Lernen Sie die Vorteile und die Möglichkeiten einer FODMAP-Diät kennen

Die FODMAP-Diät ist eine Diät, die jemanden dazu anregt, kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel zu meiden, deren chemische Struktur kurz ist. Inzwischen wird die Abkürzung dieser Diät von der Art Kohlenhydrat genommen, die vermieden werden muss, nämlich Fermentierbar Oligo, DIsaccharid, MOnosaccharid sowie POliol.

Die Arten von Kohlenhydraten, die vom Körper verdaut werden, erzeugen Gase wie Kohlendioxid, Wasserstoff und Methangas, wodurch der Magen aufgebläht wird und Bauchschmerzen auftreten.

Lebensmittel, die zur Kategorie FODMAP gehören, sind normalerweise in einigen Lebensmitteln natürlich oder als Zusatzstoffe enthalten. Dazu gehören Fruktose (in Obst und Gemüse), Fructane (wie zum Beispiel Fruktose in einigen Gemüsen und Getreide), Laktose (Milch), Galactan (Erbsen) und Polyole (künstliche Süßstoffe)..

Welche Lebensmittel sind in der FODMAP-Diät enthalten??

Lebensmittel, die in der FODMAP-Diät verboten sind, gelten nicht für alle Arten als ungesund. Es gibt einige, die gesund sind, von denen einige Fructane, Inulin und Galactooligosaccharide (GOS) enthalten. Beispiele für gutes Essen sind unter anderem gesunde präbiotische Nahrungsmittel, die das Wachstum von guten Darmbakterien stimulieren. Leider wirkt sich FODMAP-Lebensmittel bei bestimmten Personen ungünstig auf die Verdauung aus. Eines davon kann IBS (Irritable Bowel-Syndrom) auslösen. Hier ist eine gute Mahlzeit, wenn Sie die FODMAP-Diät befolgen möchten:

Gemüse, das konsumiert werden kann:

Sojasprossen
Paprika
Karotten
Grüne Bohnen
Bok Choy
Gurke
Salat
Tomaten

Früchte, die konsumiert werden können:

Orange
Wein
Honigmelone
Blies
Banane
Grapefruit

Andere Nahrungsquellen, die konsumiert werden können:

Laktosefreie Kuhmilch
Feta-Käse
Rindfleisch, Hammelfleisch, Lamm, Hähnchen, Fisch, Eier
Sojabohnenprodukte umfassen Tofu und Tempeh
Körner

Lebensmittel, die auf der FODMAP-Diät zu vermeiden sind

Liste der häufigsten Lebensmittel, die Sie meiden sollten, insbesondere wenn Sie über IBS verfügen, einschließlich:

Gemüse, das vermieden werden muss:

Zwiebeln
Knoblauch
Kohl
Brokkoli
Blumenkohl

Früchte, die auf der FODMAP-Diät vermieden werden sollten:

Pfirsiche
Aprikose
Pflaume
Mango
Apple
Wassermelone
Kirsche

Milchprodukte, die Laktose enthalten:

Kuhmilch
Käse
Joghurt
Eiscreme
Vanillepudding (Lebensmittel aus einer Mischung aus Milch oder Sahne und Eigelb)
Pudding

Wie wird die FODMAP-Diät durchgeführt?

Bei der Umsetzung der FODMAP-Diät müssen Sie mehrere Schritte durchlaufen. Sie sollten jedoch vorher einen Arzt oder einen Ernährungsberater konsultieren. Der Grund ist, dass nicht jeder die gleichen Ergebnisse zeigt, wenn er diese FODMAP-Diät macht. Wenn Sie diese FODMAP-Diät anwenden, beginnt sie mit:

1. Ausscheidungsphase

In diesem Stadium wird empfohlen, Lebensmittel, die FODMAP enthalten, für 3 bis 8 Wochen zu begrenzen oder sogar zu meiden. In diesem Stadium werden Sie auch gefragt, ob die Symptome von Verdauungsstörungen, die Sie erleiden, vermindert sind oder nicht.

2. Anerkennungsphase

Nachdem Sie den Verdacht haben, dass Nahrungsmittel vermutet werden, die Symptome verursachen, werden Sie aufgefordert, eines nach dem anderen erneut in das Menü einzutragen. Dies geschieht für 3 bis 7 Tage für eine Art von Lebensmitteln. In dieser Phase sehen Sie Lebensmittel, die einen Auslöser für Ihre IBS-Symptome waren.

3. Die letzte Etappe

Nachdem Sie nun wissen, was Ihre IBS-Symptome erscheinen lässt, werden Sie aufgefordert, normal zu essen und nur Lebensmittel einzuschränken, die der einzige Auslöser sind. Der Rest können Sie immer noch die Diät, die Sie zuvor hatten, anwenden.

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