Was ist Bio-Lebensmittel? Ist es wirklich gesünder?
Heutzutage beginnen viele Menschen, von normalem zu biologischem Essen zu wechseln. Er sagte, Bio-Lebensmittel seien vermutlich gesünder. Kein Wunder, dass dieses Essen zu einem relativ niedrigen Preis angeboten wird. Was unterscheidet eigentlich Bio-Lebensmittel von normalen Lebensmitteln? Ist es gesünder??
Was ist der Unterschied zwischen Bio-Lebensmitteln und gewöhnlichen Lebensmitteln??
Bio-Lebensmittel sind Lebensmittel, die konventionell hergestellt und verarbeitet werden. Der Begriff Bio wird häufig zur Klassifizierung von pflanzlichen Lebensmitteln (Pflanzen wie Gemüse, Obst oder Samen) verwendet, die ohne Pestizide gepflanzt werden.
Der Begriff Bio-Lebensmittel wird auch für Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte verwendet, die ohne Verwendung von Antibiotika oder Wachstumshormonen hergestellt werden. Landwirtschaft und ökologischer Landbau verwenden keine Biotechnologie, Ionenstrahlung, Pestizidspray oder Düngemittel aus synthetischen Materialien oder Klärschlamm.
Das Folgende ist eine Gruppierung von Bio-Lebensmitteln, wie vom US-Landwirtschaftsministerium oder USDA erläutert:
| Wenn Lebensmittel zu 100% biologisch gekennzeichnet sind | Wenn das Essen organisch ist | Wenn Lebensmittel gekennzeichnet sind "aus biologischen Zutaten hergestellt. " |
| Lebensmittel müssen Inhaltsstoffe enthalten, die nur mit organischen Verarbeitungshilfsmitteln biologisch hergestellt werden. Die Verarbeitung umfasst nicht Wasser und Salz. | Lebensmittel müssen zu mindestens 95 Prozent aus organischem Material bestehen, ausgenommen Wasser und Salz | Lebensmittel müssen zu mindestens 70 Prozent aus organischen Stoffen bestehen, ohne Wasser und Salz |
| Nicht mit speziellen Methoden hergestellt, außer Abfallschlamm oder ionisierender Strahlung | Nicht mit speziellen Methoden hergestellt, außer Abfallschlamm oder ionisierender Strahlung | Nicht mit speziellen Methoden hergestellt, außer Abfallschlamm oder ionisierender Strahlung |
| Auf dem Etikett wird das USDA-Siegel oder das Siegel des Zertifizierungsstellen angezeigt | Auf dem Etikett wird das USDA-Siegel oder das Siegel des Zertifizierungsstellen angezeigt | Zeigt den Prozentsatz des organischen Inhalts und der Agentenzertifizierung an, die im Paket verwendet werden, verwendet jedoch nicht das USDA-Siegel |
Achten Sie darauf!
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Stimmt es, dass Bio-Lebensmittel gesünder sind??
Bio-Lebensmittel enthalten im Allgemeinen wenig kontaminierte und traditionell hergestellte Zutaten. Das USDA selbst behauptet jedoch nicht, dass Bio-Lebensmittel nahrhafter sind als herkömmlich erzeugte Lebensmittel.
Im Wesentlichen ist jede Zutat oder jedes biologische Produkt, die Sie erhalten, nicht unbedingt gesund, wenn Sie direkt verzehrt oder konsumiert werden. Bio-Lebensmittel (wie Gemüse und Obst im Allgemeinen) müssen vor dem Essen gewaschen werden, da Bio-Lebensmittel immer noch mit Schmutz, Insekten oder Pestizidrückständen kontaminiert sein können.
Aktuelle Berichte zeigen, dass Bio-Produkte einen hohen Anteil an Antioxidantien enthalten. Der Unterschied ist jedoch gering, so dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um diese Feststellung zu rechtfertigen. Der höhere Nährstoffgehalt hängt wahrscheinlich mit der Tatsache zusammen, dass der Qualitätsrückgang bei Bio-Lebensmitteln nach der Ernte schneller ist als bei nicht Bio-Lebensmitteln.
Es wird empfohlen, zur Erntezeit biologische Lebensmittel zu sich zu nehmen, da einige Studien zeigen, dass der Nährstoffgehalt dieser Lebensmittel bei der Ernte höher ist.
Bei der Krebsbehandlung entscheiden sich die meisten Menschen dafür, Bio-Lebensmittel zu sich zu nehmen, um die chemischen Gefahren von Pestiziden zu vermeiden, die ihre Krebserkrankung verschlimmern können. Dies ist eine Wahl, die gemacht werden kann, obwohl sie den Gesundheitszustand von Krebspatienten nicht ändert.
