Was ist der Gehalt an mehr frischem Obst oder Trockenfrüchten?
Die meisten Leute ziehen es vor, Trockenfrüchte zu sich zu nehmen, anstatt die Frischobst-Variante, weil sie praktischer ist. Fast alle Früchte können getrocknet werden, von Bananen über Ananas, Datteln, Trauben (Rosinen oder Sultaninen), Pflaumen (Pflaumen) bis zu Orangenschalen (Sukade). Aber wenn man getrocknetes Obst mit frischem Obst vergleicht, welches enthält mehr Zucker? Sehen Sie sich die Bewertung unten an.
Wie wird getrocknetes Obst hergestellt??
Es gibt zwei Möglichkeiten, Trockenfrüchte herzustellen, die über längere Zeit in der Sonne oder in einem speziellen Werkzeug getrocknet werden.
Solange die Früchte getrocknet sind, verdampft fast der gesamte Wassergehalt. Dieser Trocknungsprozess lässt die Früchte kleiner, leichter und runzeliger aussehen.
Welcher hat mehr Zuckergehalt: Trockenfrüchte oder frische Früchte?
Frisches Obst ist eine Nahrungsmittelquelle mit hohem Zuckergehalt. Selbst getrocknete Früchte enthalten noch Zucker. Dies liegt daran, dass der Trocknungsprozess der Früchte den Zuckergehalt nicht so stark verringert. Was entfernt wird, ist Wasser oder nur der Saft.
Verglichen damit ist der Zuckergehalt in einem Stück frischem Obst und einem Stück getrockneter Version nicht so viel anders. Zum Beispiel enthalten 30 Trauben 12 Gramm Zucker und 48 Kalorien. Bei der gleichen Menge enthalten 30 Rosinen 10 Gramm Zucker und 47 Kalorien. Es ist nicht so weit auseinander, richtig?
Beim Vergleich nach Volumen oder Gewicht ist dies jedoch anders. Der Zuckergehalt in getrockneten Früchten ist höher als bei frischen Früchten, da die Anzahl der Einheiten im Volumen der getrockneten Früchte mehr ist als bei frischen Früchten. Beispiele wie dieses: 100 Gramm Rosinen können 250 getrocknete Trauben enthalten, während 100 Gramm frische Trauben nur aus 30-40 Stück bestehen. Aus diesem Grund können 100 Gramm Rosinen bis zu 60 Gramm Zucker und 300 Kalorien enthalten, während 100 Gramm frische Trauben nur 16 Gramm Zucker und 65 Kalorien enthalten.
Darüber hinaus können einige Früchte sehr sauer sein und sind im getrockneten Zustand fast unmöglich zu essen. Daher wird während des Herstellungsprozesses viel Trockenobst mit Zucker oder Sirup hinzugefügt, um es für den Verzehr geeigneter zu machen. Die Zugabe von Zucker oder Sirup kann den Zuckergehalt in Trockenfrüchten weiter erhöhen.
Deshalb sollte der Snack auf Trockenfrüchten nicht übertrieben sein
Beim Trocknen der Früchte wird die Originalgröße auf eine Miniformat verkleinert, da der Wassergehalt verloren gegangen ist. Deshalb kann das Essen von Trockenfrüchten manchmal dazu führen, dass Sie sich selbst vergessen. Sie können nicht erkennen, dass Sie viel gegessen haben, weil Sie sich mit dem Kauen von Trockenfrüchten beschäftigt haben, das endlos scheint.
Anders als das, was Sie beim Naschen von frischem Wein empfinden könnten. Sie können abschätzen, wie viel Sie essen sollten, da die runden und großen Formen deutlich fühlbar sind. Darüber hinaus hilft Ihnen der Wassergehalt in frischem Obst, sich schnell satt zu fühlen.
Ja, Obwohl sie 1oo Gramm wiegen, ist die Anzahl der Einheiten zwischen getrockneten Früchten und frischen Früchten sehr unterschiedlich. Sie finden rund 30-40 Trauben in einer Dosis von 100 Gramm, während 100 Gramm Rosinen aus 250 getrockneten Trauben bestehen können.
Denken Sie daran, dass Trockenfrüchte immer noch Zucker und Kalorien enthalten. Je mehr Sie Trockenfrüchte essen, desto höher ist auch die Aufnahme von Kalorien und Zucker. Wenn es übermäßig ist, kann das Naschen von Trockenfrüchten immer noch das Gewicht erhöhen und den Blutzucker erhöhen, obwohl es tatsächlich immer noch eine gesunde Frucht ist.
Lesen Sie auch unbedingt das Etikett mit den Nährwertangaben für kandierte Früchte, das Sie gekauft haben, um zu wissen, wie viel Zucker ist
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