Lernen Sie Aminosäure kennen, ihre Funktion für den Körper und seine Nahrungsquelle

Wenn über Aminosäuren gesprochen wird, kann dies nicht vom Namen des Proteins getrennt werden. Ja, das Protein, das Sie normalerweise aus Eiern, Fleisch, Bohnen, Tofu, Tempeh, Fisch usw. erhalten. Was ist dann die Beziehung zwischen Aminosäuren und Protein? Was sind eigentlich Aminosäuren? Komm schon, siehe unten.

Was sind Aminosäuren??

Aminosäuren sind der kleinste Teil der Struktur von Proteinen. Das Protein aus der Nahrung, die Sie essen, ist eine Ansammlung von mehreren Aminosäuren. Als einfachste Form des Proteins kann diese Form der Aminosäure später vom Körper aufgenommen werden und seine Funktionen ordnungsgemäß ausführen.

Wie Proteine ​​im Körper zu Aminosäuren verarbeitet werden?

Im Prinzip muss das Protein zerstört werden, um eine Aminosäure zu werden, damit es vom Körper aufgenommen werden kann und seine Funktionen im Körper wahrnehmen kann.

Erstens ist die Proteinverarbeitung normalerweise aufgetreten, da keine Nahrung gegessen wurde, dh wenn sie gekocht wurde. Kochen hilft, Bindegewebe im Fleisch zu erweichen. Diese Bedingung wird dazu beitragen, dass die Nahrung während der Verdauung im Körper leichter gekaut wird.

Wenn Sie essen, wird die Proteinquelle (zum Beispiel Hühnerfleisch) zuerst durch die Zähne zerstört und dringt in den Magen ein. Beim Eintritt in den Magen reagiert der Magen mit der Freisetzung von Magensäure, gefolgt von der Freisetzung eines Enzyms namens Pepsin.

Pepsin wird anfangen, Proteine ​​abzubauen, um einfacher zu sein, aber nicht alle Proteine ​​in dieser Phase in Aminosäuren zu trennen. Nur wenige Peptidbindungen im Protein werden abgebaut.

Darüber hinaus fließt Nahrung aus dem Magen, die zu einer Form namens Chymus geworden ist, aus dem Magen in den 12-Finger-Darm.

Beim Eintritt in die 12 Finger des Darms löst Chymus das Pankreasorgan aus, um das nächste Enzym freizusetzen. Es werden mehrere Enzyme freigesetzt, nämlich Trypsin, Carboxypeptidase und Chimotrypsin. Diese drei Enzyme werden Proteine ​​einfacher zerstören, um Aminosäuren zu bilden.

Diese Aminosäure im Darm kann schließlich in die Darmzellen aufgenommen werden. Aminosäuren werden dann durch den Pfortader-Blutkreislauf in die Leber abgesenkt. Vom Herzen aus werden Aminosäuren zu allen Zellen im Körper geleitet, die Aminosäuren benötigen.

Von hier aus werden die Aminosäuren später für alle Bedürfnisse im Körper verwendet.

Funktion von Aminosäuren

Nachdem die Aminosäure einsatzbereit ist, verwendet der Körper sie, um:

• Hilft bei allen Wachstumsprozessen im Körper
• Körpergewebe verbessern
• Halten Sie das Gleichgewicht der Körperflüssigkeit aufrecht
• Halten Sie eine Säure-Base-Atmosphäre im Körper aufrecht
• Bildung von Hormonen (z. B. Schilddrüsenhormon und Insulin).
• Bildung von Enzymen. Enzyme sind Proteinmoleküle, die als Katalysatoren fungieren. Mit einem Katalysator laufen alle Prozesse chemischer Reaktionen im Körper schneller und effektiver ab.
• Bildet einen Neurotransmitter. Neurotransmitter sind chemische Verbindungen im Gehirn, die helfen, Signale zwischen Nervenzellen im Gehirn zu senden. Die gebildeten Nerotransmitter werden beispielsweise als Dopamin, Noradrenalin und Serotonin bezeichnet.
• Das Immunsystem bilden. Antikörper sind ein Schlüssel für das Immunsystem. Aminosäuren bilden die Antikörper des Körpers, um Zielzellen anzugreifen, die als Fremdkörper in den Körper gelangen.

Arten von Aminosäuren im Körper

Die auf der Medline Plus-Seite angegebenen Aminosäuren sind in drei Teile unterteilt. Die drei sind essentielle Aminosäuren, nicht essentielle Aminosäuren und konditionale Aminosäuren. Was sind essentielle Aminosäuren? Essentielle Aminosäuren sind Aminosäuren, die nicht vom Körper selbst produziert werden können und müssen daher aus der Nahrung gewonnen werden. Beispiele schließen Aminosäure Histidin, Lysin, Methionin, Tryptophan, Valin ein.

Inzwischen sind nicht essentielle Aminosäuren Aminosäuren, die vom Körper produziert werden können, wenn sie nicht aus verzehrter Nahrung stammen. Beispiele umfassen Aminosäuren, Alanin, Glutaminsäure, Asparagin.

Obwohl es sich um unterschiedliche Typen handelt, müssen Sie das Protein nicht einzeln nach Typ auswählen und auswählen. Solange Sie Ihren Proteinbedarf täglich decken können, können die Bedürfnisse essenzieller und nicht essentieller Aminosäuren ordnungsgemäß erfüllt werden.

Bedingte Aminosäuren sind bedingte Aminosäuregruppen, die bei Krankheit, Verletzung und Stress benötigt werden. Beispiele umfassen Cystein, Glutamin, Serin und Prolin.

Proteinquellen

Nachdem Sie die Aminosäuren verstanden haben, finden Sie heraus, wo Sie Ihren täglichen Aminosäurebedarf decken können. Im Folgenden finden Sie einige Beispiele für Proteinquellen, die häufig in Ihrer Nähe vorkommen:

Tierquellen:

• Hühnchen
• Rindfleisch, Ziege, Büffel und anderes verarbeitetes Fleisch wie Fleischbällchen, Würstchen und Fleischwurst
• Ei
• Fisch
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln und verschiedene andere Meeresfrüchte

Gemüsequelle:

• Nüsse wie Erdnüsse, Sojabohnen, Cashewnüsse, Kidneybohnen, Tolonüsse und andere
• Tofu
• Tempe
• Oncom

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