Welches ist gesünder, Dorfhühnerfleisch oder Haushuhn?
Hühnerfleisch ist eine gute Proteinquelle. Gepaart mit dem Fettgehalt, der tendenziell niedriger ist als Rindfleisch. Nun, wenn Sie Huhn kaufen, welche Art von Huhn wählen Sie? Ist Hühnerfleisch oder Haushuhn? Es stellte sich heraus, dass beide einen unterschiedlichen Nährstoffgehalt hatten. Dann von den beiden Hühnertypen, die gesünder sind?
Unterschied zwischen einheimischem Huhn und inländischem Huhn
Wie für Hühner zu sorgen
Freilandhuhn wird von Landwirten gezüchtet. Hühner finden ihr eigenes Futter oder der Landwirt sorgt für regelmäßiges Futter wie den restlichen trockenen Reis. Freilandhuhn wird ohne besondere Behandlung gehalten. Hühnerfleisch kann nach sechs Monaten geerntet werden.
Haushühner werden von Landwirten in Käfigen oder großen Räumen gehalten oder gepflegt. Diese Hühner werden speziell behandelt und gepflegt, um hervorragende Fleischprodukte zu erhalten.
Normalerweise geben Landwirte den Hühnern des Landes Wachstumshormone und Antibiotika. Antibiotika werden verabreicht, um Hühner von Bakterien zu vermeiden, die ihr Wachstum beeinträchtigen können.
Hormone können schnell Wachstum und Entwicklung unterstützen. Die Größe kann nicht nur schnell wachsen, sondern die mit Hormonen gespritzten Hühner produzieren mehr Eier.
Dies kann natürlich den Erzeugern oder Züchtern zugute kommen, da sie nicht lange auf die Ernte warten müssen und die Tierkosten senken können. Im Gegensatz zu Hühnern kann dieser Hühnertyp nach drei Monaten geerntet werden.
Nährstoffgehalt von Hühnerfleisch
Verglichen mit dem Nährstoffgehalt wie Kalorien und Eiweiß unterscheiden sich diese beiden Hühnertypen kaum. Beide sind gute Proteinquellen. Beide Fleischsorten enthalten auch wichtige Mineralstoffe wie Calcium, Phosphor, Eisen und einige Vitamine wie Vitamin A und Vitamin B1.
Nun, für den Fettgehalt selbst neigt vielleicht inländisches Hühnerfleisch dazu, mehr Fett zu haben, da während der Zucht Hormonspritzen verabreicht werden. Dies beeinflusst natürlich den Fettgehalt von Hühnerfleisch.
Der Fettgehalt hängt auch davon ab, ob Sie die Haut verwenden oder nicht. Hühnerfleisch mit Haut, ob heimisches Huhn oder Land, hat 50 Kalorien mehr als hautloses Fleisch.
Welches Huhn ist dann gesünder?
Beide Hühnerarten sind gute Proteinquellen und werden vom Körper benötigt. Aber wegen des Unterhalts und der Pflege von Hühnern, denen Hormone und Antibiotika injiziert wurden, lassen die gesundheitlichen Vorteile dieser Art von Geflügel Zweifel aufkommen.
Hormonspritzen und Antibiotika bei Haushühnern können sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Hormone, die häufig Hühnern injiziert werden, sind Steroidhormone in Form von Östrogen, Progesteron und Testosteron.
Beim Menschen sind diese Hormone Hormone, die regulieren und mit dem Fortpflanzungssystem zusammenhängen. Daher kann der Verzehr von Hormon enthaltendem Fleisch die Gesundheit beeinträchtigen, insbesondere die Fortpflanzungsgesundheit.
Die Einnahme von injizierten Hühnern kann die Pubertät bei Mädchen beschleunigen, das Brustkrebsrisiko und das Prostatakrebsrisiko bei Männern erhöhen.
Wie Hähnchen zubereitet wird, wirkt sich auch auf den Nährstoffgehalt aus
Unabhängig davon, wie das Huhn behandelt wird, was Hühnerfleisch gesünder machen kann oder nicht, ist die Art, wie Sie es verarbeiten.
Hühnerfleisch hat im Vergleich zu Rindfleisch weniger Fett. Dieses Fleisch enthält jedoch immer noch Fett. Der Fettgehalt im Hühnerfleisch befindet sich im unteren Bereich der Haut. Sie sollten Hühnerfleisch ohne Haut behandeln, um übermäßige Fettmengen zu reduzieren.
Um das Fett von Hühnern zu reduzieren, können Sie im Vergleich zum Braten Kochtechniken wie Dämpfen, Backen oder Braten wählen. Denn das zum Braten verwendete Öl trägt auch zu einem hohen Fett- und Kaloriengehalt im Fleisch bei.
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