Vegetarier haben ein höheres Risiko für Anämie

Menschen lehnen es aus verschiedenen Gründen ab, Fleisch und tierische Produkte wie Milch, Käse und Eier zu essen. Dies kann jedoch das Risiko für Anämie erhöhen, eine potenziell schwerwiegende Erkrankung, bei der der Körper nicht genügend rote Blutkörperchen bildet, die Sauerstoff enthalten. Für Vegetarier, die Fleisch aus ihren Speisekarten nehmen, kann Anämie durch Eisenmangel verursacht werden. Bei Veganern, die alle tierischen Produkte wie Milch, Eier und sogar Honig meiden, kann Anämie auch durch einen Mangel an Vitamin B12 verursacht werden.

Die Lösung ist eine sorgfältig ausgewogene Ernährung. Wenn Sie das benötigte Eisen und B12 aus anderen Quellen beziehen, müssen Sie in der Lage sein, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren und Anämie zu verhindern.

Fakten über Anämie im Zusammenhang mit Eisenmangel

Die häufigste Ursache für Anämie ist Eisenmangel. Diese Bedingung bedeutet, dass Sie in Ihrer Ernährung nicht genug Eisen bekommen. Eisen wird benötigt, um Sauerstoff in Hämoglobin der roten Blutkörperchen zu transportieren. Diese Zellen transportieren Sauerstoff durch Ihren Körper und geben Ihnen Energie. Müdigkeit ist das häufigste Symptom einer Anämie, aber viele Menschen haben eine leichte Anämie, ohne es zu wissen.

Beginnen Sie damit, zu erfahren, wie viel Eisen Sie täglich benötigen:

• Frauen im Alter von 14 bis 18 Jahren: 15 Milligramm (mg)
• Frauen, 19-50 Jahre: 18 mg
• Frauen, 51 Jahre und älter: 8 mg
• Männer, 14 bis 18 Jahre: 11 mg
• Männer, 19 Jahre und älter: 8 mg

Eisen ist in zwei Formen erhältlich: Häm und Nicht-Häm. Häm-Eisen ist von Ihrem Körper am einfachsten zu verwenden und kommt in Fleisch, Geflügel und Fisch vor. Nicht-Häm-Eisen kommt in Gemüse vor - Ihr Körper kann es trotzdem verwenden, es ist einfach nicht einfach.

Einige Nahrungsmittel, die Vegetarier essen können, um Eisen in ihrer Ernährung zu erhöhen, sind:

• Müsli, heiß und kalt
• Melassezuckersirup
• Grünes Blattgemüse
• Getrocknete Bohnen, wie schwarze und rote Bohnen, und Linsen
• Körner
• Reis oder Nudeln
• Kürbiskerne
• Pflaumensaft
• Trockenfrüchte, insbesondere Rosinen

Ein guter Vorschlag ist, diese eisenreiche Nahrung mit Lebensmitteln zu kombinieren, die reich an Vitamin C sind, denn Vitamin C hilft, Eisen in Ihrem Körper zu verwenden. Sie können beispielsweise Ihren Spinatsalat mit Orangen essen oder morgens ein Glas Orangensaft mit Ihrem Müsli trinken.

Multivitamine enthalten auch Eisen, insbesondere für Frauen unter 50 Jahren. Sie sollten die Verwendung von Eisen-Multivitaminen mit Ihrem Arzt besprechen und Empfehlungen für die Arten von Ergänzungsmitteln erhalten.

Fakten über Anämie im Zusammenhang mit Vitamin-B12-Mangel

Diese Art von Anämie, auch als perniziöse Anämie bezeichnet, ist auf einen Vitamin-B12-Mangel in Ihrer Ernährung zurückzuführen. Dieses B-Vitamin spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung von roten Blutkörperchen. In der Natur ist dieses Vitamin nur in Fleisch- oder Tierprodukten erhältlich. Aus diesem Grund müssen Veganer andere Wege finden, um es in ihre Ernährung aufzunehmen. Vegetarier, die Milch und Eier essen, erhalten in der Regel genug B12 durch diese Quellen.

Wenn Sie Nährwertangaben auf verpackten Lebensmitteln lesen, suchen Sie nach Lebensmitteln, die mit Vitamin B12 angereichert sind. Hier einige Beispiele für verarbeitete Lebensmittel, die Vitamin B12 enthalten:

• Reis oder Sojamilch
• Getreide oder Getreideprodukte
• Einige Fleischersatzstoffe (Aufkleber auf Vitamin B12 überprüfen)
• Nahrungsergänzungsmittel, wie diejenigen, die als B-Komplex enthaltend gekennzeichnet sind
• Ernährungshefe

Wenn Sie sich für Nahrungsergänzungsmittel entscheiden, denken Sie daran. Zum Beispiel wissen Sie, dass selbst ein gesunder Körper nicht leicht alle B-12-Vitaminpräparate aufnimmt. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater für eine zusätzliche Anzahl von B12, die für Sie die richtige ist.

Was auch immer Ihr Grund für die Wahl einer vegetarischen oder veganen Ernährung ist, erfahren Sie, wie Sie ein gesundes Gleichgewicht herstellen, das ausreichend Eisen und Vitamin B12 enthält, um Anämie zu verhindern und Ihnen viel Energie zu geben.