Tomaten und Gurken sind Obst oder Gemüse? Finde den Unterschied zwischen Obst und Gemüse heraus, komm schon!
Jeder weiß, dass Obst und Gemüse gesunde Lebensmittel sind, die für den täglichen Konsum wichtig sind. Es gibt jedoch immer noch viele, die verwirrt sind, beispielsweise Tomaten. Einige Leute, die Tomaten nennen, sind Früchte, andere sagen, Tomaten seien Gemüse. Viele streiten auch über Gurken, Chili und Kürbis, einschließlich Obst oder Gemüse. Welches ist richtig? Nun, finden Sie den Unterschied zwischen Obst und Gemüse in der folgenden Übersicht.
Lernen Sie die Unterschiede bei Obst und Gemüse kennen
Laut Pauline Ladiges, Professorin an der Botanischen Schule der University of Melbourne, Australien, sagte ABC, einer Nachrichtenagentur in Australien, dass es auf botanischem Wissen eindeutige Unterschiede zwischen Gemüse und Früchten gibt. Um den Unterschied herauszufinden, lesen Sie die Erklärung unten.
Basierend auf der Struktur
Die Früchte stammen von Samenpflanzen, die sich nach der Bestäubung entwickeln. Der Bestäubungsprozess findet statt, wenn Pollen fällt und sich an das Stigma anheftet. Dann bilden sich Fruchtsamen im Eierstock, die mit der Zeit anschwellen und reifen, um fruchtbar zu werden.
Früchte haben normalerweise Fruchtfleisch und eine attraktive Farbe, so dass sie Insekten anziehen, um sie zu fressen. Darüber hinaus ist die Frucht das Ergebnis von Pflanzen, die Samen der Pflanze selbst enthalten. Sind Tomaten also in der Obst- oder Gemüseart enthalten? Man kann schon ahnen, dass Tomaten eine Obstsorte sind, kein Gemüse. Ebenso mit Chili, Kürbis, Gurken, Paprika und Oliven.
Während Gemüse Teile sind, die nicht blühen oder Samen haben. Sie können die Blätter wie Spinat essen; vom Stiel wie Sellerie gegessen; gegessen von Wurzelteilen wie Karotten; und von den Knollen wie Kartoffeln gegessen.
Basierend auf dem Geschmack
Die Gruppierung von Obst und Gemüse wird nicht nur vom Pflanzenaufbau her kulinarisch gesehen. Obst kann normalerweise direkt genossen werden und schmeckt süß oder sauer. Obst ist in der Regel leicht als Dessert, Snack oder Saft zu finden. Während Gemüse in der Regel zuerst verarbeitet und mit einem wohlschmeckenden Geschmack serviert wird. Normalerweise als Beilage oder Hauptgericht serviert.
Manche Früchte werden aber auch geschmacklich oft mit Gemüse verwechselt. Zum Beispiel Kürbis, Gurke, Aubergine, Paprika oder Bohnen. Alles gehört zu der auf Botanik basierenden Fruchtgruppe. Umgekehrt gibt es viele Gemüse, von denen angenommen wird, dass sie Obst sind, weil sie im Vergleich zu anderen Gemüsen süß schmecken. Zum Beispiel Süßkartoffeln, Karotten oder Radieschen.
Basierend auf der Ernährung
Gemüse und Obst haben viele ernährungsähnliche Gemeinsamkeiten. Beide sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und anderen Pflanzenstoffen, die für den Körper gut sind. Obst und Gemüse haben auch Fett und niedrige Natriumgehalte. Es ist jedoch zu beachten, dass Früchte tendenziell höhere Mengen an Zucker und natürlichen Kalorien haben als Gemüse. Eine Tasse geschnittener Apfel enthält 65 Kalorien und 13 Gramm Zucker, während eine Tasse Brokkoli 31 Kalorien und 2 Gramm Zucker enthält.
Obst ist dann im Vergleich zu Gemüse im Fasergehalt überlegen. Der Fasergehalt pro 100 Gramm für Obst liegt zwischen 2 und 15 Gramm, während Blattgemüse mit gleichem Gewicht 1,2 bis 4 Gramm Ballaststoffe enthalten. Blattgemüse enthält jedoch mehr als 84 bis 95 Prozent Wasser, während Obst 61 bis 89 Prozent Wasser enthält.
Warum wissen Sie den Unterschied zwischen Obst und Gemüse??
Als Dozentin an der School of Excercise and Nutrition Science an der Queensland University of Technology und Vorsitzende der australischen Ernährungsrichtlinien betonte Amanda Lee, dass die Kenntnis des Unterschieds zwischen Gemüse und Obst Ihnen hilft, die tägliche Einnahme von Obst und Gemüse zu erreichen.
An einem Tag sollten Sie 75 Gramm Gemüse und 150 Gramm Obst zu sich nehmen. Dies ist die optimale Menge an Nahrungsmitteln, die der Körper als Ganzes benötigt. Mehr Obst, weil Obst mehr Energie produziert als Gemüse. Deshalb empfehlen viele Gesundheitsexperten, viel Obst zu sich zu nehmen.
Es gibt viele Studien, die die Vorteile des Verzehrs von Obst und Gemüse für die Gesundheit belegen, wie etwa die Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten und Krebs, die Kontrolle des Gewichts, die Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels, um Diabetes zu vermeiden und ein gesundes Verdauungssystem und andere körperliche Gesundheit zu erhalten. Haben Sie heute Obst und Gemüse gegessen??
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