Zuckergehalt in Obst, was wirkt sich auf die Gesundheit aus?

Zucker ist bekannt für seinen schlechten Ruf. Obwohl der körpereigene Zucker als Hauptenergie für Aktivitäten benötigt wird. Die meiste Zuckerkonsum erhöht jedoch auch den Blutzucker und löst die Entwicklung von Diabetes aus. Das heißt, die Zuckeraufnahme muss begrenzt sein, damit der Körper die Vorzüge von Zucker bekommt. Was ist dann mit dem Zuckergehalt in der Frucht? Ist das gut oder muss es auch bewusst sein??

Ist Zucker in Früchten auch nicht gut für die Gesundheit?

In Früchten enthält es natürliche Zucker in Form von Fruktose. Fruktose ist eine Art Kohlenhydrat. Im Gegensatz zu anderen Kohlenhydratarten wie Saccharose und Glukose hat Fruktose einen süßeren Geschmack. Es ist nicht überraschend, dass Fruktose in Form von Maissirup mit hohem Fructoseanteil als Süßstoff in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird.

Fruktose in Früchten unterscheidet sich jedoch sicherlich vom Süßstoff von Maissirup mit hohem Fructoseanteil. Wie aus der Mayo-Klinik hervorgeht, enthält die durchschnittliche Frucht etwa 15 Gramm Fruktose, sodass der Körper nur wenige Kalorien erhält. Darüber hinaus ist Obst auch mit Ballaststoffen und Nährstoffen angereichert.

In der Zwischenzeit enthalten Getränke oder Lebensmittel, die einen hohen Fruchtzucker-Süßstoffsirup enthalten, sehr hohe Kalorien. Eine Flasche Soda kann etwa 225 Kalorien enthalten und enthält nicht die Nährstoffe, die der Körper benötigt.

Darüber hinaus zeigt eine Studie des American Journal of Clinical Nutrition, dass Fruktose verursacht keine plötzlichen Blutzuckerspitzen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass der Körper ihn langsamer verdaut als Saccharose (üblicherweise in Haushaltszucker enthalten). Daher ist der Verzehr von Zucker in Obst nicht so schlimm, wenn Sie viel Zucker in Kuchen, Brot, Keksen, Sirupen, abgefüllten Getränken und anderen süßen Speisen konsumieren.

Wenn ich Diabetes habe, kann ich süße Früchte essen?

Viele Leute denken, dass Diabetes (Menschen mit Diabetes) keine Süßigkeiten essen sollte, einschließlich süßer Früchte. Dies begrenzt sicherlich die Aufnahme von Diabetikern. In der Tat haben die meisten Früchte einen niedrigen bis mäßigen glykämischen Index (wie Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen können). Das heißt, die Früchte verursachen keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Denn neben zuckerhaltigen Früchten enthält Obst auch viel Ballaststoffe (wenn es in seiner vollen Form verzehrt wird, nicht in Saft). Faser hilft, Zucker langsamer freizusetzen, so dass der Blutzucker nicht sofort nach dem Verzehr von Obst steigt. Verglichen mit Zucker in anderen Nahrungsmitteln scheint es, dass Zucker in Obst eine gesunde Zuckerquelle sein kann.

Für diejenigen unter Ihnen, die an Diabetes leiden, sollten Sie jedoch darauf achten, wie viel Obst Sie essen können. Sie können alle Früchte konsumieren, achten Sie aber trotzdem auf die Portionen. Es wird befürchtet, dass der Konsum von zu viel Obst mit hohem Zuckergehalt den Blutzucker steigen lässt.

Einige Früchte, die viel Zucker enthalten (mehr als 10 Gramm pro Portion), sind Äpfel, Bananen, Kirschen, Trauben, Ananas, Mangos, Kiwis und Birnen. Früchte, die ausreichend wenig Zucker enthalten (weniger als 7 Gramm pro Portion), sind Erdbeeren, Papaya, Guave und Grapefruit.

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