Warum können manche Menschen an Fleischallergien leiden?

Nahrungsmittelallergien sind eine der häufigsten Arten von Allergien. Normalerweise sind Nahrungsmittel, die allergische Reaktionen auslösen, Milch, Eier, Meeresfrüchte, Bohnen und bestimmte Früchte oder Gemüse. Haben Sie jemals von Fleischallergien gehört??

Wenn Ihre Haut nach dem Verzehr von Fleisch einen rötlichen Hautausschlag entwickelt, der Juckreiz verursacht, der Magen sich krank anfühlt, auch wenn die Nase verstopft ist oder wenn die Nase läuft, ist dies ein Zeichen dafür, dass Sie möglicherweise eine Fleischallergie haben. Ja, obwohl es selten ist, können manche Menschen auf alle Arten von Viehfleisch allergisch sein.

Warum gibt es Menschen, die gegen Fleisch allergisch sind?

Allergie ist eine unnatürliche Reaktion, die das Immunsystem gegen etwas aufwirft, das Sie essen, trinken, anfassen oder atmen, was eigentlich harmlos ist. Weil Ihr Körper es für eine Gefahr hält (auch wenn, trotzdem, Nein), das Immunsystem setzt Antikörper gegen die "Bedrohung" frei. Es gibt verschiedene allergische Reaktionen, die die Haut, den Verdauungstrakt, die Atmungsorgane oder das Herz-Kreislauf-System beeinflussen können.

Ärzte wissen nicht, warum manche Menschen an Nahrungsmittelallergien leiden können. Die meisten Allergien nehmen in der Familie ab. Wenn Sie also nahe Familienangehörige haben, die an Allergien leiden, besteht ein höheres Risiko, Allergien zu erleben.

Jedes Mal, wenn das Fleisch gekocht wird, wird viel Eiweiß freigesetzt und kann Allergien auslösen, insbesondere bei Personen, die empfindlich oder allergisch anfällig sind. Darüber hinaus enthält das Fleisch von Säugetieren die natürlichen Antikörper von Galactose-alpha-1,3-Galactose, auch bekannt als alpha-gal, die mit in Fleisch gefundenen Kohlenhydraten interagieren können. Wechselwirkungen zwischen den beiden können Juckreiz im ganzen Körper, Kulis, Hautausschläge und Schwellungen sowie Bauchschmerzen verursachen.

Alpha-Gal wird von Lone Star Läusen auf den Menschen übertragen. Einsame Sternflohbisse können dazu führen, dass eine Person allergisch auf rotes Fleisch ist, einschließlich Rindfleisch und Schweinefleisch. Diese Flöhe kommen im Südosten der Vereinigten Staaten vor, von Texas, Lowa bis New England. 

Was sind die Symptome von Fleischallergien?

Zu den Symptomen einer Fleischallergie gehören im Allgemeinen Juckreiz, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Atemnot / Kurzatmigkeit, Herzklopfen, Hautausschläge und Schwellungen. Fleisch-allergische Reaktionen können innerhalb weniger Minuten nach dem letzten Biss sofort oder später in einigen Stunden auftreten.

Der Schweregrad der Symptome kann auch zwischen Menschen variieren. Es kann auch zu schweren allergischen Reaktionen kommen, die als anaphylaktischer Schock bezeichnet werden. Dies ist eine Notfallsituation, da sie lebensbedrohlich sein kann.

Jedes Fleisch, das eine allergische Reaktion auslösen kann?

Alles Fleisch von Vieh kann bei empfindlichen Menschen Allergien auslösen, darunter Rindfleisch, Geflügel (Huhn, Pute, Ente usw.), Schweinefleisch sowie Ziegen und Schafe.

Grundsätzlich betreffen Fleischallergien alle Arten von Fleischeiweiß. Rindfleisch ist jedoch die häufigste Form der Fleischallergie. In der Regel haben Menschen, die Schweinefleischallergien haben, eine Allergie gegen Katzenfell.

Auf der Very-Well-Seite zitiert, betreffen Rindfleischallergien bis zu 20% der Kinder, insbesondere bei denen, die anfällig für atopische Dermatitis sind. Von diesen hatten 93 Prozent Milchallergien. Kinder mit einer Milchallergie-Vorgeschichte können auch auf Rindfleisch allergisch sein.

Wenn Sie allergisch gegen eine Fleischsorte sind, können Sie auch allergisch gegen Schweine und Geflügel sein.

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