3 Vorteile des Essens von Käse für die Gesundheit
Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder möglicherweise eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten, ist Käse möglicherweise eines der Lebensmittel, die in der Liste der Lebensmittel enthalten sind, die Sie meiden. In der Tat wird Käse oft zusammen genossen Pizza, gekochte Nudeln, gebratener Reis und eine große Anzahl von Gebäck und süßen Speisen. Diese Nahrungsmittel nur vorzustellen, hat Sie erschreckt, um die Gesamtkalorien zu zählen. Aber wussten Sie, dass Käse essen auch gesundheitsfördernd sein kann? Hier sind einige Vorteile des Verzehrs von Käse.
Die Vorteile des Verzehrs von Käse für unseren Körper
Käse ist eine feste Form (Gerinnungsprozess) von Milch. Im Laufe der Zeit werden Form, Geschmack, Textur und Präsentation von Käse immer vielfältiger. Käse enthält Fett, Natrium und hohe Kalorien. Trotzdem verringert das derzeitige Spektrum an Kreativität beim Servieren von Käse nicht unbedingt den Nutzen des Verzehrs von Käse für die Gesundheit.
1. Gesunde Zähne
Eine von Doktor Ravishankar Telgi für 68 Teilnehmer im Alter von 12 bis 15 Jahren durchgeführte Studie ergab, dass Käse die Fähigkeit hat, die Zähne vor Karies zu schützen. Die Teilnehmer waren Personen, die nach dem Zufallsprinzip ausgewählt wurden und keine Zahnstörung hatten.
Zunächst wurden die Teilnehmer gebeten, 48 Stunden vor der Studie nichts zu essen und zu trinken, um die Plaque-Aktivität im Mund nicht zu beeinträchtigen. Die Teilnehmer wurden dann in Gruppen eingeteilt, die das gleiche Essen für die nächsten 3 Minuten kauen würden. Innerhalb von 3 Minuten, viermal zu verschiedenen Zeiten, messen die Forscher den Säuregrad (pH-Wert) der erzeugten Plaques.
Als Lebensmittel werden Milchprodukte wie Käse, Joghurt und Milch angeboten. Die Ergebnisse der letzten Messung zeigten, dass der pH-Wert der Plaque der Teilnehmer bei gegebenem Käse im Vergleich zu den anderen Lebensmittel-pH-Werten weiter anstieg. Je höher der pH-Wert der Plaque einer Person ist, desto geringer ist das Potenzial für Karies und andere Zahnerkrankungen.
Es wird angenommen, dass Käse einen Bestandteil hat, der die Zähne vor bakterieller Aktivität schützen kann, die Karies verursachen kann (antikariogen)..
2. Verhindern Sie Insulinresistenz
Eine von der Harvard School of Public Health durchgeführte Studie zeigt, dass Lebensmittel auf Milchbasis, einschließlich Käse, natürliche Substanzen enthalten, von denen erwartet wird, dass sie das Risiko von Typ-2-Diabetes, einer sogenannten Fettsäure, senken trans-Palmitoleinsäure.
Aus der von ihnen durchgeführten Beobachtungsstudie wurde die Information gewonnen, dass der Verzehr von Fettsäuren die Insulinresistenz verhindern könnte, ein Zustand, bei dem das von der Bauchspeicheldrüse ausgeschiedene Insulinhormon nicht richtig funktioniert, um Kohlenhydrate zu verdauen. Es bedarf jedoch noch weiterer Forschung, um diese Ergebnisse zu überzeugen.
3. Erhöhen Sie den Gehalt an gutem Cholesterin im Körper
Vielleicht ist es allgemein bekannt geworden, dass Käse ein fetthaltiges Milchprodukt ist. Aber das Fett erhöht nicht unbedingt das schlechte Cholesterin im Körper. Von Farinaz Raziani an 139 Erwachsenen durchgeführte Untersuchungen haben gezeigt, dass der Konsum von Käse mit hohem Gehalt für 12 Wochen nicht unbedingt den Gehalt an schlechtem Cholesterin in Ihrem Körper erhöht. Selbst Ihr guter Fettgehalt steigt weiter an.
Aber etwas Übermäßiges ist nicht gut. Sie werden die Vorteile des Verzehrs von Käse in der Gesundheit genießen, natürlich, wenn Sie ihn in angemessener Menge genießen.
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