Nicht viel bekannt, das sind die Vorteile von Gänsefleisch und dessen Nährstoffgehalt
Hühner und Enten sind zwei Arten von Tieren, deren Fleisch in Indonesien meist zu verschiedenen Küchen verarbeitet wird. Haben Sie schon einmal versucht, Gänsefleisch zu essen? Ja, dieses weißhaarige Tier sieht auf einen Blick aus wie eine Ente. Es ist nur, dass seine Körperform größer ist und sein Hals länger ist. Versteht mich nicht falsch, diese Art von Fleisch erweist sich als nahrhaft und hat viele Vorteile für den Körper!
Nährstoffgehalt von Gänsefleisch
Wie bei Hühner- und Entenfleisch ist Gänsefleisch auch eine gute Proteinquelle für den Körper. Laut Indonesian Food Composition Data des indonesischen Gesundheitsministeriums enthält jedes 100 Gramm Gänsefleisch 349 Kalorien, 16,4 Gramm Eiweiß und 31,5 Gramm Fett.
Diese Menge unterscheidet sich nicht wesentlich von Entenfleisch. Bei der gleichen Dosis enthält Entenfleisch 321 Kalorien, 16 Gramm Eiweiß und 28,6 Gramm Fett.
Es ist ersichtlich, dass der Proteingehalt im Gänsefleisch etwas höher ist als die Ente. Dieses Protein ist nützlich, um beschädigtes Körpergewebe zu ersetzen und gleichzeitig die Immunität zu erhöhen.
Bei eingehenderer Untersuchung enthält dieses Tiergewebe auch verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper gut sind. Unter ihnen:
- 15 mg Kalzium
- 188 Phosphor
- 1,8 mg Eisen
- 71 mg Natrium
- 273 mcg Vitamin A
- 0,1 mg Vitamin B1
- 0,24 mg Vitamin B2
- 7,1 mg Vitamin B3
Vorteile von Gänsefleisch für die Gesundheit
Nun müssen Sie nicht zögern, Fleisch von diesen Gänsetieren zu essen. Aber die nächste Frage ist, ist es sicher zu essen?
Natürlich ist Gänsefleisch unbedenklich. In der Tat, Dr. Agnieszka Orkusz und Experten der polnischen Wirtschaftsuniversität Wroclaw wiesen darauf hin, dass Gänse Fettsäuren enthalten, die weitaus besser und gesünder sind als andere Vogelarten.
Nach Dr. Agnieszka Orkusz, Gänsefleisch, enthält 70 Prozent Fettsäuren und 23 Prozent mehr Eiweiß als andere Fleischsorten. Eine der häufigsten Arten von Fettsäuren ist Ölsäure.
Die Menge an Ölsäure wird sogar als Ölsäure in Olivenöl gleichgesetzt. Aus diesem Grund wird die Struktur von Gänsefleisch fast genauso geschätzt wie Olivenöl.
Olivenöl selbst ist erwiesenermaßen vorteilhaft für die Aufrechterhaltung der Herzgesundheit. Aufgrund der ähnlichen Struktur von Gänsefleisch wie Olivenöl glauben Experten, dass der Verzehr von Gänsefleisch auch Herzerkrankungen vorbeugen kann.
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