5 Vorteile von Auberginen für unsere Gesundheit
Wenn Sie ein Fan der authentischen indonesischen Küche sind, sind Sie vielleicht bereits mit der sogenannten Aubergine vertraut. Aubergine ist ein vielseitiger Kochzutat. Die Verarbeitungsverfahren sind vielfältig und reichen vom Anbraten über das Frittieren bis zur Herstellung von Chilisauce. Auberginengerichte finden Sie auch überall. Wussten Sie jedoch, dass Auberginen eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften aufweisen? Abgesehen davon, dass Sie lecker sind, gibt es noch fünf weitere Gründe, um Auberginen regelmäßig zu essen. Um mehr über die Vorteile von Auberginen für den Körper zu erfahren, schauen Sie sich die Informationen unten an.
Was ist eigentlich eine Aubergine??
Auberginen werden in tropischen und subtropischen Ländern wie Südasien, Südostasien und Südafrika weit verbreitet. Obwohl Auberginen häufiger als Gemüse- oder Beilage verarbeitet werden, ist Aubergine eigentlich eine Frucht. Das Schicksal ist dasselbe wie Gurken, Tomaten, Paprika oder Chili, die häufiger gekocht als Obst verzehrt werden.
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Wenn Sie das Wort Aubergine hören, können Sie sich sofort dunkelviolette Früchte vorstellen, die wie Gurken aussehen. In der Tat gibt es noch verschiedene andere Arten von Auberginen, die nicht so beliebt sind. Die Arten umfassen grüne Auberginen und runde Auberginen. Runde Auberginen werden normalerweise als Ergänzung zu frischem Gemüse serviert. Egal welche Art von Auberginen Sie auch mögen, der Nutzen für Ihre Gesundheit ist immer noch gut und sollte nicht übersehen werden.
Nutzen für die Gesundheit von Auberginen
In dieser Zeit wird Aubergine selten als Nahrungsquelle angesehen. In der Tat sind die Vorteile von Auberginen so vielfältig und reichen von der Aufrechterhaltung der Herzgesundheit bis zum natürlichen Glühen der Haut. Hier ist eine vollständige Erklärung.
1. Die Herzgesundheit erhalten
Der Gehalt an Ballaststoffen, Kalium, Vitamin C, Vitamin B6 und Phytonährstoffen macht die Vorteile von Auberginen für Ihre Herzgesundheit so groß. Außerdem können Flavonoide oder wasserlösliche Pigmente in Auberginen verschiedene Arten von Herzkrankheiten verhindern. Laut einer Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition im Jahr 2012 veröffentlicht wurde, ist Anthocyanin eine Art Flavonoide, die zum Schutz des Herzens wirksam ist. Dieses Pigment kann auch Ihren Blutdruck senken. Sie haben also das Risiko, eine Herzkrankheit zu entwickeln, oder Hypertonie sollte beginnen, Auberginen zu essen, die reich an Anthocyanen sind.
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2. Kontrollieren Sie den Cholesterinspiegel
Eine von Experten in Brasilien durchgeführte Studie zeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Auberginen die Kontrolle des Cholesterinspiegels unterstützen kann. Weil das Forschungsteam des US-Landwirtschaftsministeriums herausgefunden hat, dass Auberginen reich an Chlorogensäureverbindungen sind. Diese Verbindung kann nachweislich das Gewicht und den Spiegel von schlechtem Cholesterin oder LDL (Low Density Lipoproteins) im Körper reduzieren. Auberginen selbst enthält überhaupt kein Cholesterin und ist daher für Menschen sicher, die ein Gleichgewicht des Cholesterinspiegels aufrechterhalten müssen.
Zusätzlich zur Senkung des Cholesterinspiegels wirkt Chlorogensäure auch als antivirales, antimikrobielles und antikarzinogenes Mittel. Sie vermeiden auch andere gefährliche Krankheiten, wenn Sie regelmäßig Auberginen essen.
3. Gehirnfunktion verbessern
Die Vorteile von Auberginen können auch von der Haut erhalten werden. Auberginenhaut ist reich an Nasunin, einem Antioxidans, das gut für die Gesundheit des Gehirns ist. Nasunin kann Hirnzellmembranen vor Angriffen durch freie Radikale schützen und die Verteilung von Nährstoffen in den Körperzellen beschleunigen. Ein weiterer Nährstoff in der Aubergine, der für Ihr Gehirn gut ist, ist Anthocyanin.
Laut einer Studie im British Journal of Nutrition aus dem Jahr 2010 ist das Pigment für die Auslösung des Blutkreislaufs im Gehirn und die Verhinderung einer Nervenentzündung des Gehirns verantwortlich. Dies kann verschiedene durch den Alterungsprozess hervorgerufene Erkrankungen und beeinträchtigte kognitive Funktionen des Gehirns verhindern. Außerdem wird Ihr Gedächtnis stärker, wenn Sie sich an das Essen von Auberginen gewöhnen.
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4. Krebs vorbeugen
Nicht viele haben einen der Vorteile von Auberginen hervorgehoben, der Krebs vorbeugt. In der Tat ist Aubergine reich an Polyphenolen, Anthocyanen und Chlorogensäure. Diese Substanzen sind gut, um das Tumorwachstum zu verhindern und die Ausbreitung von Krebszellen in Ihrem Körper zu stoppen. Darüber hinaus lösen diese drei Substanzen die Produktion spezieller Enzyme in Zellen aus, die für die Entfernung verschiedener Gifte und das Abtöten von Krebszellen verantwortlich sind. Chlorogensäure ist auch antimutagen, was bedeutet, dass diese Verbindung der Mutation krebserregender Gene entgegenwirken kann.
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5. Machen Sie die Haut weicher und strahlender
Auberginen können unerwartet die Antwort auf Ihre stumpfe und trockene Haut sein. Diese Frucht ist reich an Antioxidantien und besteht zu etwa 92 Prozent aus Wasser. So kann der Verzehr von Auberginen die Haut von innen mit Feuchtigkeit versorgen und nähren. Antioxidantien wirken auch freien Radikalen entgegen, die Ihre Hautzellen abtöten können, so dass die Haut geschmeidiger wird und dunkler aussieht.
