Rohkost und seine Vorteile für die Gesundheit

Rohkost oder Rohkost ist eine Art von Diät, die angeblich die Körpergesundheit verbessern soll. Der Hintergrund dieser Diät ist der Erhitzungsprozess, der angewendet wird, wenn das Kochen von Nahrungsmitteln die in der Nahrung enthaltenen Nährstoffe und Enzyme reduziert. Diese Enzyme sind zwar gut für die Verdauung und helfen, verschiedene Arten von Krankheiten zu bekämpfen, insbesondere chronische.

Regeln in Rohkostdiäten

Wie bei anderen Arten von Diäten gibt es auch eine Reihe von Regeln für Rohkostdiäten für diejenigen, die diese Diät befolgen möchten.

1. Essen Sie kein gekochtes Essen

Wenn Sie sich zu 100% mit Rohkost ernähren, sollten Lebensmittel, die mehr als 46 Grad Celsius verarbeitet werden, nicht verzehrt werden, da Lebensmittel, die bei Temperaturen über 46 Grad Celsius gekocht oder verarbeitet werden, einige ihrer Enzyme verlieren und die Verdauung der Lebensmittel erschwert. Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln in Rohkostdiät werden normalerweise eine Küchenmaschine (Küchenmaschine), ein Trockenmittel und ein Mixer verwendet.

2. Verwenden Sie gefiltertes oder destilliertes Wasser

Das Hauptziel einer Rohkostdiät ist es, Nährstoffe bereitzustellen, die dazu beitragen, die Zellen im Körper so natürlich wie möglich zu bearbeiten. Da die Präsentation in Rohform vorliegt, ist Sauberkeit eines der wichtigsten Dinge, die berücksichtigt werden müssen. Die Verwendung von nicht sterilem Wasser kann das Risiko von Toxinen oder Parasiten in Lebensmitteln erhöhen und möglicherweise Krankheiten verursachen. Als eine Komponente, die bei der Verarbeitung von Gerichten in Rohkostdiät (z. B. zur Herstellung von Smoothies und Säften) eine Rolle spielt, ist gefiltertes oder destilliertes Wasser die beste Wahl.

3. Verwenden Sie biologische Lebensmittelzutaten

Da bei dieser Diät die Verarbeitung von Lebensmitteln mit Wärme vermieden wird, müssen Sie sicherstellen, dass die verwendeten Lebensmittel frei von verschiedenen Arten von Giftstoffen sind, von denen eines aus Pestiziden stammt. Bei der Verarbeitung und Zubereitung von Speisen mit Wärme können verschiedene Arten von Giftstoffen und Giften, die in Lebensmittelzutaten enthalten sind, tatsächlich abgetötet werden. Wenn Sie sich jedoch für eine Rohkost entscheiden, wird die Auswahl von Zutaten, die von Natur aus sicher sind, sicherlich besser sein.

4. Verbrauchen Sie Hülsenfrüchte, die zuerst getränkt wurden

Als eine Art von Lebensmitteln, die in Rohkost häufig verwendet wird, muss auch die Verarbeitung von Nüssen in Betracht gezogen werden. Bohnen wie Cashews, Mandeln oder Haselnüsse sollten zuerst in Wasser (das natürlich gefiltert wird) eingeweicht werden. Dieses Eintauchen dient dazu, den bitteren Geschmack zu beseitigen und die Bohnen besser verdaulich zu machen, selbst wenn sie roh verzehrt werden. Dieses Eintauchverfahren kann das Röstverfahren ersetzen, das normalerweise zur Verarbeitung von Bohnen verwendet wird.

5. Vermeiden Sie bestimmte Arten von Lebensmitteln

Einige Arten von Lebensmitteln, die normalerweise nicht in der Rohkostdiät enthalten sind, sind Eier und Milch sowie verarbeitete Produkte, da sie gefährlich sind, wenn sie ohne vorherige Verarbeitung verzehrt werden. Um dies zu beheben, können Sie Milch aus Bohnen wie Cashewmilch oder Mandelmilch konsumieren. Getreide wird in der Regel auch vermieden, da es normalerweise zuerst gekocht werden muss. Zu den in der Rohkostdiät üblicherweise verwendeten Getreideprodukten zählen roher Hafer oder rohe Quinoa, die vor dem Verzehr eingeweicht werden müssen.

Vorteile der Rohkostdiät

Das Hauptkonzept einer Rohkostdiät ist die Bedeutung natürlicher Enzyme, die in Lebensmitteln vorkommen. Die Existenz dieser natürlichen Enzyme führt dazu, dass unser Körper keine übermäßigen Enzyme produzieren muss, nur um Nahrung zu verdauen. Die Rohkostdiät glaubt auch, dass die Verarbeitung von Lebensmitteln mit Wärme den Nährwert eines Lebensmittels aufgrund des Verlustes der meisten Vitamine und Mineralien verringern kann. Verarbeitete Lebensmittel neigen dazu, länger zu verdauen und können Ihren Verdauungstrakt und Ihre Arterien mit Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten verstopfen, die nicht perfekt verdaut werden. Zusätzlich wird behauptet, dass Rohkost auch in der Lage ist:

Gibt dir mehr Energie.
Hautbild und Gesundheit verbessern.
Verbessern Sie die Wirksamkeit des Verdauungssystems.
Gewicht verlieren.
Das verringerte Risiko, an degenerativen Erkrankungen zu leiden, insbesondere Erkrankungen im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Risiko einer Rohkostdiät

Obwohl behauptet wird, Ihre Gesundheit zu verbessern, aber wie andere Arten von Diäten, ist eine Rohkost-Diät nicht ohne Risiko. Einige Dinge, die Sie beachten sollten, wenn Sie sich einer Rohkostdiät unterziehen möchten, sind:

Da es nicht gekocht wird, können die von Ihnen verzehrten Lebensmittel giftige und schädliche Parasiten enthalten. Die Reinigung nicht umfassender Lebensmittel kann das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen. Und es gibt Arten von Lebensmitteln, die nicht roh verzehrt werden sollten, wie Maniok, Fleisch und Milch. Rohes, unverarbeitetes Fleisch kann schädliche Bakterien, Parasiten und Viren enthalten. Milch, die den Erhitzungsprozess nicht durchläuft, kann auch Mycobacteria bovis enthalten, die eine nicht pulmonale TB-Erkrankung verursachen kann.
Es kann zu Vitamin-B12-Mangel kommen. Dieses Vitamin spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion und der Produktion von roten Blutkörperchen und der DNA-Synthese. Vitamin B12 ist nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Fisch enthalten. Diese Art von Lebensmitteln ist eine Art von Lebensmitteln, die von denjenigen, die eine Rohkostdiät betreiben, schwer zu konsumieren ist, so dass das Risiko der Entwicklung eines Vitamin-B12-Mangels steigt.
Ihr Osteoporoserisiko kann sich ebenfalls erhöhen. Einige der Faktoren, die die Knochendichte beeinflussen, sind der Verbrauch von Kalzium und Vitamin D, der weniger als ausreichend ist und weniger Gewicht hat. In der Rohkostdiät ist die Hauptnahrung eine Art von kalorienarmen Nahrungsmitteln wie Gemüse und Obst. Obwohl Sie aus dunkelgrünem Blattgemüse (wie Grünkohl und Broccoli) Kalzium bekommen können, ist die Menge an Gemüse, die Sie verbrauchen müssen, größer. Anders als in der Milch enthaltenes Kalzium. Nur ein Glas Milch kann 300 mg Kalzium beitragen. Wenn Sie eine Diät mit kalorienarmer Diät durchführen, kann sich das Risiko erhöhen, dass Ihre Knochendichte schneller abnimmt, was zu Osteoporose führt.

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