3 Vorteile von Blumenkohl für die Gesundheit und Variationen bei der Zubereitung, um sich nicht schnell langweilen zu lassen

Blumenkohl ist eine Gemüsesorte, die in Indonesien leicht zu finden ist. Es gibt viele Vorteile von Blumenkohl für die Körpergesundheit, die Sie kennen müssen, zusätzlich zu den für den Körper guten Nährstoffen, wie Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen sekundären Pflanzenstoffen. Damit Sie mehr Appetit haben können, sobald Sie wissen, welche Vorteile dieses blumenförmige Gemüse bietet, bieten wir Ihnen auch eine Vielzahl von Blumenkohl-Rezepten an, die Sie in einer Vielzahl täglicher Menüs verwöhnen können. Beachte es sorgfältig, ja!

Vorteile von Blumenkohl für die Gesundheit

1. Verringerung des krebsrisikos

Blumenkohl enthält eine Sulforaphan-Schwefelverbindung, die Krebsstammzellen abtötet. Diese Verbindung kann das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen verlangsamen. Sulforaphan kann das Enzym Histondeacetylase (HDAC) hemmen, von dem bekannt ist, dass es an der Entwicklung von Krebszellen beteiligt ist. Laut der Forschung kann Sulforaphan das Wachstum von Krebszellen bei Melanomen, Prostatakrebs, Speiseröhrenkrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs hemmen.

Blumenkohl enthält auch Antioxidantien, die die Körperzellen vor Stress durch Oxidation schützen und die Schädigung von Zellen durch freie Radikale verhindern. Eines dieser Antioxidationsmittel ist Indol-3-carbinol oder I3C, das auch in anderen Kreuzgemüsen wie Kohl und Broccoli häufig vorkommt. Diese Antioxidantien sind nützlich, um das Brustkrebsrisiko zu senken.

2. Verbessern Sie die Herzgesundheit

Blumenkohl enthält Glucoraphaninverbindungen, die helfen können, die Blutgefäße aufrechtzuerhalten, so dass Ihr Blutkreislauf gut aufrechterhalten wird. Glucoraphanin wird vom Körper in Isothiocyanate umgewandelt, die entzündungshemmende Substanzen aktivieren und Fettansammlungen in Blutgefäßen verhindern. Dadurch wird eine Blockade des Blutflusses verhindert.

Isothiocyanat, Indol-3-carbinol oder I3C sind entzündungshemmende Komponenten, die auf genetischer Ebene wirken und frühzeitig den Entzündungsdrang hemmen. Es wurde gezeigt, dass Indol-3-carbinol bei der Lipidsynthese, dem Triglyceridspiegel, dem Cholesterin und der Aufrechterhaltung der Herzgesundheit wirksam ist.

3. Gut für die Verdauung

Andere Vorteile von Blumenkohl sind die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Verdauung. Blumenkohl enthält hohe Ballaststoffe und Wasser, die wichtig sind, um Verstopfung vorzubeugen und das Darmkrebsrisiko zu senken. Eine höhere Ballaststoffzufuhr kann dazu beitragen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, die Insulinsensitivität zu verbessern und den Gewichtsverlust bei adipösen Menschen zu erhöhen.

Gesundes und einfaches Blumenkohlrezept

Blumenkohl kann nicht nur gebraten oder in einen Salat gegeben werden. Sie können Variationen der Blumenkohl-Rezepte unten machen, um verschiedene Arten von Tagesmenüs zu machen.

1. Blumenkohlreis

Dieses einfache Rezept für Blumenkohl wird hergestellt, indem Blumenkohlblüten fein gehämmert werden, so dass die Form dem Reis ähnelt. Kochen Sie mit Olivenöl und Schalotten und fügen Sie nur ein wenig Reis hinzu. Dieser Ersatz für Vagan-Reis ist arm an Kohlenhydraten.

2. Gekochter Blumenkohl mit Blauschimmelkäsesauce

Gekochter Blumenkohl, dann mit Käsesauce und wenig Kalorien und Fett bedeckt. Diese kann als Beilage für das Mittagessen oder als gesunder Snack verwendet werden.

3. Blumenkohl-Lasagne

Bei diesem Blumenkohl-Rezept handelt es sich um Ricotta-Käse als Füllung aus der veganen Schicht der "Lasagne". Blumenkohl wird auch als Wurstersatz verwendet. Fügen Sie süße Paprikaschoten und Tomatensauce hinzu.

4. Gebratene Blumenkohl-Frischkäse-Sauce

Frischkäse-Sauce aus Butter, Käse und Milch. Dann wird der Blumenkohl gekocht und mit Sahnesauce gemischt, danach wird er geröstet.

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