Was ist besser, Eier auf einem Kühlschrank oder draußen zu retten?
Es gibt viele Debatten in verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt, wo gute Eier gelagert werden können. Einige halten den Kühlschrank für den besten Ort, während andere die Raumtemperatur für den besten Ort halten. In Amerika und Großbritannien wurden diese beiden Dinge diskutiert. Amerikaner neigen im Allgemeinen dazu, Eier im Kühlschrank zu lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern und eine bakterielle Kontamination zu verhindern. In Großbritannien hingegen bewahren die meisten Leute es tatsächlich im Kühlschrank auf. Haben Sie selbst ein Team, das Eier im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufbewahrt? Lesen Sie den Bericht, um die Schlussfolgerung dieser Debatte herauszufinden.
Warum lagert jemand Eier im Kühlschrank und draußen?
Für die Bevölkerung der Vereinigten Staaten (USA) beruht die Lagerung von Eiern im Kühlschrank auf seiner Überzeugung, die Ausbreitung von Salmonellen zu verhindern. Laut der Food and Drug Administration (FDA) gibt es jedes Jahr rund 142.000 Krankheiten, die durch den Verzehr von mit Salmonella-Bakterien kontaminierten Eiern verursacht werden. In den USA sind Hühner jedoch nicht erforderlich, um den Salmonellenimpfstoff zu erhalten. Nur ein Drittel der US-amerikanischen Landwirte entscheidet sich für die Impfung ihrer Tiere.
Denn diese Politik ist wichtig, um Eier gekühlt zu halten, um das Risiko einer Kontamination zu minimieren und die Haltbarkeit des Eies zu verlängern. Deshalb neigen die Leute dazu, es im Kühlschrank aufzubewahren.
Wie in den USA verlangt das britische Gesetz, dass alle weiblichen Hühner eine Salmonellenimpfung erhalten. Das örtliche Gesundheitsministerium entschied sich für vorbeugende Maßnahmen.
Das britische Salmonella National Control-Programm (NCP) verhindert, dass Betreiber und Hersteller von Eisherstellern mit Bakterien infizierte Eier oder solche mit gesundheitlichem Status vermarkten, die nicht gemäß den NCP-Standards getestet wurden. Der gleiche Standard gilt in vielen Ländern Europas. Dies führt letztendlich zu Unterschieden beim Verständnis der Lagerung von Eiern.
Allein in Indonesien hat das Landwirtschaftsministerium die Impfung empfohlen, wenn Küken schlüpfen und einen Tag alt sind. Hühner müssen auch frei von Erregern von Tierkrankheiten wie Vogelgrippe und Salmonellen sein. In der Praxis ist es jedoch schwierig festzustellen, ob Hühner und Eier, die auf dem Markt verkauft werden, völlig frei von Krankheitserregern sind.
Was ist besser, Eier im Kühlschrank oder draußen aufbewahren?
Dr. Rosamund Baird und Dr. Janet Corry, zwei Experten der University of Bristol, England, sagte, dass die Lagerung kontaminierter Eier bei Raumtemperatur die Vermehrung von Bakterien ermöglicht. Eier, die bei kühleren Temperaturen in den Kühlschrank gelegt werden, verhindern, dass diese Bakterien leben und sich vermehren.
Grundsätzlich ist es aufgrund der unterschiedlichen Hühnchenimpfungsrichtlinien in einigen Ländern ratsam, Eier im Kühlschrank aufzubewahren. Das Wichtigste ist, die Qualität der Eier beim Kauf sicherzustellen. Stellen Sie sicher, dass Sie bei einem seriösen Händler oder einem Vertrauenshändler einkaufen.
Legen Sie keine Eier auf den Eierregal im Kühlschrank
In den meisten Kühlschränken ist zu beachten, dass sich hinter der Tür ein spezielles Fach für die Aufbewahrung von Eiern befindet. Experten haben kürzlich erklärt, dass wenn Sie Eier länger frisch halten möchten, die Gewohnheit ändern muss, Eier in das Lagerregal zu legen..
Laut Vlatka Lake, einem Marketingmanager der Speicherfirma der Raumstation, können Eier hinter der Kühlschranktür platziert werden, wodurch das Faulen beschleunigt wird. Dies liegt daran, dass die Tür den ganzen Tag über geöffnet und geschlossen wird. Dies führt dazu, dass das Ei Temperaturschwankungen ausgesetzt wird, wenn Sie es öffnen und schließen. Wenn Sie also entscheiden, Eier in den Kühlschrank zu legen, müssen Sie sie in den Kühlschrank legen, wo die Temperatur viel stabiler ist.
Die australischen Eier berichten, dass die beste Art, Eier frisch und langlebig zu halten, ist, sie nach dem Kauf so schnell wie möglich im Kühlschrank zu lagern. Sie müssen beim Kauf einen Karton mitbringen. Kartons können den Wasserverlust im Ei reduzieren und den Geschmack des Eies selbst vor dem Aroma anderer Lebensmittel schützen, die in das Ei aufgenommen werden können.
Darüber hinaus wird die Lagerung von Eiern in einem speziellen Eierregal nicht empfohlen, da dadurch die Gefahr besteht, dass die Eier stärker geschädigt werden Nach Angaben der American Egg Board werden die in einem Karton gelagerten Eier, die in den Kühlschrank gelegt werden, bis zu vier Wochen aufbewahrt.
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