Transfett in Milch ist eigentlich ungefährlich oder gesundheitlich unbedenklich?
Transfett wurde als das böseste Fett bezeichnet und ist ziemlich gefährlich, wenn es oft konsumiert wird. Es gibt viele Studien, die belegen, dass diese Art von Fett für verschiedene tödliche chronische Erkrankungen wie Herzinfarkt, Herzinsuffizienz und Schlaganfall verantwortlich ist. Wenn Sie jedoch einen Transfettgehalt in der Milch finden, werfen Sie ihn nicht sofort weg. Weil das Transfett in der Milch sich von anderen Transfetten unterscheidet, weil es nicht gesundheitsschädlich ist. Warum? Was macht Transfett in Milch anders??
Anscheinend ist Transfett in der Milch nicht gefährlich
Transfette sind in der Regel in verpackten Lebensmitteln oder Lebensmitteln enthalten, die mit viel Öl gebraten wurden. Ja, Transfett stammt aus dem Hydrierungsprozess, der während der Lebensmittelverarbeitung stattfindet. Trans-Fett liegt zunächst in Form ungesättigter Fette (gute Fette) vor, aber aufgrund des Hydrierungsprozesses ändert sich die Fettstruktur schließlich und es entsteht Trans-Fett.
Durch diesen Hydrierungsprozess hält das Verpacken von Lebensmitteln und Getränken länger an. Daher ist Transfett häufig in Lebensmitteln enthalten, die in Fabriken verarbeitet wurden.
Im Gegensatz zu den zuvor erwähnten Transfetten werden Transfette in der Milch natürlich gebildet. Ja, im Magen von Tieren gibt es auch einen natürlichen Hydrierungsprozess, so dass gebildete Transfette sicherer sind als Transfette aus der Lebensmittelverarbeitung in der Fabrik. Da dieser Hydrierungsprozess bei Tieren natürlich vorkommt, ist Transfett auch in Rindfleisch und Hammelfleisch enthalten.
Warum Transfette in der Milch harmlos sind?
Tatsächlich wurde gezeigt, dass Transfette in Lebensmittelverpackungen oder frittierten Lebensmitteln das Risiko für arterielle Verstopfungen erhöhen. Dies geschieht, weil Transfett die Menge an schlechtem Cholesterin erhöht und das gute Cholesterin senkt. Tatsächlich spielt gutes Cholesterin eine Rolle beim Transportieren der in den Blutgefäßen verbleibenden Fettreste, die Blockaden verursachen können.
Nun, Transfett in der Milch verursacht eine andere Reaktion im Körper. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie besagt, dass Transfett in Milch keinen guten Cholesterinabfall bewirkt, sondern die Menge erhöht.
Es ist also egal, ob Sie Transfett aus Milch konsumieren?
In der Tat ist Transfett in Milch tendenziell sicherer, aber das bedeutet nicht, dass Sie es frei konsumieren können. Dennoch hat Milch einen gesättigten Fettgehalt, der auch den Cholesterinspiegel im Körper beeinflusst. Wenn der konsumierte Anteil zu hoch ist, ist es nicht unmöglich, dass Fett aus Milch und verschiedenen anderen tierischen Produkten gesundheitliche Probleme verursachen kann.
Sie können es auch ausgleichen, indem Sie ballaststoffreiches Essen und hohe Vitamine und Mineralstoffe wie Gemüse und Obst essen. Ballaststoffe in Gemüse und Obst können Fett im Körper binden und die Fettablagerungen verringern.
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