Seien Sie vorsichtig, künstliche Süßstoffe können Sie dazu bringen, mehr zu essen
Die Verbreitung verschiedener Diätprogramme und Gewichtsabnahme ist auch durch einen zunehmenden Trend bei der Verwendung von künstlichen Süßstoffen gekennzeichnet. Dieses synthetische Süßungsmittel ermöglicht es Diätetikern nicht nur, weiterhin das Essen ihrer Lieblingsgetränke zu genießen, während sie ein paar Kilogramm Waagen abtragen, sondern wird auch häufig von Diabetikern verwendet, die die Zuckeraufnahme reduzieren müssen.
Ironischerweise kann der Verzehr künstlicher Süßstoffe hungrig werden und daher mehr essen, was Ihren gesunden Lebensstil gefährden kann. Hier ist die Erklärung.
Künstliche Süßstoffe machen hungrig
In einer Gemeinschaftsstudie zwischen dem Charles Perkins Center an der University of Sydney und dem in Cell Metabolism veröffentlichten Garvan Institute of Medical Research wurde eine neuronale Karte gefunden, die den Verbrauch zusätzlicher durch künstliche Süßstoffe verursachter Kalorien erklärt.
Der Wunsch zu essen wird in einem Gehirnpreiszentrum organisiert, das auch andere lustige Aktivitäten wie Sex regelt. Appetit teilt auch Verhaltensmuster, die mit Sucht identisch sind: Binge (übermäßiger Konsum auf einmal), Entzugserscheinungen und Heißhunger.
Seit der Steinzeit hat sich der Mensch sowohl biologisch als auch psychologisch entwickelt, um kalorienreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, um Energie zu überleben. Das Verweilen ohne Kalorienzufuhr im Körper erhöht das Verlangen und das Verhalten binge essen oder übermäßig essen. Instinktiv zwingt uns der Instinkt, das Nahrungsvakuum mit etwas mehr Kalorien auszugleichen, wenn man sich in einer Situation befindet, in der es zu bestimmten Zeiten an bestimmten Nahrungsquellen mangelt. Sobald das Signal "hungrig, nach Nahrung suchen, sofort essen" aktiviert ist, kann diese Denkweise nur schwer aufgehoben werden.
Süßer Geschmack ist im Allgemeinen ein allgemeiner Maßstab, um den Energiegehalt eines Lebensmittelprodukts zu kennen. Zucker und Honig enthalten beispielsweise natürliche Kalorien. Künstliche Süßstoffe enthalten jedoch keine Kalorien. Das Gehirnsystem erkennt diesen Energiemangel. Forscher zeigen, dass künstliche Süßstoffe den Hunger im Gehirn nachahmen, wodurch das Gehirn den Körper anweist, zusätzliche Energie zu suchen, indem er mehr isst. Um diese Reaktion zu fördern, erhöht das Gehirn die Geschmacksqualität bestimmter Lebensmittel.
Künstliche Süßstoffe können Sie auch zu Zucker abhängig machen
Andererseits kann der Geschmack künstlicher Süßstoffe um ein Vielfaches süßer sein als gewöhnlicher Zucker (Sucralose beispielsweise 600-mal süßer als gewöhnlicher Weißzucker). Dies begünstigt die Neigung zu Verlangen und Zuckerabhängigkeit. Wiederholte Exposition durch Zungengeschmacksrezeptoren trainiert den Geschmacksappetit, den das Gehirn mag.
Es besteht ein enger Zusammenhang zwischen der regelmäßigen Einnahme eines bestimmten Geschmacks und einem starken persönlichen Interesse am Geschmack. Das heißt, ein längerer Verzehr von künstlichen Süßstoffen kann die Zuckerempfindlichkeit des Körpers erhöhen, wodurch das Gehirn zunehmend von Zucker abhängig wird, und dies erhöht die Motivation, mehr zu essen.
Die Forscher folgerten außerdem, dass künstliche Süßstoffe Hyperaktivität, Schlaflosigkeit und verminderte Schlafqualität auslösen. Dies alles kann beobachtet werden, wenn Menschen fasten oder leicht verhungern.
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