Weisen Sie das Risiko auf, Kombucha-Tee zu trinken

Haben Sie schon einmal von Kombucha-Tee gehört? Es gibt verschiedene Teesorten, von Tee, der aus Blättern, Blüten und Pilzen hergestellt wird, wie dieser Kombucha-Tee.

Was ist Kombucha-Tee??

Kombucha-Tee ist eine fermentierte Teelösung mit Zucker, die dann dem mikrobiellen Starter zugesetzt wird, nämlich den Bakterien Acetobacter xylinum und mehreren Hefen, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii und Candida sp. Als Ergebnis des Fermentationsprozesses enthält Kombucha-Tee verschiedene Substanzen wie Essigsäure, Folsäure, essentielle Aminosäuren, Vitamin B, Vitamin C und Alkohol.

Viele nennen Kombucha-Tee einen Pilz-Tee, da dieser Tee im Herstellungsprozess zuerst "Pilz" ist. Die Fermentation dieses Tees dauert bei einer Temperatur von 18 bis 2 Grad Celsius etwa 8 bis 12 Tage. In Umgebungen mit höheren Temperaturen wird die Fermentation jedoch schneller durchgeführt. Die Fermentationsdauer beeinflusst die physische Qualität, den Inhalt und den Geschmack von Tee. In Kombucha-Tee 400 ml enthält eine Gesamtenergie von 60 Kalorien.

Vorteile des Trinkens von Kombucha-Tee

Viele Meinungen sagen, dass Kombucha-Tee viele Vorteile hat, zum Beispiel für die Verdauung, senkt das Risiko von Arteriosklerose und hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Die Vorteile des Kombucha-Tees werden größtenteils aus den Ergebnissen der Tierforschung erzielt. Aus Tierstudien geht hervor, dass Kombucha-Tee verschiedene gesundheitliche Auswirkungen hat, nämlich als Antioxidationsmittel, antibakterielles Mittel, das die Darmflora verbessert, die Widerstandskraft des Körpers erhöhen und den Blutdruck senken kann.  

Zusätzlich zu Tierstudien behaupten mehrere Gruppen, die Kombucha regelmäßig konsumieren, dass Kombucha-Tee einen guten Einfluss auf die Gesundheit hat, z. B. das Immunsystem zu verbessern, Krebs zu verhindern und die Funktion des Verdauungssystems und der Leber zu verbessern. Kombucha-Tee enthält auch probiotische Bakterien, die das Immunsystem stärken. Um die Funktion probiotischer Bakterien aufrechtzuerhalten, sollte Kombucha-Tee jedoch einen Pasteurisierungsprozess oder einen Erhitzungsprozess durchlaufen, um andere schädliche Bakterien zu entfernen.

Die negativen Auswirkungen des Konsums von Kombucha-Tee

Obwohl einige Gruppen sagen, dass Kombucha-Tee eine gute Wirkung auf die Gesundheit hat, stellt das Trinken dieses Tees andererseits eine geringere Auswirkung auf den Körper dar, wie Bauchschmerzen nach dem Trinken, Infektionen und Allergien. Die Bakterien im Kombucha-Tee können bei Menschen mit geringer Körperresistenz eine Infektion verursachen. Bei gesunden Menschen verursacht der Konsum von Kombucha-Tee Bauchschmerzen, bakterielle Infektionen in Kombucha-Tee, Allergien, Gelbfärbung der Hautoberfläche, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen. Während bei empfindlichen Menschen und bei Abwehrsystemen mit niedrigem Körpergewicht, wie beispielsweise bei HIV / AIDS, der Konsum von Kombucha-Tee durch bakterielle Infektionen weiter abnehmen kann.

Berichten zufolge gibt es im Iran 20 Menschen, die durch das Trinken von Kombucha-Tee von Anthrax betroffen sind. Bereits 1995 gab das Center for Disease Control bekannt, dass Kombucha-Tee die Ursache für die metabolische Azidose war, die in dieser Gruppe von Frauen auftrat. Die metabolische Azidose ist eine Erkrankung, bei der Blut zu viel Säure enthält, da es sich um Nahrungsmittel handelt, die zu viel Säure enthalten, wie zum Beispiel Kombucha-Tee.

Darüber hinaus muss die Verwendung von Kombucha-Tee bei Patienten mit bestimmten Krankheiten, wie zum Beispiel Menschen mit Diabetes, Alkoholismus und Reizdarm, beobachtet und überwacht werden. Bei Diabetikern kann der Konsum von Kombucha-Tee den Blutzucker beeinflussen, wodurch der Blutzuckerspiegel im Körper (Hypoglykämie) sinkt. Dieser Tee ist auch nicht für Menschen geeignet, die an Durchfallerkrankungen leiden und unter Reizdarm leiden, da dieser Tee viel Koffein enthält und die Symptome verschlimmern können..

Wie man sicheren Kombucha-Tee zu sich nimmt?

Obwohl es bereits solche gibt, die den Nutzen von Kombucha-Tee für den Körper beweisen, muss die Sauberkeit und Qualität des Tees aufrechterhalten werden, um keine schädlichen Wirkungen wie Vergiftung oder Infektion durch Bakterien zu verursachen. Vorzugsweise durchläuft Kombucha-Tee den Prozess der Pasteurisierung oder Erhitzung, um die darin enthaltenen schlechten Bakterien zu entfernen. Darüber hinaus sind weitere wissenschaftliche Untersuchungen erforderlich, um die Vorteile des Konsums von Kombucha-Tee zu beweisen.

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