Vorsicht, flüssiger Zucker ist gefährlicher als Zucker
In flüssiger oder fester Form hat Zucker im Allgemeinen die gleiche Anzahl von Kalorien (4 Kalorien / Gramm). Es gibt jedoch die Meinung, dass flüssiger Zucker ungesund ist als fester Zucker. Wirklich das?
Grundsätzlich ist ein übermäßiger Zuckerkonsum nicht gut für die Gesundheit, da er mehr Körperfettansammlungen auslösen und das Gleichgewicht des Blutzuckers stören kann. Ob in flüssiger oder fester Form, Zucker kann immer noch eine Sucht verursachen, so dass wir lieber süße Getränke essen oder trinken.
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Warum ist flüssiger Zucker gefährlicher??
Obwohl die Hauptsache ist, wie viel Zucker Sie verbrauchen, gibt es mehrere Gründe, die dazu führen, dass flüssiger Zucker mehr Gesundheitsprobleme als fester Zucker riskiert, einschließlich:
Flüssigzucker ist oft versteckt
In der Tat hat fast jedes Verpackungsgetränk und -gericht in einem Restaurant einen hohen Zuckergehalt oder mindestens 100 Kalorien oder etwa 20 bis 30 Gramm Zucker pro 350 ml. Flüssigzucker in Getränken wird normalerweise mit Zucker versetzt, hat jedoch einen höheren Anteil an Getränken mit Grundbestandteilen aus Milch oder Früchten, die ebenfalls Laktose- und Fruktosezucker enthalten.
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Es ist wahrscheinlicher, dass sie eine süße Sucht verursacht
Obwohl er viel Kalorien enthält, verursacht Zucker in Getränken kein Sättigungsgefühl, kann aber tatsächlich den Wunsch nach mehr Essen verstärken. Darüber hinaus reagieren Körper und Gehirn nicht auf süße Getränke sowie auf süße Speisen. Daher werden wir uns trotz der täglichen Kaloriengrenze immer noch hungrig fühlen.
Eine Studie hat beides mit Experimenten bewiesen, die 450 Kalorien verbrauchen Gummibärchen und kohlensäurehaltige Getränke. Personen, die süße Speisen in der Form konsumieren Gummibärchen neigen dazu, sich voller zu fühlen und essen weniger, während Personen, die Soda trinken, sich nicht satt und mehr fühlen und letztendlich mehr Kalorien aufnehmen.
Gesundheitsrisiken durch den Verzehr von flüssigem Zucker
Der Konsum von überschüssigem Flüssigzucker erhöht die Kalorienzufuhr erheblich und erhöht das Risiko verschiedener gesundheitlicher Probleme, darunter:
1. Übergewicht
Der Konsum von zuckerhaltigen Getränken erhöht das Risiko eines übermäßigen Kalorienverbrauchs. Eine Studie aus dem Jahr 2015 zeigte, dass adipöse Personen häufiger bei Personen gefunden wurden, die mehr flüssigen Zucker konsumierten. Der übermäßige Verbrauch von Flüssigzucker um bis zu 10 Gramm oder etwa 40 Kalorien aus dem Kalorienbedarf pro Tag erhöht das Körpergewicht um 0,4 kg und den Taillenumfang um 0,9 cm.
2. Erhöhte Blutzuckerwerte
Dies ist ein wichtiger Faktor bei der Entwicklung von Diabetes mellitus. Dies kann von Kindheit an geschehen, wenn sie süße Speisen oder Getränke zu sich nehmen. Eine Studie mit Kindern im Alter von 10-12 Jahren in Kanada fand heraus, dass Kinder, die viele süße Getränke konsumierten, nach zwei Jahren der Beobachtung höhere Blutzucker- und Insulinwerte aufwiesen als Kinder, die weniger süße Getränke konsumierten. Dies ist ein Zeichen dafür, dass der Körper nicht richtig auf den Glukoseverbrauch reagiert und in einem früheren Alter zu Diabetes führen kann.
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3. Gefahr einer Herzkrankheit
Ein übermäßiger Zuckerverbrauch, insbesondere aus Flüssigzucker, kann die Ausscheidung von Fettkomponenten wie mehr Triglyceride in die Blutbahn auslösen. Infolgedessen wird die Plaquebildung in den Blutgefäßen erhöht und das Herz geschädigt. Etwas Ähnliches wird eher von Personen mit Übergewicht und Diabetes-Symptomen mit einem hohen Zuckerverzehrungsmuster wahrgenommen, bei denen der Blutzucker- und Fettgehalt erhöht wird, was die Herzkranzarterien beschleunigen kann.
Ist also flüssiger Zucker wirklich gefährlich??
Flüssiger Zucker in süßen Getränken ist gefährlich, wenn wir den insgesamt hohen Zuckerverbrauch nicht kontrollieren. Dies liegt daran, dass Fettleibigkeit und erhöhte Blutzuckerspiegel wahrscheinlicher auftreten, wenn wir einfache Kohlenhydrate wie überschüssige Glukose konsumieren.
Umgekehrt ist flüssiger Zucker nicht gefährlich, wenn wir ihn ausgleichen, indem er Kalorien aus kohlenhydratreichen Nahrungsquellen wie Reis und Brot reduziert und immer noch Obst und Gemüse isst. Auch wenn Sie dadurch kein Völlegefühl verspüren, sollten Sie auch süße Getränke vermeiden oder die Kalorienaufnahme reduzieren, wenn Sie eines Tages ein süßes Getränk mit etwa 600 bis 700 ml zu sich nehmen, da es mindestens 200 Kalorien des täglichen Bedarfs erfüllt.
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