Warum juckt die Zunge nach dem Essen von Ananas?
Ananas ist eine Frucht mit hohem Faseranteil, die effektiv gegen Verstopfung wirkt. Ananas liefert auch viele andere Nährstoffe, darunter die Vitamine A und B6, Folat, Niacin, Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure, Eisen, Magnesium, Kalium und Mangan, die alle zur Aufrechterhaltung der Körperfunktionen nützlich sind. Aber hinter dem köstlichen Geschmack und den unzähligen Vorteilen für den Körper klagen viele Menschen oft über das juckende Zungengefühl, nachdem sie Ananas gegessen haben. Hast du es auch schon einmal gefühlt??
Was juckt die Zunge nach dem Essen von Ananas?
Der Mastermind hinter den Beschwerden über das Jucken der Zunge nach dem Essen von Ananas ist ein natürliches Enzym namens Bromelain. Bromelain baut Proteine im Körper ab, darunter auch Kollagenproteine, die sich in den Geweben der Zunge, der Lippen und der inneren Wangen befinden. Dieser Effekt von Bromelain verursacht dann Juckreiz. Abgesehen von Juckreiz kann die Zunge auch nach dem Essen von Ananas etwas anschwellen.
Sie brauchen sich jedoch keine Sorgen zu machen. Sobald Sie es kauen und schlucken, wirkt der Speichel und die Magensäure so, dass Bromelain neutralisiert und Eiweiß und Aminosäuren im Körper reproduziert wird, so dass dieser Juckreiz nicht lange anhält.
Das Bromelain-Enzym selbst ist tatsächlich gut für die Gesundheit des Körpers. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Bromelain spielen eine Rolle bei der Reparatur von Zellschäden durch bakterielle Infektionen und tragen dazu bei, die Ausdauer zu steigern, um besser zu werden. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Bromelain können auch das Darmkrebsrisiko senken, da es das Wachstum von guten Bakterien im Darm fördert. Bromelain-Enzyme, die schnell zum Abbau von Proteinen beitragen, können die Symptome von Verstopfung und Übelkeit nach dem Essen reduzieren.
Juckreiz der Zunge nach dem Essen von Ananas vermeiden
Wenn Sie ein Fan von Ananas sind, aber Ananas essen wollen, weil der Juckreiz es unangenehm macht, versuchen Sie, nur den äußeren Teil des Fleisches zu sich zu nehmen. Bromelain-Enzyme, die Zungenjuckreiz verursachen, sind in allen Teilen der Ananas zu finden, meistens jedoch in der Mitte der Frucht.
Eine weitere Möglichkeit, dem Jucken der Zunge nach dem Essen von Ananas vorzubeugen, besteht darin, die gesamte Oberfläche des Fleisches mit dünnem Salz einzuschmieren, es einige Zeit ruhen zu lassen und anschließend gründlich zu spülen. Man glaubt auch, dass die Verarbeitung von Ananas zu Saft, Smoothiesm oder in Joghurt gemischt den Juckreiz beseitigen kann.
Das Erwärmen oder Backen von Ananas kann auch das Enzym Bromelain reduzieren und durch Karamellisierungseffekte durch mehr Zucker ersetzen.
Juckende Zunge nach dem Essen von Ananas kann ein allergisches Symptom sein
Das Gefühl, dass die Zunge nach dem Verzehr von Ananas juckt, ist nur vorübergehend und kann mit einer Vielzahl einfacher Methoden oben verhindert werden. Wenn sich der Juckreiz jedoch nicht bessert und er von Juckreiz in anderen Körperteilen, Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall und Schwindel begleitet wird, bis es schwer zu atmen ist, können Sie allergisch auf Ananasfrüchte reagieren.
Schwere und nicht sofort behandelte Nahrungsmittelallergiesymptome können zu einem Schock durch einen anaphylaktischen Schock führen. Anaphylaxie ist ein medizinischer Notfall. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie unter Atembeschwerden leiden oder vermuten, dass Sie einen anaphylaktischen Schock erleben. In einer Studie aus dem Jahr 1993 erlebten 20 von 32 Personen, die positiv auf Ananasallergie getestet wurden, einen anaphylaktischen Schock, nachdem sie diese saure gelbe Frucht gegessen hatten.
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