Wie man gesundes Kefir zu Hause macht

Kefirmilch wird aus einer fermentierten Mischung aus Kuh- oder Ziegenmilch und Kefirsamen hergestellt. Joghurt-ähnliche dick strukturierte säurehaltige Getränke haben viele gesundheitliche Vorteile sowie die Schönheit der Haut. Wenn Sie interessiert sind, probieren Sie es aus, Kefir kann leicht in Supermärkten oder Reformhäusern gefunden werden. Warum versuchen Sie es nicht selbst? Sehen Sie hier, wie Sie Kefir selbst zu Hause herstellen können.

Wie macht man Kefir zu Hause?

Bevor Sie mit der Herstellung von Kefir beginnen, stellen Sie sicher, dass der Ort, an dem Sie ihn zuerst herstellen, und das zu verwendende Gerät sauber ist. Dies geschieht, um die Kontamination anderer Bakterien zu verhindern, die den Gärungsprozess der Milch beeinträchtigen können.

Nachdem Sie sich vergewissert haben, dass die Küche und die gesamte Ausrüstung sauber und steril sind, befolgen Sie Schritt für Schritt, wie Sie den Kefir unten herstellen

Benötigte Werkzeuge und Materialien:

Kefirsamen (eine Mischung aus Milchsäurebakterien, Hefe und Polysacchariden) können erworben werden online).
Milch (Ziegenmilch oder Kuhmilch)
Glasflasche.
Filterpapier oder dünnes Baumwolltuch.
Gummiband.
Hölzerner Silokon-Spatel (Nichtmetallrührer).

Wie man Kefir macht:

Mischen Sie Kefirsamen und Milch in einem Verhältnis von 1: 1 in Glasflaschen. Zum Beispiel 1 Teelöffel Kefirsamen und 1 Tasse Milch-Sternfrucht.
Decken Sie die Flasche mit Filterpapier ab und binden Sie sie mit einem Gummiband zusammen.
Bewahren Sie das Gefäß 12 bis 48 Stunden bei Raumtemperatur auf.
Nachdem die Milch dick geworden ist, sieht sie klumpig aus, und der Kefirfilter riecht scharf in einen neuen Behälter. Dicht abdecken und bis zu einer Woche lagern.

Tipps, die bei der Herstellung von Kefir zu Hause beachtet werden müssen

Metallbelastung kann Kefirsamen beschädigen. Vermeiden Sie daher Metallausrüstung.
Bei Raumtemperatur über 30 ° C kann die Milch beschädigt werden.
Schützen Sie das Glas vor direkter Sonneneinstrahlung.
Gesiebte Kefirsamen können gespeichert werden, um eine neue Kefirgruppe zu erstellen.
Besiege Kefir, wenn es sich beim Speichern zu trennen beginnt.
Um Kefir zu würzen, können Sie dem gefilterten Kefir Fruchtstücke hinzufügen. Lassen Sie es für 24 Stunden, und belasten Sie es erneut.

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