Stimmt es, dass das Essen von Karotten gut für die Augengesundheit ist?

"Iss Karotten, damit ihre Augen gesund sind!", Sagen die Leute. Von Kindheit an haben wir gelernt, dass Karotten die Gesundheit unserer Augen erhalten können. Eltern setzen also im Allgemeinen Karotten als obligatorische Lebensmittelzutaten für ihre Kinder. Stimmt es jedoch, dass Karotten die Augengesundheit wirklich verbessern können oder dies nur ein Mythos ist?

Karotten sind reich an Vitamin A

Karotten sind Früchte, die viel Vitamin A in Form von Beta-Carotin (Carotinoiden) enthalten, das die Augengesundheit verbessern kann. Vitamin A hilft den Augen zu sehen. Dies geschieht durch Vitamin A, indem es hilft, das vom Auge empfangene Licht in ein Signal umzuwandeln, das an das Gehirn übertragen werden kann. Dies führt dazu, dass die Menschen bei schlechten Lichtverhältnissen sehen.

Wenn Sie Karotten essen, die Beta-Carotin enthalten, wandelt der Körper das Beta-Carotin in Vitamin A in Form von Retinol um. Retinol kann in Augenzellen, sogenannten Stammzellen, gefunden werden. Diese Zellen wandeln Licht in Bilder im Gehirn um, sodass Sie in schwachem Licht sehen können.

Aus der obigen Erklärung kann geschlossen werden, dass Vitamin A für das Sehen erforderlich ist. Schwerer Vitamin-A-Mangel kann Augenerkrankungen verursachen und sogar Erblindung verursachen.

Bitte beachten Sie, dass Vitamin A in zwei Formen unterteilt ist:

Retinoide. Diese Form von Vitamin A kommt normalerweise in tierischen Nahrungsmitteln vor, wie Leber, Fischöl (z. B. Lebertran) und Butter. Der Konsum von Lebensmitteln, die hohe Mengen an Retinoiden enthalten, kann zu einem übermäßigen Vitamin A im Körper führen, was nicht gut ist. Übermäßiges Vitamin A kann zu Vergiftungen führen oder das Risiko bestimmter Krebserkrankungen erhöhen.
Carotinoide (Beta-Carotin). In der Regel in pflanzlichen Nahrungsmitteln wie Karotten gefunden, Brokkoli, Süßkartoffel, Kürbis und grünes Blattgemüse. Diese Carotinoide werden im Körper in Vitamin A umgewandelt. Wie viele Betakaroten umgewandelt werden, hängt davon ab, wie viel Vitamin A Sie in Ihrem Körper haben. Der Körper wird Beta-Carotin nicht in Vitamin A umwandeln, wenn der Körper es nicht benötigt. Überschüssiges Vitamin A in Form von Beta-Carotin wird Sie also nicht vergiften.

Stimmt es, dass Vitamin A die Sehkraft verbessern kann??

Es ist wahr, dass Vitamin A für die Gesundheit des Sehvermögens sehr nützlich ist. In der Tat ist es erforderlich, um die Sehfähigkeit des Auges zu unterstützen. Laut Professor Algis Vingrys von der University of Melbourne, Abteilung für Optometrie und Vision Services, verbessert der Konsum von Karotten Ihre Sicht nicht, wenn Sie eine ausgewogene Ernährung angewendet haben..

Durch die Anwendung einer ausgewogenen Ernährungsdiät bedeutet dies, dass Ihr Vitamin-A-Bedarf gut erfüllt ist und ausreicht, um die Sehkraft des Auges zu verbessern. Mit dem zusätzlichen Konsum von Karotten, der darauf abzielt, Ihre Sehkraft zu verbessern, kann dies nicht zu Ergebnissen führen, wenn Sie ausreichend Vitamin A zu sich nehmen.

Es hat sich jedoch gezeigt, dass das Essen von Karotten oder anderen Vitamin-A-Quellen das Nachtsichtvermögen bei Menschen verbessert, die im Körper an Vitamin A-Mangel leiden, oder für Personen, die keine ausgewogene Ernährung anwenden..

Andere Substanzen werden auch benötigt, um die Augengesundheit zu verbessern

Eine Augenstudie namens Blue Mountains in Australien zeigte, dass die verminderte Fähigkeit, Teilnehmer an der Studie zu sehen, eher durch altersbedingte Schäden verursacht wurde, nicht aufgrund eines Mangels an Vitamin-A-haltiger Nahrung. Daher würde sich ihre Sehkraft nicht erhöhen, auch wenn sie dies nicht tun verbrauchen Sie viel Karotten oder andere Nahrungsmittel, die Vitamin A enthalten.

Beta-Carotin ist in der Tat gut für die Gesundheit unserer Augen insgesamt. Es stellt sich jedoch heraus, dass Lutein und Zeaxanthin, die häufig in grünem Gemüse und Karotten vorkommen, auch zur Verbesserung der Augengesundheit benötigt werden. Lutein und Zeaxanthin arbeiten zusammen, um die Makula des Auges zu schützen, damit Ihre Augen nicht mit dem Alter ihre Empfindlichkeit verlieren.

Daher ist nicht nur Betakarotin in Karotten erforderlich, um die Augengesundheit aufrechtzuerhalten, sondern auch Lutein und Zeaxanthin, die häufig in grünem Gemüse vorkommen, wie Spinat, Grünkohlblätter und Broccoli, sind auch für die Augengesundheit erforderlich. Denken Sie daran, dass der Konsum einer Menge Karotten oder Vitamin A Ihre Sicht nicht dramatisch verbessert. Dies kann jedoch dazu beitragen, die Gesundheit Ihrer Augen zu erhalten. Das Wichtigste ist, dass Sie eine ausgewogene Ernährung mit Vitamin A, Lutein und Zeaxanthin anwenden, um Ihre Augen bis zum Alter gesund zu halten.

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