Wie oft essen Sie Eier, die noch als sicher gelten??

Die Schlussfolgerung ist also, dass Eier eine gesunde Nahrung für diejenigen von Ihnen sind, die gesund sind. Ein gesundes Ei pro Tag zu essen, wird kein Problem darstellen. Anders für diejenigen unter Ihnen, die an Diabetes, Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Problemen mit dem Cholesterin im Blut leiden, sollten Sie Ihren täglichen Eierkonsum einschränken. Sie können immer noch Eier essen, aber es sollte nicht mehr als dreimal pro Woche sein.

LESEN SIE AUCH

Bist du vegan oder magst keine Eier? Durch arabische Bohnen ersetzen
Worauf Sie achten sollten, wenn Ihr Kind allergisch auf Eier reagiert
4 Mythen, die falsch sind, wenn sie Eier essen